对我而言，青岛是一座简单的城市。
所谓简单，自不是形而上学的说法，这简单，只因为这座城市能够赋予我的感受，永远称得上坦率而直接——毋论是在心中自然凝固的蓝天碧海景色，是城市内新老建筑整齐划一的红色圆形之顶，是宛如餐桌上一对璧人的美味海鲜与啤酒，还有城内四方皆有的爬山地与登高处，亦或是市区边即使将视角宏观至世界范围也堪称一流的美术馆……青岛，总能用诸多直白朴素的元素，带给来到这里的人们一种简单的妥帖感。
即使按下其璀璨的过往暂时不表，只是随心在青岛走走，停留几日，待要离开时，心中的留恋感都会如期而至——常能对人做到这件事情的青岛，实在是国内北方无可替代的宜居之地。
01
青岛山港凯悦酒店
这次在青岛，住在了石老人海水浴场旁的青岛山港凯悦酒店。主要原因大概有四点：其一是夏季时分，暑热充盈，而信步之遥的海水浴场无异于城市之光，青岛山港凯悦酒店不仅邻于浴场，酒店中很多房间还拥有面向大概一览无余的绝佳视野，入房间望向窗外之一瞬，度假感已然萌生饱满；
二是酒店北侧便是浮山——虽然知名度平凡，但浮山不仅有着与城市街区完美和谐的交融方式，自身也带着充足的可探索度，随意寻个入口爬向山上，已经是每次在青岛一定会做之事，它让我从另一角度理解着这座城市；
三源于青岛山港凯悦酒店本身的设计，甫一进入大堂，尺度可称宏伟的空间与超高挑高，不由分说中带给人一种壮观的视觉感触，匹配上多用的深厚木色与浅灰色石材，连同空间里中式元素之点缀——如彩龙雕塑、灯笼灯、珠帘吊灯、令人联想到书法泼墨与皴笔之艺术品等等……上佳的质感中也即被注入了颇为宏观的传统美学之魂。青岛山港凯悦酒店的设计师并未使用“致敬本地文化”的惯常表达方式，而是用大道至简的经典视觉铺陈，给住客带来了更为直白的感知体验，让人们深切认知到自己“身在何处”。这是我十分欣赏的方式。
最后一点也含个人私心：青岛山港凯悦酒店如今的中餐厅深得我心，主厨杨师傅虽不算声名在外，却相当擅长将本地化食材演绎出高层次的美味，试过几次从未失望。这家餐厅的存在也无疑加持了酒店的整体魅力（此次并不将餐厅列入推荐清单，但餐厅本身绝对值得拜访）。
简单的美好，往往比复杂的幸福更为难得。亦希望每个曾对青岛生出向往之人，都能在时月的蹁跹中，深切体会到这座城市简单又多元的深厚魅力。
02
寸土La Finca
安处于老小区、学校、底商、公园之间的开阔地带，在某条街道的转角处静谧而立，寸土La Finca拥有着所谓社区咖啡店最完美的坐落方式，店主的选址能力足可见得；
而店内由裸露水泥墙体、朴素配色、木色堆叠共同实现的洗练空间，更佐证了店主的不错品味。
由此，一个有决策力且审美佳的店主已然跃然纸上。配合上味道过硬的咖啡与平衡感优美的甜品……寸土La Finca仿佛人有着“高人”把持的好店，与生活本身相关的“好”没有门槛，却也有很高的上限。
03
忘形 BOOKS&COFFEE
很多书店都会卖咖啡，但大多只为盈利考量，温吞水一样的结合是欠缺灵魂的。而忘形 BOOKS&COFFEE明显并不如是，作为一家书店，从选书的品味与店面的设计感来说它是合格的；作为一间咖啡馆，从手冲选择的丰富度与取向，和店主操作时体现的精通度来看，它亦是合格。两种“合格”并于名为忘形 BOOKS&COFFEE的空间中，再相辅相成、互为提携，由此一个具有迷人能量的静谧阅读空间，即应运而生了。
04
鳥四季·燒鳥專門店
城阳区这边韩国餐厅俯拾皆是，而其中隐藏的这家烧鸟，却是今年国内全部烧鸟店中遇过的最大惊喜。
也许出于成本考量，不同于如今大多烧鸟的追求方向，鳥四季·燒鳥專門店未在鸡种与碳上付出太多在意，全凭店主炉火纯青的烤制功夫来脱颖。结果也完全超越了想象，大量部位都在其精准的操作下抵达了同一品种的美味上限，让人佩服。
想到日本很多口碑登峰的烧肉店同样不纠结名牌产地牧场，大概鳥四季·燒鳥專門店无意中也遵循了相仿的创作逻辑吧。
05
铭家食集(海青路店)
每个来青岛且对食物存在追求的人，都应该去铭家食集试一试，它几乎是用想象中最为成熟优雅的方式，将本地食材推升到了更高的美味层次，海肠、石夹红蟹、赤贝、海蜇里子、红岛海螺……都是其中典例。
当然，绕过菜单上那些与本地无关的选项，也是选择时的必须。一餐用完，你对青岛的美味认知，想必也会随之迈上一个崭新的阶梯。
06
小咸酒馆(新沂路店)
绝大部分的青岛本地菜馆有章可循，来来去去是同质味道，但老房中的小咸酒馆却完全按照老板心意设定菜单——占尽本地海鲜优势的芥末牡蛎、油泼比管、生腌蟹也在其列，但更多的是蒸臭鲈鱼、干拌牛肉、白切鸡肉、青柠豆芽这类无关产地的下酒小味。
比起各种精选精酿与红白清酒，新鲜可人的本地啤酒才是最该点选，配合上看似随意实则味道精准的盘盘小菜，又一个舒惬的青岛之夜即将被来客们目送而过。
07
威士忌事务所 WHISKY FIRM
喜欢威士忌的人，来到青岛一定会去威士忌事务所 WHISKY FIRM看看，迈入隐于市的店门抵达一片复古氛围的空间，这氛围完全符合着对店面的想象——店主爱好威士忌多年，是圈内的知名爱好者，他全心打造的店面定然经典与纯粹。
酒单当然完全不会让人失望，苏格兰为主的经典威士忌可谓一网打尽，英国和澳洲的低调作品也赫然在列，平日难寻的各种珍稀版本很齐全，价格更友好，看得出，这是一处“往来无白丁”的爱好者之家。
08
E.V.E明日之前
青岛最喜欢的一间酒吧，甚至连续两晚拜访。超长的吧台，温柔的灯光，创造力尽显的酒单设计，不生产局促的全然轻松氛围之外，老板的特调水准是这间店的真正看板——平日阅店无数的老板对调酒有一套自洽且成熟的理解体系，每一款出品均是这一层理解的映射……E.V.E 明日之前，推荐给愿专注于味觉本身的酒精爱好者。
