明明是“蔬菜之王”，很多人却嫌弃它？！叶酸是苹果的42倍，出锅松软喷香全家抢！

哇塞！成功了！宝宝吃了一个！真开心！

by 厨友@月O_ozyl的厨房

第一次做没有经验，面粉一下放多成了面疙瘩，后来又加了水才稀释的，所以姐妹们面粉一定少量多次的加，别放多了。结果还是很好的，就是稍微淡了点，可以沾自己喜欢的酱料吃～用的两个不同的锅做的，所以有薄有厚～

by 厨友@纸片人Killer的厨房

菠菜鸡蛋饼

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🥦用料

菠菜     4根    

鸡蛋     3个    

盐        4克    

面粉     2勺    

花生油  1勺   

🍳做法

1. 准备4根菠菜清洗干净，然后烧开水焯一下菠菜，焯好捞出放入凉水中浸泡一会儿。

2. 找个大碗打2个鸡蛋，加2g盐搅拌均匀，然后加2勺面粉搅拌均匀。

* 注意是面粉不是淀粉哦～

3. 搅拌好以后是这样的，如果有面疙瘩静置一会就自己溶解了。

4. 凉好的菠菜挤干水分准备切碎，切碎以后放入搅拌好的面糊里面。

* 注意：如果孩子小可以切得再碎点，大人吃就随意啦～

5. 平底锅放少许油、晃晃锅，让油均匀一点。中小火烧热以后倒入搅拌好的面糊。一面凝固再烙另一面，然后找另外一个碗，打入一个鸡蛋，加2g盐，搅拌均匀后倒到凝固的蛋液里面。

*注意：一定要全程中小火煎面糊～

6. 等两面及边缘的鸡蛋液都凝固就好了，晾一会就可以切块开动了。

菠菜鸡蛋饼

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做过的人说

橙炫妲嫒的厨房：

宝宝超爱吃，弄的黄油烙饼。

河马小丸子的厨房：

加了点鱼肠，没调色就这么漂亮，爱了爱了，感谢大佬分享。

点厨的厨房：

确实挺简单的，估计用香椿做也会不错！下次尝试不放第三个鸡蛋，放一些十三香或者辣椒面，或者也可以调个蘸料，这样吃起来就更有味道啦～ （相机照出来自动调色了）。

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