春节大鱼大肉太腻吃不下东西，这12种美味泡菜专治没胃口！

步骤

1、清水没过小尖椒、香叶、白糖、白醋，在开水中熬5分钟；

2、白萝卜洗净去皮、胡萝卜、黄瓜切成粗条后放入少许盐抓匀腌制5分钟后，用清水稍加冲洗，去掉多余盐分，并沥干水分备用；

3、大蒜切片、姜切丝、柠檬洗净后挤出汁后一并加入萝卜当中；

4、将步骤1中熬好的泡菜汤，晾凉至不烫手时倒入萝卜里；

5、放入冰箱泡2~4小时就能开吃了。

步骤

1、泡菜坛清洗干净，擦干水分；

2、把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中，并倒入开水，自然晾凉；

3、樱桃萝卜、芹菜、红辣椒、心里美、胡萝卜、莴笋分别洗干净并切条；

4、将切好的所有蔬菜放入泡菜坛中，压实后倒入调料水，记住要没过蔬菜；

5、盖好泡菜坛盖子，水槽内加满水，等上8-10天就能揭盖了。

步骤

1、将胡萝卜、白萝卜、红椒、黄瓜、红椒洗净、沥干水分，并切小块；

2、将适量白醋、野山椒、白糖倒入干净无水分的大玻璃瓶内，味道可以按照个人喜好调整；

3、将切成小块的材料倒进玻璃瓶内，并用白纸封住瓶口，1天半后蔬菜入味就能拿出来当下饭菜吃了。

步骤

1、锅里倒入清水，花椒烧开；

2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片；

3、卷心菜洗净后切成大块；

4、花椒水晾凉后调入2勺精盐、几片生姜，1勺白糖、2勺摆酒，再将花椒水烧开，关火晾凉；

5、卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉后码进干净的容器里，倒入晾凉的花椒水；

6、密封放置2天就能尝到酸辣开胃的快手小泡菜了。

步骤

1、将蔬菜放进清水里泡上十分钟，再用流动清水冲洗干净；

2、水萝卜和大红辣椒切成小块，沥干水分；

3、干净玻璃瓶装入大半瓶矿泉水，放入适量盐、糖，用筷子搅匀；

4、放入滴干水分的蔬菜；

5、密封好后泡2天即可。

步骤

1、在冷水里放入大量盐，直至溶解不了后烧开；

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