我爱开挂的印度民族，更爱开挂的秋葵玛萨拉

嘿，今天是一条“有味道”的推送~

小时候常买超市那种咖喱块块炖上一大锅土豆胡萝卜，简直就是米饭必配！后来吃到了正宗的印度咖喱，更是一发不可收拾，荣升最爱吃的美食Top10~来看看印度版的咖喱是怎么做的吧~

图片来源 | 素食星球by小菲

提起印度菜，总有一种

“你永远都不知道你在吃什么”的感觉~

其貌不扬，往往总是充满着惊喜~

玛萨拉（Masala）在印度就是咖喱的意思~

将各种不同的香料混合

这种味道

爱，就是挚爱~

不爱，绝口不提~

星球食验第二季~

《秋葵玛萨拉》☟

BGM：EI Mismo Sol - Alvaro Soler

（1'22秒后有惊喜哦~）

秋葵玛萨拉

【 食材 】

秋葵 /  180g

西红柿  /  1个

鹰嘴豆罐头  /  1罐

洋葱 /  1/4个

玉米粉 /  1/3杯

【 调料 】

椰子油 /  3汤匙

孜然粉  /  2茶匙

盐  / 1茶匙

咖喱粉 /  2茶匙

水 /  1.5杯

【 做法 】

① 中小火倒入1茶匙椰子油，稍热后加入孜然粒炒出香味；

图片来源 | 素食星球by小菲

② 再加入2茶匙椰子油，导入玉米粉，快速搅拌，直到面团凝固；

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③ 放入洋葱和盐，搅拌直至洋葱被面粉包裹；

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④ 加入番茄丁和番茄酱，翻炒几下后加入咖喱粉；

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⑤ 再依次加入水、秋葵和沥干的鹰嘴豆，翻动几下后开大火，盖上盖子；

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⑥ 沸腾之后转小火，不盖盖子炖一会，收汁后盛出。

图片来源 | 素食星球by小菲

【 小贴士 】

1. 我们用了一个西红柿和浓稠的番茄酱，新鲜番茄的比例可以多增加一些哦~

2. 接受不了洋葱的味道的可以省略，喜欢辛辣味道的还可以加入大蒜和生姜哈~

3. 一些小伙伴一定奇怪加入玉米粉是怎么回事~这一步就相当于在中餐里的水淀粉勾芡，使之变得粘稠啦

图片来源 | 素食星球by小菲

每一期的星球食验，后面都有拍摄时的小花絮哦~ 

愿将欢乐和趣事同样带给爱我们的你~

【 往期星球食验 】

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素食星球原创出品

未经许可不得转载

视频拍摄&剪辑 | 小菲

食谱制作&编辑 | 菜团儿

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