假想中的打假人 | 记者眼

“打假”一词往往带有正义色彩，与替消费者维权联系在一起，即使打假变成了一门职业和生意，也难免会让人先入为主地想到其积极的一面。

但既然是生意，对它的评价就不能简单地论是非对错。消费者痛恨的“假”通常指的是假冒伪劣的商品，而在这门生意中，“假”的定义门类繁多。

在我跟随职业打假人去打假的案例之中，有一个以违法添加为由举报的商品是蝶豆花千层糕。蝶豆花用在食品中通常是以粉末作为天然色素，让食物呈现出漂亮的蓝紫色，因此它成为近几年来烘焙界流行的添加物，你可以轻易地从购物平台上买到，它和可可粉、抹茶粉放在一起销售。这款商品正是店主从其他网红店中学来的。从店主的视角来看，她仅仅是购入普通的食用色素制作了糕点，但因为蝶豆花并未被收入食品添加剂使用标准，她的行为变成了违法添加非食用物质，变成与辣椒粉里添加苏丹红、肉皮冻里放工业明胶同一性质的行为，但它们真的情况相同吗？

还有经典的“无证拍黄瓜”，在国家市场监管总局发布简化许可要求以前，拍黄瓜因属于生食类食品，经营者需要办理专门的食品安全许可，且拥有不低于5平方米的制作凉菜的专间。但有多少小餐馆老板会知道，拍黄瓜这样简单的菜品需要另外办证，且需拥有一个凉菜专间呢？

如果把上面这些情况放入法度的尺规下看，确实是违法了，也有人会说，“不懂法做什么生意？”

问题是，难道社会对个体工商户的要求已经到了需要他们掌握包含普通法、专门法、国家标准、行业准则、地方条例等等所有生产经营相关的法律法规的地步吗？谁给他们做这些普法的教育呢？你能想象你的二大爷在家门口开早餐店之前，先花上一两个月时间学习法律法规吗？对于手停口停的普通人来说，连时间都是奢侈的。

大多数职业打假人不会去瞄准那些聘有法务的大企业，他们打击的是收到一张法院传票都会感到害怕的普通个体户，大部分打假的案例也不会上升到诉讼的地步，而是用十几元去搏一千元的赔偿，这些打假似乎变成了底层之间的相互倾轧。