欢迎来到
#生鲜超市种草指南
栏目！
这两年各大超市、生鲜电商上新研发卷之又卷，各种爆品层出不穷；作为消费者，对于这些眼花缭乱的新品，
心里痒痒，却也不敢随便交学费
。
所以我们想要更频繁更新这档超市种草指南栏目，
希望为大家认真客观测评，告诉你哪些好东西真正值得一买，哪些学费可以省下
![]()
。
这一期超市购买指南，我们请到两位重量级选手：
山姆会员店
与
开市客
。
两家都是年会费200+的大型仓储型超市，都立足于全球强大供应链，都是在国内经历几年本地化沉淀，新品能引发不少话题度的流量超市。
不吹不黑，我们自掏腰包投资了近五位数的测评费用，给你献上这份真实、相对全面的种草拔草指南
（新品真的不少，可以收藏起来慢慢看）
。
文末不仅有可一键保存的种草清单合集，还可以戳左下角的
合集标签，
抵达超市图文合集，有过往我们写过的超市种草，欢迎大家订阅❤️～
测评员：小仙人
烘焙甜点
从2021年开始做山姆测评，我们吃过山姆出的每一块小面包/蛋糕。虽然口味这事儿见仁见智，但有一点是肯定的：山姆的烘焙用料厚道，能做到对得起价格。
1.65块一个的牛角包，用的是法国AOP产区黄油；巴斯克用到意大利马斯卡彭奶酪……
仅凭这一点，在超市烘焙品里已经算是相当出色的了，这一季我们又挖到这些好东西⬇️：
新口味：MM焦糖饼干千层
¥89.9/1kg
秋季新上架的
焦糖饼干千层蛋糕
，是山姆近半年所有千层蛋糕里，
味道层次最丰富的一款。
山姆极速达真的很粗暴，蛋糕送来的时候竟然是倒放在袋子里。想要漂亮完整的焦糖酱花纹，还是自己去线下店买吧。
它可不仅仅是一份单纯的千层蛋糕，用上了
三种不同形式
来层层叠加焦糖风味：表面一层浓郁的
焦糖酱
，诱人得很。
夹心部分混合了
Lotus焦糖饼干碎
，Lotus饼干本就口感酥脆，浓郁的焦糖味中还有一丝轻微的暖肉桂味。
有每次坐达美航空都一定多要几块Lotus的朋友吗？山姆研发真的太会了！
奶油中还加入了
Lotus饼干酱
，每一口都能感受到浓郁的焦糖香。最后是
焦糖巧克力谷物粒
的点缀，带来了蓬松丰富的咀嚼感。
如果你喜欢
甜咸口和焦糖
，强烈建议试试这一款。搭配茶or咖啡更好哦。
十二堂 扁扁可颂面包
¥39.9/450g
2D版本的扁可颂火了大半年了，山姆也紧追热度，上了扁扁可颂。
也正因为是扁扁的形状，特别适合随手放在包里充饥。
口感不是压到紧实的可颂面包口感；它更像是一种带有浓郁可颂黄油香气的脆饼干，≈蝴蝶酥！
一看配料表，oh怪不得那么香——
黄油含量≥25%。
足足24层开酥，表现出的不是可颂的蓬松酥脆，而是饼干的tree tree口感。
不过，虽然是流水线焙烤产品，但每块的烘烤程度略有不同，
个别几块的烤色会更深一些，带着一点微微的苦味。
是一块好吃酥脆的黄油饼干啦，会回购的！
胡萝卜蛋糕
￥89.9/1kg
有多少人冲着颜值入手的胡萝卜蛋糕？但到手后，多少有点说不出话。
胡萝卜蛋糕里添加了
大量的肉桂、肉豆蔻和姜黄
；虽然不会有炖肉卤味的风味，但试吃下来，大家都觉得这味儿，
很枣泥......
