一二三四五，简单做排骨 | 12345排骨

很久以前我在国外念书的时候，还不太会做菜，在外面看到一些家乡常见的食材，特别想吃却又不会做。有一次打电话回家，妈妈就教了我这个最简单的排骨料理方法。我一试，味道还真不错！就算从来不下厨的人也能轻易学会，成功率百分之百哦！

滚水锅、漏勺、炒锅、热水壶

排骨                                         1斤

清酒                                      1大匙

糖                                         2大匙

乌醋                                      3大匙

酱油                                      4大匙

水                                         5大匙

西兰花                                     1个

【1】汆烫西兰花

将西兰花放入滚水中汆烫，并加入适量的盐。

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如何掌握西兰花汆烫的时间：将西兰花放入滚水中汆烫，待水回滚后1分钟即可出锅。

【2】汆烫排骨

将西兰花捞出备用，再放入排骨汆烫。

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排骨汆烫至没有血水即可。

【3】调酱汁

将一大匙清酒、两大匙糖、三大匙乌醋、四大匙酱油、五大匙水分别加入到小碗里。

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詹姆士为了让观众看得更清楚，拿了五个小碗做示范，自己在家里调酱汁只需拿一个量杯就可以了，别忘了，清酒、糖、乌醋、酱油、水的比例是1:2:3:4:5哦！

【4】倒酱汁

将按比例调配好的酱汁倒入锅中。

【5】焖煮排骨

将排骨倒入锅中，盖上盖子，用中小火焖煮排骨。

【6】收汁

酱汁煮开后用勺翻动排骨，最后将火开大，收汁。

【7】加西兰花

将西兰花放入锅中后，盖上锅盖加热片刻即可出锅。

【8】夹出西兰花

将西兰花夹出备用。

【9】盛盘

将排骨夹出盛盘。

【10】淋酱汁

将排骨和西兰花盛盘后，加热酱汁，将酱汁淋在成品盘上。

哇！这道排骨像是加了特效一样，亮到发光哎！最重要的是，它好吃到不行！一匙清酒、二匙糖、三匙醋、四匙酱油、五匙水，一二三四五，一起做排骨！方法这么简单，我要回家做给爸爸吃啦！

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