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懒人超爱的 9.9 元美味三件套,限量速秒~

丁香医生  · 公众号  · 养生  · 2024-10-08 09:02

正文



昨天还有人在世界各地看山海,有人在家快乐宅,今天小长假就结束了,返工快乐啊,各位宝贝!(怎么可能快乐)


为了安慰各位和假期难舍难分的苦涩内心,我就要来送福利啦~


不绕弯子,我们这次准备了一波限量 9.9 元低 GI 尝鲜小礼盒——内含燕麦麸皮 30 g + 豆乳粉 25 g + 青稞脆片 15 g不论是作为早餐、零食还是下午茶,各个都是实打实的叫好又叫座的健康好物!太太太适合蹲不到开团,但又跃跃欲试想要试试味道的朋友们啦!


是的,你没看错,就是出一个邮费的价格就能一次都吃到我们自研的三大王牌产品!限量 1000 份!



丁香设计团队



下面让我挨个介绍一下,它们究竟是怎么做到的美味和健康兼得~





咔呲咔呲的青稞脆片

好吃就是硬道理



麦片,那真是熟悉到闭眼都不会认错。


而今天,我们带来了丁香家 ManaGI 系列的成员——


青稞麦片


丁香设计团队


早上起来迷迷糊糊的,没心思开火做早餐,撕开包装,直接干吃,香香脆脆,清爽又饱腹。


或者,把它倒入碗里,加上牛奶、咖啡,搅拌搅拌,微泡之后青稞片的口感会变得糯叽叽,软软的又略带嚼劲。





想要口感更丰富,可以再加入一把原味坚果和水果丁,一碗入胃,满满的营养直冲天灵盖,一大早心情直接起飞~


 重点是, 它在营养健康上的表现,真的很优秀!


配料表不添加油、糖,简单干净;

膳食纤维高达 9.2 克 / 100 克,饱腹感杠杠的;

实打实的低 GI 食物,控重、控糖吃它更放心!



01

β-葡聚糖含量比燕麦还高


青稞的优点有很多,但最突出的还是 β-葡聚糖


平均含量 5.25%,最高可达 8.62%,是咱平时常吃的小麦的十几倍[1]



*β-葡聚糖含量会因谷物品种、产地不同而略有差异



β-葡聚糖这玩意儿挺厉害。


它是一种可溶性膳食纤维,有很强的吸水性和黏性,在人体内不容易被消化,可以延缓餐后血糖上升,达到 GI 值降低的效果。



02

青稞的钙和铁,多得不像植物


青稞第二大让人稀罕的优点,就是矿物质含量很猛,尤其是钙和铁。


每 100 g 青稞,含钙 113 mg,含铁 40.7 mg[2]


啥概念?牛奶的平均钙含量是每百克 107 mg,补铁宝藏鸭血的铁含量是每百克 30.5 mg。





要么说天无绝人之路啊,补钙补铁又多条道儿——吃青稞!虽然钙和铁的主力输入还是靠牛奶、红肉等动物性食物,但用青稞打个辅助不也挺好。


而且,我们的青稞脆片配料表没有油、没有糖,只有简简单单的青稞粉、食用盐和碳酸氢钠(小苏打)。



吉零ManaGI 青稞脆片的配料表



嚼起来咔嚓咔嚓的贼带感,很像小时候那种米花棒,让人心情愉悦。


没有多余调味料的打扰,入口满是天然谷物香。碳水爱好者都懂,谷香麦香可太治愈了!





它还通过了权威机构检测认证的低 GI 食品,真实低升糖,控糖的朋友也可以放心地适量吃。





一小包 15 克约 57 大卡,早餐来 2 包,热量才 114 大卡,但饱腹感很持久,一早上都不容易饿。


不仅造福咱们吃货,控重人群、糖友,还有孕妈、小朋友……全家都能一起吃。



03

挤压微膨化工艺,带来脆脆口感


咱用的膨化技术不是油炸膨化或老式的爆米花机,而是更先进的——六段控温挤压微膨化技术。


可以改善青稞的粗糙口感,赋予它美妙的松脆。



膨化就是膨胀化,纯物理手段。通过高温、高压让食物中的淀粉形成凝胶状态,然后突然释放至常压时,食物中的水分会立马汽化体积迅速膨胀变大,把淀粉糊给崩大、崩松。

图片来源:站酷海洛



这种工艺,也不会破坏青稞的营养成分。


有实验对青稞分别进行炒制、微波、蒸煮、挤压膨化处理后发现,以 β-葡聚糖含量作为参考指标,4 种加工方式效果为挤压膨化处理 > 微波处理 > 炒制处理 > 蒸煮处理[3]




