价格腰斩！杭州人爱的这口鲜脆大量上市！市民：越等越便宜…

杭州发布 · 公众号 · 美食 · 2024-11-16 17:59

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对于吃货们而言，冬天的仪式感，就从片儿川里“冬笋自由”开始。最近，杭州菜市场里冬笋开始大量上市了。这让不少市民开始“心痒痒”，打算买点回家给菜式增点鲜味——相比之前身价贵过大闸蟹的“金贵”模样，如今的冬笋价格回落不少。

价格腰斩，降至20元/斤左右

不少杭州人买来尝鲜

作为时令菜，最近冬笋价格“大跳水”，可谓是一天一个价，从上个月的40、50块钱一斤，一路跌到了20多块钱一斤。还有市民向媒体爆料，杭州长宁街的冬笋便宜到只要11块一斤！

到底便宜了多少？小编这就带大家去菜市场看看行情。

11月12日，杭州萧山西门农贸市场的菜摊上，新鲜冬笋被摆在显眼位置。

打探了一圈，现在冬笋产地还是福建偏多些。“本地冬笋都还小嘞，现在福建冬笋个头大。”一位老板拿起来说，“你想买本地的估计还要再等上一个月。”

十月中旬，有媒体报道，带壳的冬笋50元/斤，‍去壳的冬笋肉要150元/斤，身价比大闸蟹都还贵。现在市场里，带壳冬笋的价格已经降至23-25元/斤，来买的市民不少。

“现在都是买冬笋的。”另一家笋摊老板娘说，“买回去炒着吃或者蒸咸菜，都很鲜的。”

市民对这个冬季时令货显然是有些偏爱的。笋摊成交量肉眼可见在增长，一位厨师打扮的市民熟练地挑了两个冬笋带走，“回去尝尝味道怎么样。”

除了冬笋，现在菜摊上还有春笋、鞭笋和茭白。春笋价格在33-35元/斤，鞭笋便宜些，15元/斤。

最近，杭州淳安不少农贸市场的冬笋已抢先上市了。在明珠综合市场，菜摊上新鲜冬笋同样很显眼。

小编了解到，小的本地冬笋12-13元/斤，大的本地冬笋17-18元/斤，外地冬笋在20元/斤，价格好像又便宜了点。

这一口甜蜜也开始上市

本地较少，大部分来自山东

冬天的另一份仪式感莫过于暖乎乎的烤红薯了。

西门农贸市场里，各式红薯也上市了，但卖的摊铺不多。仔细找找，才能找到几家。

“我们不多的，就是自家挖挖卖的。”一位摊主阿姨说，“没几个，早上都卖完了。”还有位阿姨把红薯“埋”在菜摊底层，“现在买的人不多的，本地红薯5元一斤。”

本地番薯

小编发现，本地红薯确实有些少，基本来自临安。摊上卖的还是山东红薯居多，价格分别为4-5元/斤和1-2元/斤。个头上，山东红薯更“强壮”些，临安红薯“温婉”些。

临安红薯

山东红薯

“我喜欢吃山东红薯，甜甜的。”在菜摊挑选蔬菜的王女士说，“不过我现在都习惯在超市里买蜜薯，也好吃。”

各大电商平台上的蜜薯种类倒是五花八门，榴莲蜜薯、西瓜红蜜薯、云溪蜜薯等等。品种不同，价格也随之变动，在3.99元-9.9元/斤间不等。

你吃上这些“冬菜”了吗

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资料/萧山发布、淳安发布、都市快报

部分文字、图片/林青颖

编辑/余紫琦、沈如意

责编/张向瑜