蔬菜这么做，比肉还好吃。

1、排骨块、2勺蒜末、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、1/4勺盐、1勺淀粉，抓匀腌制1小时。

2、进空气炸锅180度烤15分钟，翻面再烤五分钟，撒白芝麻即可。

包上生菜吃，一口一个，过瘾！

1、3根紫皮茄子去头切长段，入开水锅中蒸15分钟，按压一下明显变软的状态取出晾凉，手撕成条（也可用筷子划开）。

2、准备 葱油白灼汁 或自制凉拌汁：2勺蒜末、1勺葱花、1勺小米椒、1勺香菜碎、1/4勺盐、2勺生抽、1勺香醋、1勺糖，拌匀。

3、酱汁淋入茄子中拌匀即可。

好吃的食物

能让人与闷热的天气和解

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日食记甄选好物

分享一个我做凉拌菜的小技巧。 ‍ ‍ ‍ ‍

简简单单点做白灼蔬菜，或水煮虾，再淋一点点白灼汁，让它大放鲜美。

简单的烹饪方式既好吃又能保留营养，把自己和家人的胃照顾得妥妥的。

这是我们自己研制的一款葱油白灼酱，被广东朋友夸了很多遍。

大方说些细节：精选大王酱油做底料，用葱叶少，葱白多的小香葱搭配洋葱和生姜低温熬制出浓郁葱油，在传统白灼汁基础上又添加了蚝油、酿造食醋，结合香辛料的使用，丰富了白灼汁的味型。

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点蘸、淋汁、凉拌都可以。

推荐食材：虾、鲍鱼、生蚝、蟹肉、白切鸡、丝瓜、生菜、秋葵、菜心、芥兰、西兰花、油麦菜等。