如果你平时爱吃五仁月饼、枣糕或者切糕，那这款蛋糕很可能会对你胃口。有一说一，用料挺实诚，仅凭外面满满的核桃仁也值回票价了。
零食
MM的零食选品也一直是每轮山姆种草的重头戏。既能自研出性价比超高的零食，选出来的进口小零食表现也特别优秀，绝大部分时候，配料表都特别干净！
虽然都是XL大袋装，
好在都有拉链条or小分装
，十分适合囤货👇。
亚玛亚柠檬香茅酸辣掌中宝
￥89.9/1kg
没想到这已经成了我在山姆回购次数最多的零食……开吃就停不下来，超市里也经常断货，足以见得它有多受欢迎。
不夸张的说，它的
柠檬香茅调味🍋
，甚至比很多人均150元+的泰国餐厅还要更精致一点。
香茅清香扑鼻，柠檬汁酸度恰到好处，还透着一丝淡淡的辣味。
软骨咬着嘎嘣脆，
掌中宝星人天菜！
但是，
有不少网评认为这款香茅调味很像洗洁精，
如果
泰式香茅风味对你而言很陌生
，或不能接受部分
软骨上会有一层厚脂肪的话
，还是谨慎种草。
小浣熊BBQ凤尾混合果仁 NUTHING
¥89.9/501g
山姆和
NUTHING
合作了好多款坚果，出品向来不错。这次还与童年回忆小浣熊，来了个联名，很难不支持一波。
大包装里有20小袋，每袋里都装着三种坚果：
美国开心果仁、巴旦木仁、澳洲夏威夷果仁
，对得起价格。个个饱满大颗，酥脆香浓。
调味就是小时候
为了集水浒卡，吃到已经刻在基因里的
统一
小浣熊
干脆面
烤肉味！
风味是垃圾食品（褒义）才有的满足感，但也不会齁咸。
饮料
杨枝甘露
¥39.9/1kg*2
山姆的鲜绿杨枝甘露，因为容易炸瓶，在小🍠上讨论度相当高。
冒着风险替大家尝了一下，配料表干净扎实
（和盒马是一个供应商，但是配料表更干净）
，就是新鲜的芒果果肉和西柚颗粒，芒果香甜，西柚清爽，吨下去2斤杨枝甘露才20元。
但是，估计就是因为配料过于扎实，
防腐剂添加太少
，杨枝甘露如果脱冷，会在瓶子里持续发酵，
容易爆瓶
💥，开封后建议大家尽快尽快喝完。
防爆指南⚠️：
一
定要保持低温的状态
，脱冷之后一定不要立马打开，要发冰箱冷藏一会儿再打开。
芭乐柠檬绿茶
单喝可能会被嫌弃有点甜腻的芭乐柠檬绿茶，一定要
找对打开方式
。其实这瓶的芭乐与柠檬的风味都很清晰，：
1. 多加冰，
一定要凉着喝。
2. 适合调酒，兑伏特加、金酒都是不错的选择。
半成品 & 快手菜
Trident深海鳕鱼排
还记得
上一季测评
的深海鳕鱼三明治吗？这次山姆很实诚地把三明治里最精华的鳕鱼排，单独拿出来售卖了。
之前的三明治每个14元，一盒5大个，有点难消耗。
这款Trident单独的鳕鱼排每片只要4.4元，
味道和口感跟三明治里的鳕鱼几乎一模一样，连搭配的酱料都没变。
自行加热后，鳕鱼的肉质依然
细腻嫩滑
，不过块头稍微小了一点。
无论是用空气炸锅烤15分钟，还是油炸几分钟，口味都不错。放米饭上或者做汉堡都很方便。
Kani family 蟹味棒
¥65.9/1kg
减脂餐必备的蟹柳，
0脂优质蛋白
，这款新品值得一试。第一，
鱼糜含量不低，有65%；第二，用的是正经狭鳕鱼，不是鱼肉厂的杂碎鱼。
尽管我们最喜欢的还是8848蟹柳，但是一斤要125元
（曾经推荐过，鱼糜含量更高）
，山姆这款只要66元......当饭吃也不大心疼。
而且重点是，它的味道和口感与前者的差距也不大，
很接近真实蟹腿肉
，纤维一丝一丝的，细柔又有弹性。
微波解冻后稍微吸干水分，随手撕撕、炒炒能放在几乎任何菜里👇🏻。
最懒的，像我一样泡粉丝汤时直接加蟹柳进去，热暖鲜美。
日式慢炖牛舌
¥79.9/500g
感谢山姆，
居酒屋一份动辄88+元的慢炖牛舌，如今有更好吃且实惠的快手平替了！
只需要打开包装把酱和牛舌倒到盘子里，叮2分钟，就能开吃啦。
记得要封保鲜膜
，不然就会像我一样很干。
刚出炉的时候，肉腥味着实会有一点点大，但吃进嘴里竟然还挺不错。低温慢煮的牛舌，
酥嫩弹牙！
