专栏名称: 企鹅吃喝指南
客观独立,亲身实测,专业严选,找遍来自全世界的好东西,和你分享吃得到、喝得出的快乐。
目录
相关文章推荐
Foodaily每日食品  ·  靠一颗巧克力豆登顶抖音TOP1!“谈糖色变” ... ·  2 天前  
润农畜牧报价  ·  2024年11月22日 ... ·  昨天  
企鹅吃喝指南  ·  很少对节日限定心动,除了这套绝美巧克力。 ·  3 天前  
润农畜牧报价  ·  2024年11月20日 ... ·  3 天前  
51好读  ›  专栏  ›  企鹅吃喝指南

企鹅市集1000天回馈最终日 | 安溪祥华铁观音、一款意大利葡萄酒和Torres薯片奇葩三口味套装!

企鹅吃喝指南  · 公众号  · 美食  · 2017-07-16 13:07

正文


企鹅市集1000日答谢会!


企鹅市集1000天答谢会进入最终日。第一天我们上架了Duval Leroy香槟,第二天上架了随身杯、老年分雷司令还有10种口味出前一丁套装,昨天提供了两款英式下午茶、夏日零食帕尔马火腿和诗杯客乐时尚水晶酒杯。最后一天上的都是硬货!安溪祥华铁观音、意大利Fontodi Chianti Classico和Torres薯片三口味套装!


来看看今天的三组产品:


13:00-15:00 | 溪祥华铁观音

 原价:77 特价:38.5


铁观音,跟龙井、普洱差不多,可能是最耳熟能详的茶了。第一次听说“铁观音不是绿茶”的时候,总觉得有点难以置信……铁观音其实属于乌龙茶,是闽南乌龙最典型的代表。我们之前写的乌龙茶的具体分类有详细描述,或者直接看下面这张图就懂啦!



淘宝上动辄9.9包邮一斤的铁观音已经把这个传统品种的逼格打到谷底,那真正的铁观音喝起来应该什么味?

简单来讲铁观音可以分为浓香型和清香型。浓香型发酵程度较深,清香型发酵程度较浅。随之带来口味上的差异就是:浓香型会有偏厚重的果香、蜜香和花香,香气会和茶汤融合得更好;而清香型以清幽花香居多,香气上扬

泡出来的茶汤也会有很大的不同


提到铁观音的产地,安溪当然是大名鼎鼎。但光知道安溪还不够,还要记住下面几个关键词:内安溪祥华、感德。

  • 内安溪:内安溪是高山茶,被很多人追捧,“高海拔茶好”定律在这里同样适用;而外安溪的平地茶就要逊色很多; 关于“高山茶”,具体可以看:如果《喝茶装逼指南》里只写了两个字

  • “祥华香,感德味”。安溪内部又有很多产区(老牌有虎丘、西坪,新秀如桃舟),祥华乡和感德镇是其中比较出色的两个:祥华以香气迷人,感德以味道出色。


鄙视链一般如下:祥华/感德(内安溪)铁观音>安溪铁观音>一般杂牌铁观音

我们选的这一款铁观音来自鄙视链顶端、超高品质的祥华内山茶。属于清香型,更适合夏天人们都喜欢的清新口感~

前一阵子我们做的冷泡茶实验当然没有忘了铁观音。在冷泡8小时之后,我们给于它的评价是:香气凌冽,滋味清爽,让人忍不住一口喝完,还想续杯。


铁观音还剩最后大概200多份,大家手要快哦!


17:00-19:00

Fontodi Chianti Classico DOCG 2012

福地酒庄 经典基安蒂干红葡萄酒 2012年

原价:298 特价:149


昨天这个时间段推了意大利的帕尔玛火腿,今天这个时间段是意大利的葡萄酒。这款酒来自托斯卡萨古典基安蒂(Chianti Classico)葡萄酒。如果你不刚刚开始接触意大利酒,最有名的就是五大金刚ABBBC:Amarone, Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino, 和我们今天推荐的Chianti。


