新年复工之后,厨房君和同事们就一头栽进了水果的海洋里。
期间接触到不少好吃的蓝莓,但都是比较常见的品种,大家在大型商超或者家边的水果店都能轻松买到,而且价格已经很有优势。
因为没找到大家“一定要在下厨房买”的理由,所以几乎没推荐过蓝莓。直到遇见这一颗......我们按耐不住了。
这几乎是我们吃过最好吃的蓝莓。
除了一颗蓝莓需要具备的
甜、脆、爽
之外,它一入口便能散发出
梦幻的花香,花香,花香
。
(重要的事情说三遍)
从业许久的同事说:“很少有食物能让我觉得惊艳了,这蓝莓简直炸了!”
莓果香往往甜腻而饱满,花香则更加清新、微妙、多变,还带有一些草本或者木质的基调。
这些多层次的香味在通感的世界里绽放
,视觉、嗅觉、味觉,只是品尝一颗蓝莓,便能将自然的美好融入每一个细小的感官体验之中。
这颗蓝莓(aka. L25)是近年才出现的新品种,还没有正式或统一的命名,目前业界大多叫它
花香蓝莓
。
马上快过年了,花香蓝莓礼盒装也及时上线啦~送给家人朋友,好吃又养眼!
神奇的水果王国——云南省,是目前花香蓝莓的主要产区。
我们挖掘到一个
当地的高原果园
,每天晒着高海拔的日光浴,果子都格外脆甜多汁。
虽然是比你们平常买到的是要贵上一些,但是
口感真的和价格成正比
,几乎每个尝到的厨友都说:值得!
食物有多新鲜就有多美味,
这颗蓝莓从摘下到被你吃掉,最快只需要48小时
。口感之紧实鲜嫩,进口或者冷库水果望尘莫及。
仔细算算账,一盒差不多是一杯奶茶钱。要问厨房君选啥下午茶?那当然是别人都没吃过的花香蓝莓。
想着这么好的东西,一定要分享给朋友们尝尝。
下厨房这次补贴了一些,
目前这个价格,外头真的买不到
。想尝试新品种的朋友们,这次千万别犹豫。
随便点开某宝排名靠前的两家店,卖得都比我们贵,同果径的果子,4盒装要卖到接近100元。某果园的价格,也将近是我们的1.5倍。
为了验证它的独特,我们对比测评x姆x马以及其他渠道的多品种蓝莓,
花香蓝莓赢得很轻松,各方面都是No.1
。
●果肉紧实、饱满,真正的嘎嘣脆还爆汁
●香味突出、浓郁!是其他果子完全没有的硬实力。
●实测糖度可达13.9,测试下来最高~
厨房君真实体感:大概是8甜2酸,一盒吃下来有几颗会稍有些酸度,但整体甜得很出彩。
花香蓝莓属于蓝莓中的
南高丛品种
,适应比较温暖的气候条件,因此自然成熟期也比较早,通常春末夏初就可以采收。
放眼祖国大好河山,最适合的的种植地当然是——
全年气候温暖的“彩云之南”
。
果农和我们说,大家熟知的多个国际水果商
(佳沃、driscoll's、hortifrut等)
这几年都在加紧与云南的果园合作。
这里不仅有充足的光照和肥沃的土壤,还有丰富的水资源、复杂而均衡的生态链,
所以生长出来的蓝莓自带野生的气息,鲜味儿十足
。
相比起又些水果单调而无聊的“纯甜”,莓果身上灵巧、俏皮、跳跃的滋味在它身上体现得淋漓尽致。
内行人告诉我们,买其他品牌的蓝莓觉得果子质量不稳定:偶尔酸、偶尔甜、偶尔皮厚、偶尔多汁。
这是因为即使是同一个品牌,
你可能买到的不!是!同一品种!
和大型奶企一个逻辑,他们需要从不同果农那边收购果子来保证供应,所以果源很难保证稳定、统一。
而我们只和一个供应商合作,
本批次供应的花香蓝莓只认准:正宗的云南高原L25
。
大棚种植能够让大家在一年四季都吃到喜欢的水果,这很好。
但如果你尝过
露天自然生长出来的
花香蓝莓,你一定能体会到那种极具识别度的脆爽、鲜甜。