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末广建筑新作：大乐之野·银杏谷，从体验设计到适宜营造

有方空间 · 公众号 · 建筑设计 · 2024-12-23 10:10

正文

设计单位 上海末广建筑设计有限公司

项目地点 湖北随州

建成时间 2023年4月

建筑面积 2500平方米

本文文字由设计单位提供。

△ 视频：成为身体，它在感觉 ©是然建筑摄影

原生野趣与人为梳理

大乐之野·银杏谷坐落于湖北随州洛阳镇九口堰村的广家冲，“冲”在湖南、湖北一带意指山谷间的平地及便于耕垦排灌的地方，当地民歌中有“一冲田，一脉山，一袭淡雾笼其间”的传唱，描绘着冲里居民守着小小山涧冲出的田地，一片乡野静好的景象。洛阳镇九口堰村地处襄广断裂带的边缘，山体多由地壳的皱褶断块构成，山脉连绵、徐缓。

△ 《随州文物志》中对“一冲田，一脉山”的描绘设计单位供图

与品牌过往民宿项目选择集中用地不同，待建的银杏谷项目选址村中六块荒废的宅基地，用地面积从120到1050平方米不等，散落于大洪山与白兆山相连的山脉间。村口在北，六块用地自北向南逐渐攀升，连接的道路自村口蜿蜒一公里有余，直抵南端的堰塘，即人工修建的村中水塘。道路虽曲折退进，但处处可见远山，偶遇延展的梯田，视线转而开阔。

山谷间填充着200余株水杉和千年银杏古树。相较近年城市中多为景观目的栽种银杏，随州自古便有以银杏为农作物的产业，也曾因为拥有全国保留最完好的古银杏树群落，而被电影《刺客聂隐娘》取景。如今在文旅产业带动的乡村振兴浪潮中，银杏古树的“经济”属性渐由农作物转为创造观赏价值的文旅作物，更是随州地区秋季“美拉德”景色中的一抹重彩。

△ 场地现状：人沿着“冲”沟走，两侧掩隐在林中的村舍呈松散状态 ©末广建筑

初次勘察场地在2022年春天，虽非黄叶季，我们仍被场地上古树密荫形成的庇护感所吸引，进而对场地生发如家宅般的归属情绪，设计由此定下目标基调。高速的经济发展离散了传统乡土中国下的村镇结构、亲缘关系，大量的乡村因缺乏独特的区位、资源、经济而被忽视，而广家冲如今因精品民宿进入获得重振一方乡土的机会，作为设计者我们参与其中，并不留恋或试图再塑过往。

“适宜的建造”是适配场地的设计方法，在原生的野趣中以设计赋予人与土地、村落再次凝聚的场景与情感。设计工作着眼于对场地高差和院墙高地的梳理，考量人在步道上行走的节奏和对景，研究行径中每处休憩点户外家具的摆放，了解院墙、屋顶坡度和植物的视线关系。此外，出于对铺地材质效果、打扫维护效率和人的脚感的相关考虑，我们将砾石和毛石的铺设范围和石材尺寸大小也纳入到设计范畴中。

△ 建成后的小路：含蓄隐于草丛 ©苏圣亮

场地体验与建筑布局

六块宅基地均有明确的红线范围，要满足品牌运营方提出的24间客房及对应公区配套的需求，建筑容积率需要做到1.8，加之退让红线内的古树根系和必要的车行道，当我们把运营指标布置在场地上，红线内能进行基坑开挖的地方都塞满了功能房间，显现出极为拥挤的建设状态，不仅没有乡野的松弛，甚至很逼仄。

因此，我们力求将建筑以见缝插针的“低”姿态进入场地，不“抢夺”原有的山野意境，通过调整场地高差、建筑形体、流线和景观的对位关系，实现人与乡野的亲密接触。新建的房子作为场地中的外来者，是观景的媒介，也是被看的景致。民宿的价值始于居住，成于场地、环境、服务提供的全方位体验。我们在人身体的行径中，塑造房子与房子、房子与树之间的对偶关系，使六块场地既相互独立又环环相扣，使民宿客人在短时间内便可对场地产生新鲜感且亲近感。