03

定位脱皮技术,保留更多营养


更厉害的来了。


大家都知道精米白面之所以在营养上差点意思,就是因为加工得太细。把最宝贵的麸皮(谷皮+糊粉层)、胚芽脱了个干净。



图片来源:中国居民膳食指南



我们研究了青稞的营养分布,发现最重要的 β-葡聚糖,谷皮里含量较少,越往内部含量越高,到了胚乳层又有降低趋势[4]


那思路很明确了,把最扎嗓子的谷皮脱了,同时要保留糊粉层、谷胚(胚芽)和胚乳。


但这事儿难就难在,糊粉层跟谷皮是粘在一起的,特别难剥离。


为此,我们专门用了进口的定位脱皮设备,才达到「精准脱」的效果,尽可能保留了青稞中的 β-葡聚糖。


归拢起来一句话,咱完全是靠工艺 + 真材实料,征服味蕾!





这次,我们特地在低 GI 尝鲜装里放了青稞脆片,希望更多朋友可以试吃看看。


仅需 9.9 元,出个邮费就能吃到我们三款产品组合的尝鲜装哦。



戳图立即尝鲜





滋味堪比奶茶的豆乳粉

入口不涩,超凡丝滑



豆浆可以说是国民级的饮料,含膳食纤维,蛋白质含量不输牛奶,脂肪却又比牛奶更低,真的超级适合乳糖不耐受和有身材管理需求的朋友了。



丁香设计团队



不过普通的豆浆粉泡出来的豆浆,总觉得喝得不过瘾,压不住小心脏里想喝奶茶的小馋虫。


还有太多小伙伴在后台给我们留言吐槽反馈:营养单一?味道不佳?不好冲泡?价格太贵?


于是,我们和中国食品发酵工业研究院联合研发,经过数次反复配比、打样、调试,终于给大家带来一款几乎解决以上所有问题的豆乳粉——低 GI 坚果谷物豆乳粉。


比起普通豆浆粉,我们这款豆乳粉的配方丰富、加工工艺更加复杂,入口不涩,几乎没有豆腥味和沙沙的颗粒感,口感更加香醇浓厚,像奶茶一样丝滑。



感受下这浓郁丝滑的质感 ▼

丁香设计团队



更不是我自夸,和只有黄豆的豆浆粉比起来,它真的卓尔不群、优秀到不需要低调:


▶ 高纤高蛋白、营养多元:一杯含有 10 大元素,脂肪还更低;

▶ 工艺优秀、克服难关:超级好冲泡,巧借酶解、发酵、乳化等工艺,让滋味更上一层楼;

▶ 绝美滋味、口感救星:浓郁谷物香 + 丝滑口感 + 淡淡香甜,喝一口都会忘了对小蛋糕的渴望。

▶ 0 添加蔗糖,真正低 GI 缓升糖:对控糖小伙伴超级友好,适量喝完全没问题!



丁香设计团队



这款豆乳粉,三秒左右,超速溶超好泡,搅拌几下就看不出粉末感了。


冲好喝一口,妈呀,第一反应还以为自己喝了口奶茶,入喉后的余味是清甜的黄豆和谷物香气,比普通豆浆的味道多了一些层次感。



丁香设计团队,后期仅加速



一杯喝完,杯壁和杯底几乎只有一些气泡,没什么沉淀物。



丁香设计团队



当然,也正因为豆乳的香甜和细腻,所以比一般的豆浆更适合泡豆乳茶或豆乳咖啡。


细腻的豆乳粉完美「隐身」在咖啡里,豆乳的香甜中和了咖啡的苦,回味还有咖啡的醇香,咂摸两口,还有隐隐的焦糖味道。



丁香设计团队



那它又是如何做到如此优秀呢?



01

来自黑龙江的优质大豆,口味更香醇


优质的大豆,在色泽和口感上都有天然的优势。这款豆乳粉用到的大豆就是产自黑龙江绥化黑土核心区的优质大豆,饱满健康,没有霉变。



丁香设计团队



选对原材料还不够,工艺也至关重要。


传统豆浆粉多少总是带点的豆腥涩味,这款豆乳粉叠加了「灭酶失活」「UHT 高温杀菌」「粗磨细磨」等多重工艺,这样制出来的豆粉,不添加任何增稠剂和乳化剂,就能泡出来细腻的豆乳,喝起来更是满含大豆的香甜回甘。



像散粉一样细到爆炸 ▼

丁香设计团队



02

想不到的配方和工艺,营养元素比牛奶还丰富


除了纯纯的东北大豆豆粉,这款豆乳粉还聚集了糙米、燕麦、啤酒麦芽等多种谷物,通过酶解工艺制成谷物粉,简单来说,这个工艺就像是把牛奶发酵成酸奶,能让营养层层富集、逐步增效。



