不止香菜！揭秘白象打造爆品的方法论

Foodaily每日食品 · 公众号 · 美食 · 2025-01-28 09:00

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关于香菜，喜欢者爱不释口，厌恶者避之不及，这种备受争议的口味偏好，成了不少品牌的“财富密码”，为品牌营销带来了独特的机会。

2023年，白象敏锐地捕捉到香菜面的市场空白，推出香菜面产品，新品一上市便迅速售罄，成为全网爆款。

从汤好喝系列到香菜面，白象是怎样做出消费者喜爱的产品的？又是怎样通过技术研究推动健康饮食的加减法？

在2024 Foodaily创新大会的新餐桌论坛上，白象食品集团研发副总裁徐庆为我们分享了白象的产品创新策略，以下为2024 Foodaily创新大会嘉宾分享内容节选。

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