△ 总平面图：每一处场所精确的摆位 ©末广建筑

建筑空间的组织与人的视觉感知建立联系，设计基于身体的尺度与体验。我们让功能房间为几何完形，首先保证空间经济好用，再通过三角或梯形的异形空间进行单元组合，接合场地上自由生长的树木，带来动静结合、内外穿越的体验感，以克制的基本单元组织出多样的聚落形态。

△ 体量在山间松散的关系 ©苏圣亮

在地限制与因地制宜的操作选择

民宿选址多位于环境宜人的郊野，非标的乡村共建项目在推进中面临诸多不确定因素：比如复杂的土地权属、苛刻的施工条件、紧张的工期、因偏远而同质化的供应链、严格的EPC+O成本控制等。要想在竞争激烈的文旅度假产品中获得市场，需要投资方、运营方与设计团队对产品落地的个性化打磨和标准化平衡，更要求设计团队能够对现状的随机应变、对未来的审慎预判。

大乐之野拥有自己的施工团队，在施工工艺与酒旅产品质量的控制上已有成熟的规范，设计的实施需兼备易操作、高耐久与精预算。考虑到乡村地区日常运营物流采购与维护的难度，所有材料和物料的选择都本着价格经济且耐久度高，至少五年内不必大修的准则，包括进出风口、纱窗、窗帘、五金开关等。诸多细致的运营要求和体验细节自然影响设计的考量，运营方对非标设计的谨慎态度、对产品舒适性的严谨追求，与社交媒体中天马行空的网红民宿酒店设计有着天壤之别。

△ 屋面随地势起伏延续，隐于林间 ©苏圣亮

以上条件促使我们将“适宜的建造”理念延伸至建造结构的选择上。因场地分散且多样，我们认为不应只用一种结构形式来统领所有设计，因地制宜才是最优解：常规地块布置小跨度或小尺寸客房，采用砌体或混凝土框架结构，使用木屋面与白色系统门窗；因树根茂密需要保护的地块、异形的地块或是大跨度的区域，则选择钢或轻钢结构。见招拆招的结构和材料选择不仅经济实用，更为丰富的空间体验留有可能。

△ C区咖啡厅采用轻钢结构和独立基础，最大限度地避让开植物现有根系，现场只需浇筑桩基和平台 ©末广建筑

△ 轻钢构件的长度视所需决定，结构墙体厚度控制在150mm以内，节省墙体空间，增大使用面积 ©末广建筑

接待前厅与长亭（A区）：

景框渗透的张力

新造的前厅居台地之上，三面环山，东南角俯临梯田与银杏林。我们延续了原场地三合院布局，通过屋顶坡度与高差变化使建筑体量融入起伏的地景中。两级屋顶一高一低、一前一后导向中心戏水池，平缓的坡度再次强化内院的围合感。合院的格局依照场地上原有村屋的轮廓，叠加密实的屋顶、厚重的片墙、轻盈的细柱、敦实的座椅，虚实渗透，质朴而丰富。无边水池承接着背后山体与前方山谷的景致，加之餐厅与敞廊，一方天地内承载用餐、戏水、晒太阳、躲阴凉等多种行为场景。

△ 长亭与前厅形成对偶关系：晨雾中长亭化身一抹抽象的白，是前厅享用早餐客人的对景 ©末广建筑

我们将一系列景框与人的行走路径相联系，原本有限的室内空间因景框的存在得以释放。随着外部院落的景观和光线涌入，丰富的空间层次使内外空间流动起来，带来人与景的多重体验和解读。

△ 建成后主入口被大树包围，作为客人抵达和离开的场所，路径被树木引导 ©苏圣亮

△ 用“景框”框岩壁入画卷 ©唐徐国

如民宿一类体验型的项目设计，自建筑设计起我们就同时考量室内和景观对位关系，打破传统“建筑—室内—景观”的流程。我们勾勒客人使用室内的方式与游走路径，根据不同的室内氛围辅以具体的围合、洞口和家具布置：使人既能在房子里待得住，也能在场地间逛得起来。