工厂酶解罐实拍



咱们这款豆乳粉的蛋白质含量是 26.8%,按照每次 1 条 25 g 的摄入量算,一杯就含有 6.7 g 蛋白质,比肩 1 杯 200 mL 的牛奶不说,还额外含有人体必需的维 E、叶酸、磷、钾、镁、钙、铁、锌。


此外,每条豆乳粉都有 2.2 g 膳食纤维哦,这可是帮助维持正常肠道状态和愉快嗯嗯的好帮手。



看,营养元素超齐全滴 ▼

丁香设计团队



蛋白质、膳食纤维、叶酸

镁、钾、磷这六大元素的含量

都达到了「富含」级别哦 ▼

数据来源:《中国食物成分表标准版》第 6 版,一颗鸡蛋按 50 g 计算



至于让好多小伙伴喝了都赞不绝口的丝滑,是豆乳粉里特别添加了富含不饱和脂肪酸的椰浆松子仁粉,让豆乳也能这么「奶」~



泡一杯,外出携带替代奶茶太解馋 ▼

丁香设计团队



03

完全 0 添加蔗糖,控糖减脂也放心喝


很多人不喜欢纯纯的无糖豆浆,觉得寡淡无味,但加了蔗糖又觉得不够健康,实在爱不起来。


所以,在征集了众多小伙伴的意见后,我们自研的这款豆乳粉还是决定帮大家在味道上做一个升级,而且不玩文字游戏,我拍胸脯保证:完完全全 0 添加蔗糖。


你喝到的甜味,一是来自食材本身的丝丝回甘,二是来自木糖醇,一种热量很低,甜味一点也不齁的代糖,控糖减脂的朋友也能放心适量喝。


浓郁谷物香 + 顺滑口感 + 丝丝香甜,喝一口都要忘了对小蛋糕的渴望,实在巴适~



自己拍的



蛋白质和膳食纤维不仅增加饱腹感,这一杯算下来的热量也完全不高,仅 2 瓣柚子的热量,控糖、减脂和孕期的朋友都能放心喝。


每 100 g 的脂肪含量仅为 14 g ,相对来说也是较低的哦~



数据来源:《中国食物成分表标准版》第 6 版,一瓣柚子按 125 g 计算



04

真正低 GI ,专业检测有保障


低 GI 一直丁香家自研食品的硬标准,这款豆乳粉也不例外。经专业测定豆乳粉的 GI 值只有 42,妥妥的低 GI 食物。



证书在这里

上下滑动查看 ▼



而且咱这个豆乳粉的生产车间是 ISO 双体系认证十万级洁净车间,安全卫生完全不用担心,儿童、孕妇、长辈……一家老少都可以放心喝哦!(儿童建议三岁以上)



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比燕麦更营养的燕麦麸皮

真·人间高质量谷物



燕麦,可真是杂粮界的全能王者。不仅膳食纤维丰富、蛋白质含量高、矿物质含量能打,搭配好了还有控重的效果。


但其实,燕麦身上还有一个好东西。它的营养更加精华,控重效果也更好,你可能压根没吃到 ——


燕麦麸皮

真心建议吃起来


它就是一种在燕麦壳里、包裹着燕麦谷粒的薄薄的皮。但可别小看它,就是这层薄薄的皮,竟然集中了燕麦绝大多数的膳食纤维。



所有谷物都有自己的麸皮。一粒完整的燕麦应该包含燕麦谷粒(胚芽、胚乳),燕麦麸皮,和燕麦壳。



咱们平时说,燕麦促进肠道蠕动、排便、控重等等好处,那主要靠的就是——燕麦麸皮。


此外,麸皮中还含有大量蛋白质、亚油酸和各种矿物质,还有一种很少见的营养素 —— β - 葡聚糖,具有很强的吸水性和黏性,能够包裹住碳水化合物,减缓食物消化的速度,达到 GI 值降低的效果[5~10]



图片来源:图虫创意



可能有小伙伴不明白,既然燕麦麸皮这么好,为啥没怎么见过这玩意儿呢?


这是因为,普通麸皮口感不好,也不容易冲泡,它对加工工艺有较高的要求。想吃到好吃的麸皮,并不简单。


所以,我们带来了一款非常好吃的燕麦麸皮——丁香医生自研的燕麦麸皮!


