中秋除了月饼我们还能吃什么？

我不爱吃月饼，任凭各种媒体说破了天，也不爱吃月饼。记得小时候父母亲单位每到中秋总要发上两打硬梆梆、甜丝丝的月饼给各家。这月饼每天就着早餐的牛奶跟米粥，要吃上月余。成年之后，中秋拒收各种亲朋好友赠送的月饼，即使偶尔不好意思推掉，月饼拎回家后仍会被放在角落里渐渐过了保质期。

中秋除了月饼我们还能吃什么？

其实月饼并非古来就有，也是逐渐演变而来。唐代中秋赏月较为盛行，那时只是吃水果、品月羹。唐代郑望之的《膳夫录》中《月令粹编》十三卷中提及：“汴中节食，中秋玩月羹。”其做法是以桂圆、莲子跟藕粉混合制成。莲子、桂圆是取其字面意头，浮在汤羹中犹如水中明月，十分有诗意。效仿于此，特麻烦好友为了中秋喝茶赏月做了“秋月桂露”，制法如下：

秋月桂露

原料

桂花2克，寒天粉5克，糖3克，盐0.5克，水210克

做法

桂花，水，糖，盐，小火煮开；

过滤桂花，放冷却；

加入寒天粉，搅拌均匀，小火煮开一分钟；

入模具后，冰箱冷藏至少4小时。

在淡雅的青花瓷盘中，摆放一枚缀着桂花的凝露，形似秋月皎洁剔透，中间点缀的桂花应了月中桂树的古老传说。一杯乌龙茶后，含一小枚在口中，等它慢慢化开，淡雅的桂香弥漫，为秋夜添了少许雅趣。

月饼一说最早见于南宋《梦梁录》，但并未列入“八月”、“中秋”等风俗条目，而是在“荤素从食店”中，列为糕饼点心的一个品种。中秋吃月饼的习俗，是宋代以后方开始盛行。既然月饼的形态是在历史中随着时代而变化，自然也可以用中秋闲暇的假期，自己做上一款合口的“月饼”供亲友享用。这里就劳烦好友，用芝士与红茶之作了红茶重芝士蛋糕，配方如下：

红茶重芝士蛋糕

A 酥粒层

原料

低粉12克，黄油6克，茶粉1克，盐0.5克

做法

黄油切小丁，所有原料放一起，用手搓均，冰箱冷藏。

B 奶酪层

原料