—— 这篇文章是来自福建小c的投稿。
我是小c,男,未婚,福建政和人,在隆合茶厂上班,我和我妈都觉得我长得还不错。
我每天的工作就是做茶,就都是搬搬抬抬,抖来抖去的。平时我最爱干的事情是发呆,但春夏茶季的时候会特别忙,忙到没时间发呆。最近有几件事让我觉得OMG太腻害哒,我就写日记记了下来。
2017年7月27日 政和 冰雹转晴 最高气温37
°C
刘恺威,没错就是你们知道的那个刘恺威,他竟然来政和了,还专门来我们茶厂!!!
(诶我是男的我为什么要花痴?)
我后来知道他是应三联生活周刊的邀请来武夷山与政和拍大片。
(我刷微博的时候看到照片了,喝茶啊、看杂志啊、躲冰雹啊、遛牛散步啊,还都蛮帅的。)
很帅的人在茶厂跟我们的非遗传人学做茉莉花茶,这个小动图里,刘恺威在学习筛茉莉花。这个步骤是要将
窨制了一晚的
茉莉花与茶分离开来,茶是茶,花是花,筛好的茶,继续用新摘的茉莉花再次
窨制,
终极目的是要做出好喝的七窨茉莉花茶。筛花的动作也得像打太极一样,在柔中渗出力气。可能是有古装戏的功底吧,我觉得刘恺威姿势还是蛮正宗的吼,不知道我干活的时候是不是也是这么帅?
(我一边发呆一边认真思考这个问题的时候,突然发现杨老板在瞪我,结果他是在看直播镜头,哎哟吓得我……)
后来我们又带刘恺威去尝已经做好的茉莉花茶,也就是即将要发货的这批。他们用最新潮的冰滴冲泡方式,他喝了一口,露出很爽很惊艳的表情。
(当然爽啦,七窨的茉莉花茶,花香已经与茶融为一体,再用冰水去泡啊,就像看着一朵茉莉慢慢慢慢地在你面前盛放,hin甜hin回甘,让你忍不住要唱起来好一朵美丽的茉莉花,甚至扭动身体。我喝过这么多次了,每次喝冰的都还是觉得爽,谁叫福建这么热叻!)
茉莉花茶的
窨制其实是让花粉与茶融合,好喝的茉莉花茶要经过多次
窨制,要用大量的新鲜茉莉花,采茉莉花要在正午最热的时候,因为这时达到芬芳的顶峰;
窨制要在傍晚进行
,要伺花、筛花,要茶花拌和,还要通花散热,一直在高温的房间折腾到半夜,茉莉花茶的采与制,绝对不能再虐了。
刘恺威我觉得蛮ok的,他很敬业,也饶有兴趣,衣服都被汗湿透了,也才完成了窨制步骤的七分之一,毕竟七窨茉莉花茶的意思是窨制步骤要重复七次,好虐啊!我记得月初从北京来的大学生也是这么说的。
2017年7月8日 政和 非常晴 最高气温36°C
前几天,杨老板说我们又要接待三联读者,还有从北京第二外国语学院来的学生和老师们。我们还是很懵啊,夏天是茉莉花茶季,这么忙,要怎么搞?然后老板又说,三联这次是带他们来体会“海上丝绸之路”中的茶文化的,
希望这些未来的外交官们,能够通过深度体验,在未来的工作中去传递正确的中国茶故事。
我们可以不
(往)
要
(死)
惯
(里)
着
(虐)
。哦~懂了。
有没有觉得有的同学已经被虐得都不正常了?要彻底领悟历史上的茶文化精神,那活就得干全套。从采茶采花开始,到拌和呀,筛花呀,每一个步骤我都让他们亲身体验,当然我也要在旁边示范,也很累。在一些急不得,需要等茶和花慢慢反应的时候,我在发呆。一会他们就要去上课了,了解茉莉花的历史,茶的外交史。现在的大学生好苦啊
哈哈哈哈哈哈哈哈。
大学生“惨遭虐待”?三联有证据视频
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我记得去年也是有一批很累又不敢说累的人,真是似曾相识啊。