6种菜的正确洗法

一般洗猪肉都是用流动水直接冲洗

这样很难将吸附在猪肉上的脏物洗干净

或者把肉装在盆里清洗

一倒水，肉的油脂又会沾在肉上了

准备适量淘米水

将肉放在淘米水中浸泡5分钟后再冲洗

猪肉上的脏物就可以轻轻松松冲走啦

有人觉得鱼只要多洗几遍

就可以消除土腥味了

事实上，不论洗多少次

还是会残留土腥味

将鱼肚剖开洗净后，把鱼放在冷水中

再在水中倒入少许的醋和胡椒粉

这样可以大大减少鱼的土腥味

或者用淘米水擦洗几次

还可以在冷水中倒2勺醋

把鱼放进去清洗

都可以减轻腥味

你以为洗蘑菇只要把

蘑菇表面的泥沙洗掉就可以了吗

事实是，这样等于没洗

或者越洗越脏

在水里放少许盐搅拌溶解后

将蘑菇放在盐水里浸泡一会

也可以放在淘米水中洗

这样夹在蘑菇里面的泥沙也能洗掉

注意

洗蘑菇前一定要把菌柄底部硬蒂切掉

海鲜虽好吃，但是你知道怎么清洗吗

尤其是螃蟹跟贝壳类食材

如果只是单纯地泡在水里

或者冲洗一下

并不能真正地洗净它们体内的脏污

用盐水洗刷一下螃蟹的外壳

再将螃蟹放入淡盐水中浸泡

这样可以让它自己吐掉胃内的脏物

浸泡螃蟹的淡盐水要多换几次

才能确保螃蟹洗干净了

贝类浸泡在水中的同时

再放一把菜刀或其它铁制器都可以

贝类海鲜闻到味道后都会把泥沙吐出来

一般浸泡2~3小时就可以了

是不是觉得菜花看上去就很干净呢

其实内部很容易残留农药和小虫子

先用牙刷轻刷菜花表面

再掰成小朵

用盐水浸泡15~20分钟

最后用流动水冲洗干净

大多数人认为圆白菜包裹的那么紧密

菜叶里面是不会残留农药的

清洗圆白菜时

就把最外层的叶子摘掉

用流动水冲洗一下

便觉得清洗干净了

这样洗法是错误的

可以先把靠近根部的地方多切掉一点

这样叶子就容易剥开

随后将叶子一片片剥出

用水冲洗干净

来源：人民日报、高质量生活知识