△ 石材铺贴细节 ©末广建筑

树屋（B区）：

林中面具

树屋位于进入山谷的两条路径交汇处，环境略显喧闹，同时要在90平方米的用地范围内避让三棵古树的根系，并容纳两间标准客房和设备储藏间。针对这些情况，我们认为将整座建筑抬高架空是最适宜的设计策略：客房一侧繁茂的银杏树冠给予其私密屏障，同时也是窗中的景致，因架空释放出的地面层自然成为半户外活动区：客人可在此聚餐、烤银杏果、荡秋千。

当夜幕降临、室内灯光亮起，整座树屋如同栖息于林间的飞船，待飞返航。

△ 动态的层构 ©末广建筑

△ 树屋鸟瞰：在夜间待飞返航 ©苏圣亮

我们赋予林中树屋精确的几何秩序与松弛的幽默感，屋顶与墙面材质都采用烧杉木瓦。树屋的体量与场地之间的联系内化为窗洞与景观元素的对位关系，入口与场地位置的关系等则可根据需要调整，具有模糊性，与体量的形状、轴线等精确的几何形态不同。

△ 建成前与建成后对比：树屋侧立面与道路的关系 ©末广建筑、苏圣亮

△ 悬浮的“林中面具” ©苏圣亮

进入室内，西南侧客房通过弧形楼梯分隔出玄关、洗浴区和茶室。去中心化、无明确边界的动态空间设置，赋予每个区域在离散关系中“摇曳颤动”的气质。方窗裁剪四季景色，三角窗强化室外斜坡和室内楼梯相反方向的走势。身体的行进，光线的挪移，营造出非日常的空间体验，这正是乡村度假所追求的状态。

△ 离散中摇曳的四季 ©苏圣亮

△ 客房一角的茶室与夹层楼梯形成空间的动感 ©苏圣亮

△ 四季景致映射在墙面上 ©苏圣亮

湖畔咖啡厅与茶亭（C区）：

对偶的屋面

谷里深处的场地测绘时常失去信号，导致红线坐标点不准确。为方便施工，我们设定小房子们如聚落般布置松散，屋顶轮廓、场地边界与古树位置形成拓扑关系。松散的布局带来了许多未被精确定义的透气间隙，建筑体量之间的缝隙、屋檐上的开口邀请光线与树影进入室内。

湖边古树茂密，咖啡厅以通透的姿态成为银杏树的背景，以轻钢结构体与浅基础减少对环境深层的干扰，以没有钉眼的拼装铝型材饰面塑造出抽象的立面。

△ 从咖啡厅望向客房区：路上的人看出去，屋里的人望过来，观景的同时也成为景观 ©苏圣亮

△ 树景入室 ©苏圣亮

茶亭所在地原先被设计为一间客房，但考虑到车行道紧贴场地边缘并与咖啡厅相距不远，我们提出以开放的景观茶亭取代客房，提升场地空间品质，并进一步提升客人在地的体验舒适度。

茶亭以暗色调的木结构、烧杉木瓦和本地毛石构筑，隐身在两个白房子（咖啡厅和客房）之间，材料肌理随着时间包浆入自然。通过形态体量与屋面坡度的控制，茶亭舒缓了咖啡厅与南边客房的紧张对立。和缓翻折的屋面承接起散落的叶片，成为二层客房窗外的一景。

△ 对偶的檐下空间 ©唐徐国

客房(D区）：

树冠下

D区两栋客房的布局围绕场地中的四棵银杏古树展开。起居区的窗户面向南侧庭院，人们或在院中玩耍、捡银杏果，或在起居区的聊天喝茶，形成内与外、动与静的相互照应。

△ 建成前与建成后客房对比：林中的家 ©末广建筑、苏圣亮

△ 在咖啡厅通往客房的步道上攀爬，银杏树与远处的山脊是引领行进路线的景致 ©苏圣亮

房间的错动对景和组织关系让每间客房都有属于自己的一片天地。东南侧一层客房通过茶亭的缓坡和古树盘根错节的树根，形成了内向景观庭院；二层套房借助框景和起居区露台，将视线蔓延到远处的银杏林谷；西南侧跃层套房借助弧形矮墙和银杏树围合，形成独享的私密庭院。