▶ 超扛饿:取得低 GI 认证、缓升糖,适合控重小伙伴;

▶ 贼方便:特殊技术,让麸皮纯度更高,且冲泡就能吃;

▶ 嘎嘎好吃:口感顺滑、Q 润,还有一股子天然的燕麦清香。



丁香设计团队



01

反复精选、检测,提升麸皮品质


为了提升麸皮的品质,每一包燕麦麸皮都经过 22 道反复精选。


尽可能保留大片的麸皮,把细碎的麸皮粉末和质量不过关的统统淘汰。


精选的同时,为了对产品质量进行把控,还进行了 12 次杂质、水分、微生物的检测,优中选优,保证大家吃到的每一口都是精华!



配料是 100% 纯燕麦麸皮,如果麸质过敏,建议只看看就行了。

丁香设计团队



02

蒸煮熟化,让麸皮冲泡就能吃


为了食用更方便,开水冲泡就可以吃,麸皮在工厂都提前进行了蒸煮熟化。


熟化后的麸皮可保留绝大部分营养素,燕麦蛋白的消化率还有所提升,更利于身体吸收和利用。



丁香设计团队



03

皮芯分离,让麸皮纯度更高


麸皮最难的就是皮芯分离技术,要尽可能去多保留麸皮,去除淀粉。


在多次调整、尝试后,工厂终于找到一个绝密的参数,能在碾磨过程中,让淀粉脱离得更彻底。最终得到超薄的燕麦麸皮,这样的麸皮才是成片状的。



左:其他燕麦麸皮,碾磨不足,麸皮成碎颗粒状,连带淀粉较多

右:ManaGI 燕麦麸皮,麸皮更薄,成片状,边缘清晰,连带淀粉较少。



采用皮芯分离技术得到的燕麦麸皮,嚼的时候像在吃藜麦,有粒粒分明的口感。一口下去,燕麦的清香味扑鼻,每一片麸皮都在舌尖上滑动,这样的食物,谁不爱!


ManaGI 的燕麦麸皮还通过了权威机构的低 GI 检测认证,GI 值 53.5,妥妥的低 GI。


不仅大人可以吃,老人、糖友、孕妈、小孩...... 全家人都能一起吃,真的低负担!





燕麦麸皮吃起来也很方便,不用架锅,不用烧水,温水、温牛奶泡了就能开吃。可以当做早餐,下午工作、学习过程中饿了,又还没到饭点,也可以泡一杯麸皮应急。


一小包 30 g 仅有约 110 大卡,差不多一个大苹果的热量。(* 苹果热量 53 大卡 / 100 g,一个大苹果 200 g 左右。)


同时还是妥妥的高蛋白质,高膳食纤维,0 钠含量。



丁香设计团队



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参考文献


[1]张峰, 杨勇, 赵国华,等. 青稞β-葡聚糖研究进展[J]. 粮食与油脂, 2003, 000(012):3-5.

[2]杨月欣.中国食物成分表标准版(第6版/第一册)[M].北京大学医学出版社,2018:36-37.

[3]李明泽. 不同加工方式对青稞中β-葡聚糖含量及其生理功效的影响[D].西南大学,2013.

[4]王新坤,刘超,杨清梅,等.青稞籽粒β-葡聚糖含量及不同加工方式对其变化的影响[J].山东农业科学,2019,51(2):124-130

[5]L. TAPPY,E. GUGOLZ,P. WURSCH.Effects of Breakfast Cereals Containing Various Amounts of j3-Glucan Fibers on Plasma Glucose and Insulin Responses in NIDDM Subjects.

[6]陆琪红,蔡东联. β-葡聚糖对实验性糖尿病大鼠降血糖作用的研究[C]//.营养、代谢与慢性病——达能营养中心第十届学术年会会议论文集.[出版者不详],2007:295-298.

[7]赵彩云,亓相媛,谷方红.不同产区青稞中β-葡聚糖含量的分析[J].酿酒科技,2016(10):65-66.

[8]白沙沙,赵萌,于佳立,陈月晓,崔亚娟.不同品种小麦籽粒中β-葡聚糖含量的比较研究[J].中国食物与营养,2016,22(12):69-72.

[9]綦文涛,陈文若,陈银基,贠婷婷,桑伟,任贵兴.大麦功能活性物质含量与抗氧化活性的关系[J].中国食品学报,2018,18(11):232-239.

[10]郭新月,张美莉.挤压膨化对燕麦麸皮物理特性的影响[J].食品科技,2021,46(08):134-140.




策划制作


策划:二毛     |    监制:大王

图片来源:丁香设计团队

科学审核:丁香科学严审团



商品信息

商品名称:低 GI 尝鲜小礼盒

活动时间:2024-10-8 00:00 至 2024-10-12 24:00

发货时间:下单后 3 个工作日内发货(周末 / 节假日顺延)

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