整体性价比还是非常高的，快手便当菜的不二之选！
整切培根
这款培根是MM培根的升级款，量相同，从分切变成了整切，跟网上其他整切的培根商品比，山姆保持了一贯的价格优势，便宜大概快20元。
整切的培根比拼切的肉味儿要更足，有好闻的烟熏木香，咸味偏重，只要不空口吃就问题不大。
不需要放油，煎得稍微干一点，更不容易腻，煎出来的油还可以再煎两个鸡蛋，就是一顿标致的早餐。
¥39.9/1.7kg
山姆这款去壳鹌鹑蛋简直是懒人
福音
！冬天吃火锅的时候少不了鹌鹑蛋，有了这个就不用费劲剥个没完没了。
大家都有过蛋壳塞到指甲缝的那种抓狂体验吧？真的是太难受了！
虽然淘宝上有更便宜的去壳鹌鹑蛋，但我一直不太敢买，很担心小厂家不卫生。
山姆的这款鹌鹑蛋，甚至
可以直接吃，
蛋黄特别特别大
，几乎占满了整个蛋。
对养宠家庭也非常友好。
含盐量不高，每天都可以给家里的小猫吃一个补充鹌鹑蛋黄，健康又方便。
唯一需要顾虑就是
1.7kg份量很大，熟鹌鹑蛋也不适合冷冻
，开封后得泡纯净水里密封冷藏保存，尽快吃完。
咯吱脆风干萝卜干
作为资深萝卜干爱好者，常年在菜市场寻找
脆、香、调味丰富又不死咸
的萝卜干，没想到在山姆这里找到了。
这款出自
四川眉山吉香居
，四川数一数二的酱腌菜品牌
（仅次于乌江）。
两种口味
是脆爽有嚼劲
：醇正香辣的萝卜干是长条状，咸鲜味更突出，辣度适中；
川式麻辣的辣味更足一些，但都没有萝卜的腥味，质量明显比普通萝卜干更好。
而且，山姆这款的配料表比吉香居旗舰店的还要干净，少了防腐剂和增香剂；里面分装成了24小袋，方便卫生，推荐
49.9元/ 4包
12.5元一包的
炸酱面
，不能说难吃，但也确实没有什么满足感。
配料包里有豆芽贡菜木耳胡萝卜，拌匀后每一口面都不孤单。整体的味型是带点甜口的酱香味，但肉丁少，偏肥，
油味儿比较明显
。
虽然包装上有两种吃法，但还是建议大家过水，过水后，面条更筋道，弹滑一点。
如果你是炸酱面爱好者又懒得动手，或许可以考虑囤货。
测评员：夏桁
烘焙甜点
开市客研发更新频率最勤快的，就要数烘焙甜点区了，几乎每两周都能有个新品发布。
价格实惠是自然的
（这就是开市客自家烘焙品的大优点嘛）
，但表现不错的新品，也有几个。
先给一些常规烘焙品购买心得：
👉🏻
顾忌热量与添加剂的朋友，可选购常驻的
无花果黑麦面包
，作为朴素的主食面包还不错！
👉🏻如果不是配料表警察，且有囤早餐需求，
Costco
可颂系列是不错的选择
：最便宜的原味单枚只要1.35，到有夹心的从
5-8块不等；分装冷冻，吃前空气炸锅热热，就外酥内柔，非常方便。
这季度新品我们基本都买回来试过，以下这几款比较推荐：
清甜清润的苹果果肉夹心，带些柔和的肉桂暖香，配着空气炸锅加热好的黄油酥皮，好吃程度相较常温版直线上升！
开心果奶油、芋泥麻薯
这两个口味也常驻了，味道都可以；肉桂苹果可颂还是做成蝴蝶结造型🎀，可可爱爱。
海苔肉松生乳巧贝
我简称为
肉松大贝
，蓬松的蛋糕里注了打发动物奶油，外面滚满一圈海苔肉松，用料品质也不错，这组合不可能不好吃的呀！
口味是甜甜咸咸的永动机，小朋友到成年人长辈都喜欢！也是在办公室被抢得最快的一盒点心。
¥89.9
有一说一，蓝莓蛋糕上的水果都是超市售卖的
怡颗莓Jumbo大蓝莓18mm+果径版本
，大颗又紧脆，果味略酸，但恰好能中和巧克力蛋糕胚与蓝莓果酱的甜腻感。
巧克力蛋糕，配上酸甜的蓝莓慕斯，香甜平衡，
约7-8分糖奶茶的甜度，
更何况89元买到那么大一份，特别适合家族聚会分享。
¥59.9
下单时，我兴奋于60元不到就能拥有一大张美式南瓜派
![]()
，
想着可以增加点美式万圣节氛围甜品。
吃了第一口后：坏了，这个味道并非是阿拉老中胃能接受的。
挞馅水分含量略高，
丁香、肉桂调味十二分之浓郁，浓到有一种炖肉香料的错觉。
国外超市里非常典型的罐头南瓜味，不好吃，
但对海外党来说，可能算一种乡愁
![]()
。
