打工人下班回家累到不行,做饭太累,点外卖又要等太久,这时候柜子里囤的速食简直救大命!
市面上的层出不穷的方便速食,
为了追求味蕾的刺激添加了大量“科技”
,吃完之后总会有纵口腹之欲而牺牲健康的感觉。
而这款云南松茸鸡汤米线恰恰相反,
配料表超干净
,只用
纯天然的鲜
来做好味道,吃完一碗真的觉得身心有被治愈到。
一盒米线,自带满满菌菇包、鸡丁酱、蔬菜包、松茸鸡汤料和滑溜细腻的米线。
烧水、加料,10分钟煮出懒人精致代餐。
味道跟云南当地米线店差不多,有它就算去不了云南也没关系了~
很多人评判一碗米线的标准,是看汤底。如果不是受限于名字的长度,这款米线恨不得把所有的食材摆出来,告诉大家自己有多鲜。
这碗汤的汤底很厉害,是由云南当地的
怒江独龙鸡
和
香格里拉松茸
共同熬制而成。
独龙鸡是云南当地的独龙族祖祖辈辈传下来的国家畜禽类遗传资源,
散养在怒江州的山间
。
不同于饲料鸡,这种走地鸡在室外环境下自由活动,
肌肉紧实口感好
。而且独龙鸡摄入的都是健康食物,所以熬出来的汤才更鲜美醇香,碗里还可以看到星星点点的鸡油珠哦~
要不是家里有人要补身体,日常熬汤肯定不舍得加珍贵的野生松茸。这款米线超级豪爽,直接
用生长在香格里拉海拔3000米以上高寒地区的松茸菌来熬汤
。
在热汤的长时间炖煮下,
松茸菌里面独有的松茸醇尽情释放
,直接把鸡汤的鲜香提到next level。
不像大家平常吃的速食,汤底用很多调味料勾兑出所谓的鲜,这一碗汤对食材和用料有足够的信心,才敢
连味精都不加,把自然本味做到极致。
独龙鸡除了用来煲汤做汤底,还要用来做肉酱。鸡肉丝和
45g切片的野生松茸、牛肝菌、香菇、黑虎掌菌
,加上鸡汤熬成野菌鸡丁酱。
每包料的肉丝都很粗,每片菌菇都很大块,所见即所得。
自带鲜味的食材浓缩汤料和酱料,不用香膏、添加剂冲兑出“好吃”的味道,对身体更友好。关键是好嗦程度不亚于重口味的米线。
市面上的很多“假”米线,为了节省成本加了很多添加剂,煮出来很透明,吃起来很假。要么是米用得不好,要么就是添加剂太多。
很多朋友直呼:好久没吃过只有大米的米线了。
而里面的干米线可以说是一盒成品当中最用心的存在。为了做出新鲜米线Q弹劲道的口感,工厂
选用不同大米、做了千百次实验
才确定米线的原料——云南花谷米。
云南花谷米生长在大理剑川海拔2000-2800米的地区,高寒地区生长的稻谷比其它产地的稻谷籽粒更充实、米香更醇厚,
磨成米浆更浓滑,做成米线口感更柔润
。
开袋直接闻,都有淡淡的米香味,就好像在超市散装区抓起一把大米闻闻米香的感觉。
一些速食里的米线,不光要煮很长时间,煮完不糊汤且塑料感很重,那是因为工厂在生产的时候添加了食用胶,米线就没那么纯粹。
下厨房的这款米线
只用大米和少量水调配而成,不加其它添加剂
,煮的时候可以很明显地看到汤是米白色的,就算是常温状态下也能保存1年。
烹饪后的米线既劲道Q弹,夹起来的米线还和碗里的米线缠连,duang duang惹人馋;又软糯爽滑,轻轻一咬就断。