每年一到 3 月初，就会有人来留言说，艾格家的龙井什么时候上呀？很香，每年春天都像是有了一个盼望。是的，其实我也是这样：）
作为一名杭州人，龙井的香味是记忆里无可替代的味道。
这种极特殊的香味（常被描述为豆奶花香），这些年来越来越少碰到。直到几年前偶然知道同学家里种茶叶。要了点，那种龙井的茶香，闪电一样亮。
这泡定制的龙井，一晃已经是第五年了。我不会说这是最好的龙井茶，但它是我最喜欢的龙井茶。
但是今年，我想要点不一样的：让这个春天再盛大一些：）
以下交给没事干研究院：
艾格吃饱了指导下的一个小小编辑部，
专门研究新手才会发愁的问题。
研究 | 茶点
大家好，从这里开始，话筒就交给了研究员。
每年都跟着艾格老师喝她那杯龙井茶，但每年都在想，我希望春天的气息再美一些，希望春天喝茶的下午，记忆的印象再深刻一些。
所以，给龙井茶配茶点怎么样？
艾格老师想了想，然后看着研究员说，好是好，但龙井很淡，选不对，就怕浪费了一杯好茶。
这是研究员交出来的
「闲记明前龙井茶点盒」
有明前龙井，有搭配好的传统小点，送你一个充满杭州春天气息的下午。
这一杯明前龙井，嗅到了杭州的春天
不是杭州人，但是每年都跟着艾格老师盼着这么一杯明前龙井。第 5 年定制明前龙井终于可以上市了，欢呼！
嘛，虽然是先预售，真正拿到手还得等一段时间，但还是很激动！
高山坡上一片向阳的茶田，阳光充足，昼夜温差大，土壤肥沃，而且茶树喝的都是山泉水。
爬山看茶园，研究员表示，这一周的运动量和新鲜空气都妥妥的。
龙井茶嫩叶看起来就是很迷人：
走在茶园里，山风吹来，嗅到满山的茶香，清新舒服~
5 年下来，定制的标准已经很顺畅了：3月中下旬开始，采摘茶树最佳部位的一芽二叶，且是「头茶」，形状大小比较一致，香气足。
什么是「头茶」？就是第一批采摘的嫩叶，往后再长出来的茶，叶子偏大，且大小不一，品相没那么好，香气也较弱一点。
然后杀青、揉捻和炒制，最后茶叶呈扁索状，表面光滑，糙米黄色而非鲜绿。
茶叶呈条索状，不是鲜绿的！注意，糙米黄色，不是鲜绿的！
打开茶叶罐子，闻一下香气，然后煮滚一壶纯净水或农夫山泉，烫杯底后放龙井茶，再闻香气，对比一下。
每泡大约 3 克左右。深吸一口，像是嗅到了春天。
待水温差不多降到90ºC，冲入一半水，待芽叶渐渐舒展开来，再冲入一半水。
微微舒展的一芽二叶，色泽均匀，叶片完整，有令人愉悦的香气，很是优雅。
看杯子里的茶叶，总是很着迷，像是看到了春天。
专注地看着茶叶在杯子里浮沉，也觉得好美：
喝一口，那令人舒展畅快的香气，舌尖上微微发甜的单宁，和优雅的余味回甘，这就是杭州春天的味道~
不过，三四泡后会渐淡。
友情提醒，龙井茶口味是淡的，不宜边吃饭边喝。最好用净水或者矿泉水，不然容易影响口味。
绿豆糕的微甜和龙井茶的清香
第一个，就找了杭州产的绿豆糕，那种微甜刚好。
使用去皮绿豆，细且微沙的口感，咬即化，含即融，清香绵软但也不粘牙。还有吃得到的杭州蜜桂花，一口下去，两种甜，两种口感。
绿豆的清凉和桂花的清甜，与龙井的回甘相遇，唔，微妙的味觉体验，好吃。
艾格老师说，「咦这简直是我小时候吃的绿豆棒冰的固体版嘛，但又没这么甜。求以后单卖。」研究员表示还要听听大家的意见，毕竟她有时候是个……知音有点少的人，唔。
小桃酥的酥脆和龙井茶的柔和
又配了一款淡淡的咸点：小巧的小桃酥。
小桃酥真的是杭州小糕点来的，就是一种挺家常的小酥饼
传统工艺土法熬制麦芽糖，椒盐混合着芝麻的醇香，鲜中带点咸香，但也不会抢了龙井的味道。
咬一口，又酥又脆的口感，矛盾而美妙，与柔和的龙井碰撞，是另一种不可言喻的口感。
这份杭州味道，一起打包了一盒
泡杯龙井茶，细细品味龙井的淡雅，再来块绿豆糕，来件小桃酥，淡雅清甜，软糯酥脆，那便是春日的好时光。
这一份完整的杭州味道，一键下单，领回家品尝。
有搭配同款礼品袋，见下图左上角。研究员拍照时一紧张，弄坏了……和大家说声对不起，只能看一半想象一下：
你也可以买一张茶点卡送朋友，跟他一起分享这份杭州春日味道，朋友收到以后可以在限定时间内凭茶点卡的卡密，领取不一样的春日礼物。
茶点卡外面有封套，我们都喜欢。
吆喝
购买前请一定要看！
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闲记明前龙井茶点盒里含有：明前龙井 1 罐（50g），绿豆糕 6 枚（6*25g），小桃酥 2 卷（10*55g）
请大家到页尾的「阅读原文」里购买
茶点盒价格为328元（此价格包全国顺丰）。若购买茶点卡送礼， 则需多付第二次的邮费，邮费为10元，即茶点卡价格为338元，默认发顺丰。
由于明前龙井的特殊性，下雨天对茶叶采摘有影响，今天拍下，如果天气晴朗允许采摘的话就3月23日（周四）开始按顺序发货，若雨天多则需要延迟。毕竟是靠天吃饭的，无法保证发货时间，介意不要拍，我们也会在后面的推送里及时更新关于龙井的消息，请大家多加关注。
购买后无法退换，请务必谨慎消费
售前客服无法提供啦，售后有问题可以写邮件至[email protected]，抱歉噢
团购和商务送礼需求，同样可以写邮件至 [email protected] 联系我们：）
春天短暂，要好好享受呀。
