运动对减肥没用？

有人跟我说著名的科普杂志科学美国人最近封面刊登了一篇文章，提出运动对于减肥的帮助并不大，事实是这样吗？

“运动悖论”—原文究竟说明了什么

我特意通读了这篇题为“运动悖论”的文章。文章以作者团队对Hadza部落的每日能量消耗的研究为开篇。Hadza部落至今仍保持着狩猎采集的生活习惯，被认为是研究人类在畜牧、汽车和电脑出现之前的演化历程的关键人群。研究者发现，每天需要充足体力去打猎或采集食物的Hadza人的每日能量消耗与大都市美国人的能量消耗相差无几，这引起了他们的好奇。

通过其他类似实验（包括人群试验和动物实验），他们提出了一种可能性，即能量消耗是基本恒定的，如果体力活动增加，那么一些细胞和器官的工作就会适当减少，比如炎性反应或激素分泌等。

联合一些经验与专家研究发现单纯运动并不能减肥的结论，他们分析认为肥胖流行的原因并不是因为懒惰或体力活动减少，而更主要的原因是因为食物摄入的能量增加。接下来，文章还对人类演化与代谢模式的改变提出了猜想与分析，但这与我们的减肥关系就不大了，因此在这里我就不多做解释了。

当然文章也并没有说运动是没有效果的。关于“运动与体重”研究者认为，运动配合饮食改变是让我们保持健康体重的工具，其中运动可以让我们保持健康活力，而控制饮食则更重要是保持体重。

二：悖论真的颠覆了传统？

那么这篇文章得到的结论真的颠覆了我们对于“运动锻炼减肥”的传统认知么？

其实完全没那么夸张。

如果对人体每日能量消耗有所了解我们就会发现，其实对于个体而言，我们每天的能量消耗其实也是差不多恒定的，因为一个人一天中70%的能量消耗其实来源于我们的基础代谢（Basal metabolic）。

研究认为，个人的基础代谢率与升高、体重、性别、体脂比例、环境与甲状腺功能等多种因素相关，是人体维持生理活动（比如心跳、呼吸等）所必须的能量，这部分能量与摄入的食物多少、与运动量多少均无关系。还有大约10%的能量消耗在了消化每天所摄入的食物。因此其实运动对于能量消耗的影响只在大约20%左右。由此看来，运动对于每日整体能量消耗来讲影响确实不大[1,2]。

我认为《科学美国人》这篇文章更加深刻的结论是在于揭示了人类在进化过程中代谢模式的进化和演变，比如对比城市居民和原始部落人每天基础能量代谢去向的差异，以及现代人和其他灵长类动物的代谢差异，而在所谓“颠覆传统运动锻炼减肥观念”这一方面其实并没有太大的贡献。

三：如何正确认识运动与减重的关系

要想达到减重的效果，根本的手段是使我们每天的能量消耗大于能量摄入。而饮食则是能量摄入的主要来源。相对比100%的饮食摄入的能量和运动达到的20%左右的能量消耗，的确饮食在减肥过程中占据更大的比重。

不管你运动消耗了多少的能量，如果对于饮食不加以控制，那么我们的能量摄入依然是正值，最终的效果仍然是体重的增加。同时还有研究发现，我们通常会高估自己的运动消耗同时低估自己的能量摄入，这就解释了为什么很多人觉得自己运动强度很大但是体重却变化不大[3]。

但是运动对于减肥没有好处么？

答案也是否定的。研究认为运动可以降低血脂浓度，一方面原因是因为运动本身消耗了一定的脂肪，另一方面与运动刺激脂蛋白酯酶的产生、减少了脂肪堆积有关系[4,5]。

另外值得提醒的是，控制饮食并不等于节食。研究认为，每日的能量摄入与营养水平同样会对于基础代谢产生一定的影响。过度节食可能会导致基础代谢率的降低，身体会增加能量的吸收和储存，反而不能达到减肥的目的。

更何况锻炼的健康意义并不只是燃烧卡路里、减轻体重，锻炼对于保持健康活力具有重要的意义，比如改善骨骼、心脏、大脑、激素健康水平都有作用。

综上，减肥是适当运动和合理膳食结合的结果，参考自身的能量代谢水平以及中国居民膳食宝塔合理安排自己的饮食结构，同时加以强度适中的体育锻炼，保持一个适合自己的、长期的健康生活方式，你的体重自然可以得到改善。