食材：南豆腐，海带结，口蘑，虾米，鸡汤

做法：

1.锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀。

2.将切好的豆腐块放入汤中。

3.大火烧开后转小火，将海带片放入汤中。

4.加入洗净沥干水分是干虾米。

5.再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀。

6.中火煮几分钟调味即可。

食材：鳊鱼，红椒，柿子椒，油，生抽，老抽，水淀粉，白糖，小葱，胡椒粉

做法：

1.鳊鱼整理好洗净，用刀在鱼身正反两面各划几刀，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右。

2.青红椒切丁，姜切丝备用。

3.锅中放适量油，下鳊鱼煎至一面金黄后翻到另一面，再煎至表面金黄。

4.放姜丝爆香。

5.放清水，调入盐，生抽老抽，一丁点的白糖开煮。

6.煮到水只剩下一半时，把鱼翻面，略煮后加入青红椒丁，待青红椒丁断生后开始收汁。

7.汁收到差不到的程度时，把鱼起锅，往剩下的汤汁里勾薄薄一层加了胡椒的水淀粉，淋在鱼身上再撒上葱花即可。

西兰花属十字花科蔬菜，富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老食物。对女性而言，它还有保护皮肤的美容功效。

食材：西兰花，胡萝卜，水淀粉，盐，蒜

做法：

1.将西兰花用手掰开清洗干净。西兰花柄也不要扔掉，去皮切块一起烧了，也很好吃的。

2.胡萝卜切粗条，蒜切蓉。

3.锅中放水，烧开，加入一点盐和植物油，放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟，稍微变色了立刻捞出。

4.锅里面放植物油，6成热，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西兰花胡萝卜翻炒。

5.快熟时倒入水淀粉和盐，搅拌均匀即可。