半成品 & 快手菜
¥79.9/kg
网上褒贬不一的炸虾卷饼组，其实我们吃完觉得还不错耶。
一盒里有7-8根炸虾
（别把它当成什么天妇罗，就是个普通炸虾）
，甘蓝丝沙拉，番茄莎莎，青柠酸奶酱与饼皮，
组装的自由度非常高。
吃之前，炸虾一定要进空气炸锅170℃复热5-8分钟！！
这样炸虾的口感就不会软趴趴，而是酥酥脆脆，好吃指数上升了50个百分点。
我喜欢
大量的甘蓝沙拉+番茄莎莎打底
，炸虾上抹一层薄薄的青柠酱即可
（因为番茄莎莎本来也有酸辣清爽的底味）
，再挤点青柠汁，包起来。
蔬菜爽口，炸虾香脆，青柠塔塔酱增加几分清爽的奶香，非常协调~
这样蔬菜多多，
营养配比相对均衡的快手餐
，我大概率会回购。
¥84.9/kg
这款对大众而言更适口，也在xhs上小火过一阵。
4颗鲜弹的大虾仁+扑扑满的鸡蛋沙拉，底部一层生菜，胜在满足又不罪恶；鸡蛋沙拉混了沙拉酱，但几乎没有蛋腥味，一点点黑松露调味，增加了一点香气厚度。
一只沙拉堡的量也够大，公司的健身党吃完也觉得挺饱肚。而且
面包冷藏2天也没有变干，是不错的快手午餐选择。
¥69.9/2只380g
预制菜好厉害啊，连广式乳鸽都有微波炉版了！
用最省事的微波中火7分钟——皮紧肉嫩还爆汁，能吃出五香卤味来，还真挺好吃的……
组内的两广爱鸽人士也品鉴过了：69两只谈不上实惠，但作为宅家冷冻方便乳鸽非常可以，理想的下酒伴侣鸽。
如果有条件，更
推荐空气炸锅加热
，表皮会更脆更香～
¥129.9/4组
前代的冷冻区网红面包碗，看起来是餐桌上瞬间洋气的快手菜，折算
吃一次也就30+元
（比tb官店便宜10-20元）
，于是买回测之。
一份里平均有4-5块牛肉
（但没什么味道）
，比较标准的黄油咖喱味，但里面的土豆是大败笔。
并非是绵软的土豆质地，而是
又生又水的土豆块
，在浓稠的咖喱里显得相当违和……主要是
对预制菜而言，
处理土豆也不是多复杂工序吧？：（
价格固然划算，但一次买四组不怎么好吃的咖喱，也并不会觉得自己有赚到😢；如果不是黄咖喱狂热爱好者，可以酌情拔草。
饮料
¥49.9/8瓶
最近热度超高的新品饮料，被网评为霸王茶姬平替：
横县七窨茉莉花、福建绿茶、生态牧场的鲜奶
；再
来看配料表，过关☑️
（配料表翻译过来就是：自己在家也可以做出来）
。
入口丝滑轻盈，
并非是浓醇浓郁风格
；清甜的茉莉花香、奶香兼具，后味泛出明显的茶韵来，咖啡因不耐受的朋友不建议下午喝。
分发给同事们，80%反馈都还不错，但大部分人
（包括我）
会觉得有点偏甜，
约奶茶五分糖+。
如果想在家里实现轻乳茶随拿随喝的自在，可以拿下！如果有朋友
像我一样，并非是霸王茶姬/轻乳茶受众，就没什么购买必要啦。
Kirkland充气天然矿泉水
谁能想到，这两个月开市客花了几千块钱，最最最让我感到
惊艳且值得的TOP1
，是一组气泡矿泉水。
你可能会说不过一瓶气泡水？哪儿买不到？大惊小怪......
这瓶的优点也在于，确实是一入口就能感觉到不同：
之于口腔的触感
非常轻柔
，有一种灵巧纤柔的
“润感”。
换个感性点的说法，我觉得这瓶水好温柔，像初春时分，卷过青草地的风。
充气也拿捏得恰好，没有泰国气泡水那么直冲天灵盖，入口舒爽，有适中的气泡爆破感，调一些风味清爽细腻的伏特加（比如我们摄影师特别喜欢的猛犸伏特加）很搭配。
因为很喜欢，顺便去扒了扒生产信息，原来是开市客委托意大利最古老的矿泉软饮公司之一，Galanina生产的，该公司也在软饮领域拿过不少国际大奖。
BTW包装设计也比较有品，图案贴在瓶子内侧，是不同的意大利手绘风景，让人想起了可尔必思曾出过的透视双面包装，我so欣赏。
这瓶充气矿泉水取用的是意大利的亚平宁山脉Apennine上，海拔700m的Val di Meti泉水；难怪口感如此别致呢......
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