只要一个电饭煲，就能做出超美味酸奶！

爱美和注意营养的小伙伴一般都喜欢喝酸奶，尤其是现在添加剂太多，讲究人都会自己亲自动手做酸奶。事实上哈妹告诉大家：做酸奶非常简单，根本不用买什么酸奶机或面包机，一个电饭煲就足够了~

by 萌奇奇他娘

配料:
纯牛奶1000g、酸奶发酵剂1g、白糖80g

烹饪步骤:
1.准备材料。酸奶桶也要开水烫过。



2.酸奶瓶要提前用开水烫过沥水备用。



3.先将一瓶牛奶倒入酸奶桶，加入80g白糖搅匀至白糖融化。



4.倒入剩下的三瓶纯牛奶。



5.倒入1包酸奶发酵剂搅匀。



6.分装倒入酸奶瓶中。



7.将酸奶瓶放入电饭煲内胆中，倒入40度热水淹过瓶身三分之二左右。



8.盖上电饭煲盖子，通电转到保温功能一个小时左右，再断电，用余温进行发酵8-10小时即可。



9.做好的酸奶呈豆腐脑状，放置稍晾凉即可放入冰箱冷藏保存。



10.搅匀了就非常细腻可流动了，用吸管吸着喝也很赞！



11.即使放倒了也不会流出来。



菜谱小贴士:  

1.电饭煲白天都要用来煮饭，所以最好晚上睡前制作，等二天等着吃就行。

2.刚做好的酸奶放入冰箱冷藏钝化一下更好喝。

3.白糖的量随个人口味调整，60-90g均可。

4.1000g纯牛奶可以换成900g纯牛奶+100g淡奶油，做法一样。成品口感带醇香，同样非常好喝。

5.我用的电饭煲是老式的，具体制作要根据自家电饭煲来调整。

6.自制酸奶之前首先试下自家电饭煲的温度。具体方法：在电饭煲内倒入40度热水用保温功能1小时，再手探入试试温度以不烫手为宜。如果温度偏高就减少保温时间，温度偏低就延长保温时间。了解了自家电饭煲的温度，就能轻松制作美味酸奶了！

7.自制酸奶没有防腐剂添加剂，一定要放冰箱冷藏3天内食用完。

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