酿皮听着陌生，它的“亲戚”凉皮大家肯定都知道，是很多人的夏日开胃首选。
不过酿皮和米皮、凉皮最大的区别，就在于它用100%的小麦粉制作，有绝妙的Q弹、劲道、柔韧。
我司好多小伙伴都是第一次吃，内心：凉皮天天吃，还能做出什么花头？
结果第一口就被惊艳了！
嚼劲十足的水洗黄酿皮，被热辣的红油满满裹住，用喜欢的配菜搭配，脆嫩清爽，呲溜着便带走了夏日的烦闷燥热。
诱人的调味，则与天水麻辣烫一脉相承，用香而不辣的甘谷辣椒打底，香味层层叠加，点燃每一味蕾。
而且居然开袋即食，不用泡更不用煮，饿了直接开拌。不仅厌倦了便利店的打工人如获至宝，碳水星人也直呼爱惨了。
从家里揣来黄瓜和鸡蛋，一份只要10块钱。
夏天没食欲的时候，就盼着这么碗实惠又方便的面皮子解馋。
研发这款酿皮的老板，来自甘肃天水。
酿皮，不仅是天水人的家乡味，更是甘肃人的家乡味。
酿皮的制作过程，不外乎是面粉经过浸泡、淘洗、沉淀后，蒸熟、定型成“皮”，晾“凉”而食。
不过这家老板的秘诀，是用高筋面粉还原传统水洗的制作技艺，只为讲究一个韧劲。
也因此和我们在街边常吃的凉皮比起来，水洗黄酿皮更有厚度，也更为扎实。
食用体验也不尽相同，酿皮在口舌间的存在感很强，能够裹蘸起的料也更多。
不愧是吃面大省，甘肃的一碗碗硬核碳水，即使是在调味料的冲击下，依旧能尝出谷物的麦香味。
酿皮的调味，是每家完成致胜一击的秘诀，或酸或咸，或葱或蒜，还得看老板的坚持。
不过最突出的优点却很统一，油香醇厚却不泼辣。
因为使用得都是甘谷辣椒，甘肃省甘谷县特产，中国国家地理标志产品。
以其椒身长，皮质厚，色泽好，辣味浓，油分多而享有盛誉。
火得不要不要的天水麻辣烫，用得也正是来自甘谷的辣椒。
这样好的辣子，只要用上好的菜籽油一浇，就能飘香满屋。
有甘谷辣椒打底，老板颇为有底气地衍生出2种口味：红油味&麻酱味。
红油味的自不用说，辣椒油、调味料水、蒜汁，西北的灵魂味一个不缺。红彤彤的一碗，让人胃口大开。
麻酱味的更是让厨房君直呼精彩，芝麻、花生的温厚香醇与红油的刺激爽快，相互调和。
汤汁浓稠到牢牢扒住每一根酿皮，爱麻酱的人有福了。
老板专做酿皮，日日蒸鲜皮、炸红油、磨调料。
配料表里也几乎没什么额外的添加，因此保质期比较短：常温7天，冷藏30天，收到货记得及时冷藏保存哦。
“红油口味很香，夏天吃太方便了，也不需要加热，和现做的酿皮子口感基本没差了。”
by 厨友@蘑菇种子包大白
“得到家人一致好评，方便简单，味道不错，会回购！”
by 厨友@幸福的兔子666
“蛮好的，劲道，我妈把汤都喝完了！”
by 厨友@李婧
“好吃，口感好，香辣的也不怎么辣，真的是香辣”
by 厨友@可可爱爱妈
甘肃天水黄酿皮
红油味 370g/袋
麻酱味 385g/袋
￥33 ￥29.9 / 3袋
￥42 ￥37.9 / 4袋
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保质期：常温7天，冷藏30天
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