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2017年最后6天,终于等到好吃的橙子!

吃货研究所  · 公众号  · 美食  · 2017-12-26 22:02

正文

好吃的橙子是如何长成的?

海拔高=日照充足,昼夜温差大=糖分累积高

晚摘一个月=风味物质累积多

冬至后摘,现摘现发=超新鲜

生态种植,环境好,品质好

无需多言,这样的橙子,当然好吃!

反正小姐姐借着拍照的名义一个人吃了小半箱


▐ 理想的生长环境,橙子更甜


我们专门挑选了海拔1000米以上的高山橙园,因为那里种出来的橙子更甜。海拔高,日光照射充足,太阳辐射强,利于果实制造大量糖分;而且昼夜温差大,夜间温度低,植物的呼吸作用则相对较弱,白天累积的有机物就消耗得少,最终导致果实中糖分含量较多。


果园的自然环境很好


橙园拥有得天独厚的优质条种植条件海拔高,环境好,病虫害少,山泉水灌溉,富含矿物质的土壤,保证了橙子的品质。果园里还实行生态养殖,散养了很鸡,它们每天穿梭在果园里“上班”,一边巡逻,一边忙着捉虫,一边忙着给果园施肥——鸡粪让土壤更肥沃。


鸡们的工作照


香甜可口,美味多汁


所长挑选的橙子,平均甜度都在13-15之间,偶尔还会遇到远超平均值的超甜橙子。但和猕猴桃只追求甜不同,橙子是在酸甜平衡的基础上追求甜,每一口甘甜中总带了一丝微酸,把甜味平衡得刚刚好,吃再多也不会觉得腻。


不时还会遇到一个超级“甜心”


不仅甜,这款橙子还有馥郁的香气,丰富的汁水,不似一些寡淡的橙子,只有酸,没有橙子香。随便切开一个,浓浓的花果香气立马窜到鼻子里,饱满的果肉在口腔里纷纷爆开,清新的果香充盈着口腔,每一口都超满足。



▐ 耐心守候,等甜蜜爆发


很多人一直在问所长为什么还不卖橙子,因为,所长选好的橙子之前还在树上养精蓄锐呢,比市面常见的晚摘一个多月,给风味物质充足的累积时间。直到冬至后,橙子们终于可以下树了。现摘现发,超新鲜!每一颗橙子都鲜嫩欲滴!



要吃就来点好的

对自己和家人好的

才是最好的

冬至后晚摘橙

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