99元任选3件,薅羊毛了。
给大家划一下重点:有地道的武汉热干面,不到5元一碗,快手又好吃。
有日食记贵州风味红酸汤底,涮鱼片、虾滑一绝,酸得惊喜又温和,辣得克制收敛,酸辣平衡,还有木姜子油的香气。
有竹盐枇杷干,外层是细腻竹盐和冰糖,撕开里面是湿软又饱满的果肉,竹盐衬托了枇杷的酸甜感,果味清新,还有冰糖和甘草的加持,
还有有机迁西板栗仁,都帮你剥好壳了,粉粉糯糯,是国家地理标志保护产品,不额外添加香精,防腐剂,配料只有迁西有机板栗。
都是我们新加入的热爱品,组合最高可省105.8元。
除了这四款,还有一堆好吃好喝好用的。
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有名的武汉名片,早上一碗热干面,一天才算真正的开启。热干面好吃的秘诀在于芝麻酱和面条,来自武汉吃货科普:“酱绝对不能稠,也不能干,面的软硬、弹劲、干湿都要适度,决定了口感上的天差地别。”这款无限接近武汉街边吃到的风味的热干面,价格很美丽,一碗折合不到5元。深刻懂得《舌尖上的中国》为什么拍早餐就在武汉了,早餐一碗热干面,真的把我们吃痛快了。
芝麻酱来自拥有600年历史的中华老字号“崔字牌”,坚持使用传统石磨工艺研磨,口感醇香。
面条用的是碱面,还得是圆面条,这样才足够筋道弹牙。
它的原味酱包增加了黄豆酱、甜面酱、白砂糖等调料,增加了料包的复合口感。
辣椒油选用南北方多种辣椒调配,香味为主,辣度适中,增加了口味的层次感。
就算人不在武汉,也能随时吃上一碗好吃地道的热干面了。
Step1
碱面水沸后下锅煮6~8分钟
煮至面条无白芯
Step2
捞出后趁热放入各种料包
Step3
两种口味:有酸豆角、萝卜脆两种小菜可选。
目前市面上的热干面小菜最多不超过20g,一般都是15g,我们这两款都是30g加量装。
萝卜脆热干面
出了武汉,外卖软件上随便点一碗热干面都要十几块。
而现在这一碗才不到5块,谁见了不得说一句:“再给我来一碗!”。
在贵州拍纪录片时,我们把这款汤底给贵州一家有名烙锅店的老板胡姐带去试着吃。
她很认真地尝过后,发消息告诉我们“很好吃,感动”。
我们研发红酸汤,主要难点在于“既要又要”。
既想保留最大程度的贵州风味,又想让更多人能接受它(主要是对于发酵气味的取舍),所以锱铢必较地拿捏了很久。
期间不时往返贵州,最终定版了这一款。
喝起来十分接近贵州的味道,又能符合大部分人口味。
酸得惊喜又温和,辣得克制收敛,酸辣平衡,木姜子油在其中融合风味,带来西南当地山野清新的香气。
我们给不太能吃辣的广东朋友试吃,反馈说“辣度很友好,酸酸辣辣停不下来”。
有点自卖自夸,但它确实是很难得从南到北大家反馈都爱的味道。
简单煮白菜豆腐都好吃,也可以煮饺子、煮粉,更别提酸汤鱼片、酸汤肥牛、酸汤虾煲。
万物皆可红酸汤,有手就能煮。
Step 1
汤底加水按照1:6稀释
1-2人,日食记雪平锅+1袋汤底
Step2
煮至沸腾,下食材煮熟
(食材要自己买哦)
这是我们组最近最爱的零食之一,换季就喜欢吃点唇齿甘润的竹盐枇杷干。个大肉厚,酸甜湿润。
外层是细腻竹盐和冰糖,撕开里面是湿软又饱满的果肉,
而且也很懒人,不用洗剥、不脏手就能吃,直接整个放嘴巴里,吃起来软糯回甘有嚼劲。
竹盐衬托了枇杷的酸甜感,果味清新,还有冰糖和甘草的加持,
一口一个,不用吐核,好吃到停不下来,手总忍不住往袋子里伸。
配料表很简单,只有云霄枇杷、冰糖、甘草、竹盐。
不额外防腐剂、增稠剂、甜味剂、香精。
是国家地理标志产品,有较长的种植历史,云霄县也被称为“中国枇杷之乡”。而且用的还是云霄古树的五星枇杷,每个五星枇杷的蒂部都有一个“五角星”的图形。再加上它酸甜适中,粒大核少,肉厚饱满,可以说是做枇杷干的“天选之子”。枇杷干好不好,原料的新鲜度也很重要,我们选的是十年老品牌,拥有自有种植基地。从种植到选材自己把控,每一片果脯都是用当年新鲜的五星枇杷鲜果烘干而成。腌制用的是3年竹盐(工艺更复杂),而非普通食用盐,口感不会齁咸,比较特别,入口丝滑还带有一丝竹香味。用竹盐把枇杷做成蜜饯,不仅色泽亮丽、口感酸甜,还保留了浓郁的枇杷本味。竹盐枇杷干
开袋就能闻到一股自然的栗子香,
用舌头轻轻一抿,立刻化为粉糯感,
细腻天然的绵甜布满舌尖和整个口腔,让人回味无穷。
不额外添加香精,防腐剂,配料只有迁西有机板栗。
好吃的栗子自然要从源头抓起
迁西板栗源远流长、历史悠久,已有2000多年的历史,
众多历史典故均有记载,
宋代诗人晁公溯就曾有“风陨栗房开紫玉”之诗句称赞「迁西板栗」。
2006年12月31日,原国家质检总局批准对“迁西板栗”实施地理标志产品保护。
2017年6月,迁西板栗复合栽培系统被农业部批准为中国农业重要文化遗产。
2017年1月24日,国家林业局正式批复“河北迁西国家板栗公园”。
选用的是“燕山早丰”这个品种的板栗,原名杨家峪3113,王福堂先生通过育种第3113棵栗树达到预期条件而命名。
比如板栗烧鸡、板栗红烧肉等等,非常方便。
大吉栗 有机迁西板栗仁
80g/袋
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