明明这菜是“天然钙片”，很多人却直接扔？！护血管抗氧化，随手一炒香到爆！

⚬ 萝卜缨，也叫莱菔叶，平常我们吃萝卜的时候都会直接丢掉，但其实它是营养价值非常不错的绿叶菜！

萝卜缨是高钙蔬菜，特别是胡萝卜缨，钙含量是牛奶的3倍，被称为“天然钙片”。萝卜缨还富含维生素K，也是补钙好搭档，促进钙吸收。

萝卜缨还含有丰富的槲皮素和叶绿素，有助于保护血管和抗氧化，又便宜又营养，下次吃萝卜的时候记得留下萝卜缨～

食谱作者@我脑公全世界最帅：

“这个时节菜市场边上很多老太太都开始卖萝卜叶了，这个超级方便还不用等的做法真的绝了，非常下饭！”

厨友@MaryLuke

“第一次吃萝卜叶子，超下饭超好吃～”

by 厨友@vivian孔

“很香，孩子有点积食，炒给她吃吃。”

by 厨友@RR和MM

“萝卜叶炒鸡胸肉丁。家里的萝卜叶长得比萝卜好，第一次吃萝卜叶，口感脆脆的，好吃！”

by 厨友@Jane7788XM

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🥦用料

生抽       20毫升    

萝卜叶    500克    

香干       250克    

五花肉    150克    

辣椒干    4个    

大蒜       2瓣    

🍳做法

1. 锅内烧开水，把萝卜叶整根放进去焯，全部变深绿了捞出来。

*这一步是为了去除萝卜叶本身的辣味和苦味，直接炒味道不怎么好。

2. 趁焯水的时候把其他材料切好。

3. 把萝卜叶放冷水里冷却。

4. 捞出拧干，切碎。

5. 锅内多放点油，把五花肉放进去煸炒出香味。

6. 再把香干、辣椒、干大蒜一起放进去炒2分钟。

7. 倒入生抽炒匀。

*我这个豆干本身有点咸，如果买的不咸可以另外再加半勺盐。

8. 把切好的萝卜叶倒进去一块儿翻炒.

9. 一般炒两分钟就可以了。

10. 出锅装盘即可。

做过的人说

橙子新新：

萝卜叶炒云丝，真下饭，很开心，自己家种的叶子那么好，不舍得扔，解难题了

开开城：

这几天爱上了嫩嫩的萝卜叶，好吃！

宝妈小洁洁：

萝卜缨炒香干，与面条绝配！