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知名酱油被检出重金属！品牌方深夜回应

漳视新闻 · 公众号 · 健康 · 2025-03-21 09:34

主要观点总结

千禾味业就媒体报道的酱油产品检出“镉”以及“千禾0”与零添加相关情况发布说明。文中介绍了酱油产品检出的微量“镉”来源于原料，并且公司使用的原材料均符合国家标准要求。关于商标与零添加关系，千禾味业表示初心是为了对零添加产品做区别，不存在误导消费者的行为。此外，文章还提供了选购酱油的四个关键点，包括看氨基酸态氮含量、看酱油的用途、看钠含量以及看产品名称的叫法。

关键观点总结

关键观点1: 千禾味业回应酱油产品检出“镉”

千禾味业表示媒体报道的酱油产品检出的微量“镉”来源于原料，并且使用的原材料均符合国家标准要求。

关键观点2: 关于商标与零添加的关系

千禾味业表示商标设立的初心是为了对零添加产品做区别，不存在误导消费者的行为。

关键观点3: 选购酱油的关键点

文章提供了四个选购酱油的关键点，包括看氨基酸态氮含量、看酱油的用途、看钠含量以及看产品名称的叫法。

正文

3月20日深夜

千禾味业发布

关于媒体报道酱油产品检出“镉”

以及“千禾0” 与零添加相关情况

与消费者的沟通说明

千禾味业表示，媒体报道所述千禾御藏本酿380天酱油的配料为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐， 未外源添加任何食品添加剂和其他化学剂。 “镉”存在于水、土壤、各类农产品中， 酱油产品检出的微量“镉”来源于原料。 根据 GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》，酱油主要原料中“镉”的限量为：大豆≤0.2mg/kg，小麦≤0.1mg/kg，食用盐≤0.5mg/kg。 我公司使用的原材料均符合国家标准要求。

关于商标与零添加关系，千禾味业在说明中表示， 该系列产品不存在蹭热点混淆零添加概念的行为。 该商标设立的初心是为了对零添加产品做区别，便于广大消费者选购，不存在误导消费者的行为。