△ 楼梯间转角处的高窗引树影入室 ©苏圣亮

客房（E区）：

堰塘边

E区客房处于谷地南端的高点，客人沿山谷小路漫步抵达二层高台。进入客厅，行进路线仍保持纵向攀升，上空则被大屋顶压低，眼前的层峦山壁如画卷一般横向铺展。建筑的布局顺应原宅基地轮廓，SPA房、客厅与两个汤池布置在一层南侧，既便于抵达又享有私密的堰塘水景。客房均面朝山谷，以获得充足日照和开阔视野。

△ 浴池被抬升设置，打开面向树林的推拉门后享受在树影里泡澡 ©苏圣亮

二层套间与北侧客房被户外休息平台分隔。施工驻场时，我们曾在平台上看到极美的银河。那一刻，自然场所弥漫着连绵的气质，空间体量拥有着向上生长的动势，二者在银河之下一同被屋顶统领与笼罩，触发了心间的感动。

△ 一层标准客房 ©唐徐国

结语

银杏谷建成运营已有两年，携家人回访时我们避开了周末满房的喧嚣，选择工作日前往。餐后与长辈在谷里散步，日常喜欢种花弄草的长辈询问我们：“除了盖几栋新房子，你们还设计了哪里？”听闻这样的询问，我们很是开心。正是克制的设计干涉，让这片土地仍保有原先的自然野趣和拙朴气质，设计的初衷便是延续树与房子相互依存的状态。在紧张的建造周期中，我们始终坚持对现场状况作出诚实的回应，这体现在方方面面。

为找到合适的树种和景观石，我们与运营方开车拜访了场地周边几乎所有出售植物的农户和采石坊。我们从农户家购买柿子树、乌桕树、鸡爪槭、银杏树、朴树、小毛竹……都是容易存活的当地树种，这样做也给村民带来收入。花草类则是从随州苗圃购买的宿根小苗，被筛选过的湖北野生草本植物便于打理、无需过多维护，在日后的运营中逐渐覆盖人工干涉留下的痕迹。

项目中的近人立面均选用温暖有质感的石材。土建砌砖误差大，师傅把墙抹直抹平有困难，所以选择加工精度高、易于铺贴的石材，与粗糙的抹灰墙面形成精度与质感的对比。坡屋顶建筑的室内层高较大，我们考虑到预算选择不做吊顶，统一采用木屋面，在尺度上拉近与人的距离，在舒适度上创造温暖的包裹感。

乡村建设往往是动态设计，总会遇到各种“冒出来”的问题：土地权限没及时更新、可建设范围发生变化、土建放线到一半才发现村里没有信号、红线位置打偏、最初工程预算和真实施工开销存在偏差、材料采购和加工方招投标的不确定等等。种种未知的困难对设计者和甲方团队来说既是挑战也是机会，需要彼此有足够的信任、耐心和并进行充分沟通。

作为湖北第一家由精品民宿品牌落地的项目，银杏谷近两年的运营成果给政府和市场带来了信心，为后期更多的文旅投资引流造势。比如因为银杏谷的市政工程需要，政府改善了当地村民的路况，新添了上下水市政系统；又比如银杏谷的场地是村集体用地，民宿每年的运营收入会与村里分红，运营第二年村里得到分红约40万元。耐心和坚持换得这些，很是值得。

事务所这几年承接的乡村建设项目多位于城镇远郊，我们认为要传承乡村的在地性，不应让其只成为用于瞻仰的化石。传统地域建筑赖以生存的社会技术体系慢慢逝去，随着年轻一代离乡打工，民间工艺失传，传统手工技艺在偏远地域已是奢侈品般的存在。在当下社会背景中，消费财力、物力去恢复这些技艺并不符合经济规律，甚至会创造出“伪”乡土的形式主义。我们倾向顺应时代变迁，融入当代生活方式和技术体系，让设计由“乡土地域”转向“适宜的建造”。