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疯了!长宁这家法式铁板烧,双鱼、金牛、巨蟹立减1000!

上海美食攻略  · 公众号  ·  · 2018-09-08 17:01

正文


魔都惊现一家

法式铁板烧+港式火锅双拼店

就在虹桥路星空广场

全是高逼格的肉肉!


包揽 独栋花园洋房

180°全景落地窗配置

澳洲顶级和牛冒火 10+s

帝王蟹、澳龙、黑边鲍 上桌还会动

带上巨蟹、金牛、双鱼 立减1000元!

老板壕气逼人、给海鲜和牛族打折!

全城寻找“同族”小伙伴!


文末还有 3折 代金券呦☟




01

一夜涨粉5W的火焰牛肉


- 抖音上都在刷 -


抖音上狂刷 的天后级网红,魔都也能吃到了。冲天火焰足足要冒 10+s ,发到票圈微博瞬间点赞数猛增!


▲澳洲和牛

这么一份香嫩多汁的 澳洲顶级和牛 ,完全不用费牙齿,放进嘴巴简直要自己融化掉!


- 雪花纹理超均匀 -


纹理简直美炸天,分布的十分均匀细腻的 雪花纹 ,时刻彰显着和牛的品质。


- 顶级品质入口即化 -


和牛嫩到看不清一丝一丝的纹路,两边微微焦熟,中间嫩的几乎能吃到最初的口感。 不需要过多的调味,只撒上 玫瑰盐和黑胡椒 ,味道完全被吸收到肉里了。


轻轻一压就冒油花,本身的油脂和鲜嫩的肉质混合,这样一份无敌美味的铁板和牛想不pick都忍不住啊!



先将整块和牛放上铁板,煎至两面微熟; 再按照标准, 醒肉十分钟, 沥去多余的油脂; 用刀子切开完全不用使力,再放在铁板上微微加工,滋啦滋啦超带感!


- 1V1专人服务 -


大厨一对一现场烹制菜品。 一边吃铁板烧一边涮火锅,这样的生活不要太色逸哦~



02

上桌还会动的空运海鲜


▲活鲍鱼

帝王蟹、澳龙、黑边鲍... 上桌还在动,被新鲜度加持的鲜味达到100%,真是一口(yǎn)就沦陷。 看这活鲍鱼的扭动频率,忍不住也跟着一起动起来,品质也太赞了吧!


- 比iphoneX大两倍 -


比iphone还要大大大大大大 ,吃到就是赚到,简直惊掉下巴


- 现点现开生蚝海胆 -


▲海胆鱼子酱生蚝

黑鱼籽搭配海胆,覆盖在超大个的生蚝上面,一口全部吃下去, 3重 鲜味瞬间布满整个口腔,爽到逆天了啊啊啊啊啊!


▲活海胆

现开海胆,处理的超干净,用勺子挖起来放进嘴巴,抿一下就化掉,口感满分。


- 用黑鱼籽做陪衬 -



▲鱼子酱鹅肝

吃一口就上瘾,配上 红酒鹅肝酱 ,仅仅看这色泽就已经圈粉了无数人!


细腻的口感,简直是一场舌尖上的品质盛宴,搭配黑鱼籽,口感层次更加丰富了,防止氧化,黑鱼籽都是用贝壳勺来舀的。


- 从蒸到烤都在铁板上 -



▲铁板烤鳗鱼

鳗鱼先在铁板上蒸制,再进行烧制,鳗鱼汁紧紧地包裹住整块鳗鱼肉,汁多味美实在太诱人啦!


- 90%的人不敢吃 -


▲河豚白子

好多小伙伴知道了白子的真实身份后都不敢吃,但是真的超级美味呀,感兴趣的小伙伴可以了解一下呦~


看起来白白的,吃起来十分口感十分绵密,入口体验100昏!


- 挪威三文鱼肉质丰厚 -


▲铁板三文鱼

先在三文鱼表面撒上一层面粉,这样可以牢牢地锁住汁水,使表面色泽更加金黄,为颜值增分。在精致的摆盘过后,淋上酱汁,再整块叉下来,可以看到鱼肉十分紧实。


- 前菜都霸气十足 -


▲三文鱼

挪威三文鱼







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