朱莉第一次看到抱子甘蓝的时候,觉得它们像是一小颗、一小颗迷你到极致的“小包菜”。好奇心重的我,当下就买回家尝了。结果吃起来嘛,嗯...有点苦。当然也没有到苦瓜那种苦法,所以也不惹人讨厌。
后来朱莉才知道抱子甘蓝不但名字外形很可爱,营养价值也高得吓人:蛋白质含量是十字花科之首;富含维C,硒等抗氧化物质;常吃还能一定程度上的防癌。
所以今天朱莉就教大家三种吃法,最大化中和它口感苦的缺点。
大蒜柠檬牛肉酱&抱子甘蓝
食 材
1斤抱子甘蓝,切两半
2颗大蒜,切碎
2汤匙橄榄油
2茶匙新鲜柠檬汁
1/2茶匙盐
1/4茶匙黑胡椒粉
1/4杯牛肉酱
步 骤
1、将抱子甘蓝洗干净后,修剪头尾两端,然后对称切成两半。将2颗大蒜,切碎。
2、将抱子甘蓝和大蒜一起放入碗中,淋上橄榄油和柠檬汁,再撒上盐和胡椒粉开始翻炒。
3、翻炒约15分钟,炒至图下金棕色即可。再淋上柠檬汁以及牛肉酱,即可食用~
蜂蜜洋葱&抱子甘蓝
食 材
1斤抱子甘蓝,切两半
1个红洋葱,切片
2汤匙橄榄油
1茶匙盐
1/2茶匙黑胡椒
2汤匙香醋
1汤匙蜂蜜
步 骤
1、将抱子甘蓝洗干净后,修剪头尾两端,然后对称切成两半。将1个红洋葱,切片。
2、将烤箱预热至400度,并涂上带箔的烤盘。将抱子甘蓝和红洋葱放在烤盘上并均匀分散,撒上橄榄油,盐和胡椒。烤25-30分钟,至图下颜色。
3、最后将香醋,蜂蜜混合在一起,淋在烤好的抱子甘蓝上,即可食用~
烤虾&抱子甘蓝
食 材
1斤抱子甘蓝,切两半
1斤虾,去皮
2汤匙橄榄油
4个蒜瓣,切碎
1茶匙盐
1/2茶匙黑胡椒
1个柠檬,切片
步 骤
1、将抱子甘蓝洗干净后,修剪头尾两端,然后对称切成两半。预热烤箱至400度,平面朝下放入抱子甘蓝,烤15分钟。
2、将虾洗净,去皮。取一个小碗,放入虾、橄榄油、柠檬、蒜末、盐和胡椒。搅拌并放置腌制15-20分钟。
3、从烤箱中取出抱子甘蓝,将虾和腌料倒入盘子上,放入烤箱,烤约5分钟。完成后,从烤箱中取出,并将1-2个柠檬片挤压在烤虾和抱子甘蓝上,即可食用~
# 你吃过最苦的东西是什么?#
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(朱莉吃过最苦的就是苦瓜啦!)
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