“干噎酸奶”爆火！医生提醒：暗藏风险

主要观点总结

近期，一种名为“干噎酸奶”的食品引发网友关注。这种酸奶质地浓稠，制作过程可能存在食品安全风险。一名女子自制后食用出现呕吐等症状，被诊断为细菌超标。医生指出其与普通酸奶的区别、风险及注意事项。

关键观点总结

关键观点1: 干噎酸奶的特点和引发关注的原因

“干噎酸奶”是希腊冷萃酸奶的一种，不含乳清，质地浓稠。近期因网友发布品尝视频而引发关注。

关键观点2: 自制干噎酸奶的食品安全风险

自制干噎酸奶过程中可能存在杂菌污染风险，引发呕吐、发烧、腹泻等症状，严重时可能诱发脓毒血症等病症。

关键观点3: 干噎酸奶和普通酸奶的区别

干噎酸奶是普通酸奶过滤而成，质地偏浓稠，营养略有损失，蛋白含量相对较高，并非低脂食品。

关键观点4: 医生的建议和注意事项

医生提醒，购买此类产品应选择资质齐全的正规厂家。食用时不宜大口吞咽，老人和小孩尤其需要注意，以避免窒息风险。

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