Chianti产区在托斯卡纳中心


意大利酒真的做的一点都比法国人差。我们之所以不经常听到这些名字,第一是因为这些名字太!难!记!了!第二是因为,🇮🇹人没有🇫🇷人那样爱“搞事情”。意大利人心大(比较土),只顾着埋头酿酒,酿完了随便卖卖,也不推广。直到上世纪60年代才醒悟过来,学隔壁邻居法国人,给自己的酒弄了些分级。分完以后,前面说的五大金刚ABBBC才被全世界知道。

这支酒来自Chianti产区超级名家Fontodi,福地酒庄,是Chianti乃至整个托托斯卡纳最好的酒庄之一,被公认的酿造桑娇维塞的顶级酒庄。酒庄位于潘扎诺(Panzano)小镇,小镇因为外形奇特,像一块贝壳,拥有“金黄贝壳”的称号。

这款酒喝起来感觉怎么样?开瓶后在杯子里稍放30分钟,等香气绽放。主调是黑莓的味道,与略酸的红樱桃、紫罗兰、甜香料的味道混合在一起,口感上既有柔嫩纤细感,像牙齿咬破了熟透的果实时的感觉,同时单宁又能感觉出强劲和力量,这两种感觉交织在一起,此起彼伏,所带来的的复杂度让人回味。

这支酒也被很多酒评人所喜爱,《Wine Spectator葡萄酒观察家》90分,Robert Parker罗伯特帕克 91分,Jancis Robinson 15.5/20。


21:00-23:00 | Torres薯片三种口味套装

原价:117 特价:59


天气一热起来,就想“嘶”地开瓶汽水,再配“咔嚓”一口薯片。好的薯片么,除了大片酥脆、薯香浓郁、还必须有足够诱人的调味,除了常见的原味、芝士、黑胡椒、BBQ、海盐醋味,薯片还能有什么特殊口味呢?要不试一试黑松露、西班牙火腿和鱼子酱!


1 | 黑松露

Black Truffle


黑松露向来是皇室贵族喜爱的食材,更因其满满的营养价值,被欧洲许多国家像艺术品一样制作和品尝。而Torres把这身价不菲的高贵食材,与最接地气的国民主食马铃薯结合在了一起。


为了和马铃薯基底完美融合,Torres用了口感更为鲜香浓郁的夏季黑松露。一撕开包装,浓浓的黑松露香气扑面而来,隔着两米都能闻到。而当你吃完一整包,会发现包装里面剩下了小粒的黑松露调味盐,满满诚意,用料毫不吝啬。


2 | 西班牙火腿味

Jamón Ibérico Flavoured



西班牙伊比利亚火腿,由西班牙高贵的黑猪腿风干窖藏制成,企鹅君曾经在火腿wiki里介绍过,伊比利亚黑猪吃着橡果、自由奔跑,因此肉质肥美、含有橡果的香气。


Torres,就看上了这只高贵的腿,将伊比利亚火腿香气融入马铃薯,吃得到火腿特有的油脂香气,咸香酥脆。薯片搭配红葡萄酒技能get~


3 | 鱼子酱

Caviar

圆润饱满的鱼子酱,入口咬破后咸香鲜美,是极为珍贵美味的食材。如此仙气十足的食物,竟然用来给薯片调味?Torres就这么任性地玩上了瘾。


咸鲜的鱼子酱调味薯片,香气浓郁却不过头,与薯味平衡恰当。酥脆的每一口,都是陆地与海洋风味的交织融合。这款鱼子酱风味薯片,就此斩获了2016年马德里美食沙龙创新奖!



没什么宣传和推广,低调做事的Torres把怪味薯片玩得不亦乐乎,除了名声在外的黑松露、火腿,还有开心果、核桃味。Torres的马铃薯,就来自于西班牙伊比利亚半岛上,海拔1000米高花园里的大颗马铃薯。这里马铃薯的风味、香气、软糯度都是一绝,简直就是为了做薯片而生。


企鹅市集1000天感恩回馈,除了特价产品外还有各类优惠券,全场通用。特价产品除外,原价满300的全场包邮。

还有最后一天,购买渠道如下:

进淘宝店  复制这条信息¥dqT20ZHBRZu¥后打开👉手机淘宝👈,或直接点击 “阅读原文”即可!