专栏名称: 詹姆士的厨房

每期两道菜，跟着詹姆士学做全球美食

超好吃的排骨香肠，舔盘级！

詹姆士的厨房 · 公众号 · 美食 · 2018-01-28 09:00

正文

眼下年关将近

各大商家都开始推送年货

我们办公室也收到了不少待测评产品

别人推荐过来的时候都说好吃极了

但厨房的小伙伴们却很、难、认、同

毕竟都是詹姆士惯出来的刁嘴儿啊~

然而小编万万没想到

这群挑剔的吃货

居然让一份排骨香肠全部收服了！

是的，全！部！无一漏网！

以下就是排骨香肠本尊

这是来自四川的纯手工传统腊味

用香肠的做法来制作腊排骨

将高原纯粮山猪的肋排切成5-7厘米的排骨段

裹上四川雪花井盐、汉源花椒、纯粮大曲等腌料

再用山猪小肠肠衣灌制

晾晒1个月等它自然风干

这样的做法既完整保留了排骨的细嫩口感

又有香肠特有的浓郁肉香

刚刚晒好的腊味咸鲜味十足

外面包裹的肠衣脆嫩弹牙

内里的肉质紧实不粘骨、丰满不腻口

最好吃不过一块排骨香肠！

喷香肉弹的排骨香肠刚出锅就遭到了哄抢

趁热咬上一口、唇齿留香、越啃越满足

这样绝妙的滋味谁能抗拒？

我们连煮过排骨肠的汤头都不放过！

因为实在鲜美无比、太过瘾啦~

裹紧在小肠肠衣里的精肋排

瘦肉精致细嫩、肥肉又薄又透

哎呀小编说起来都快流口水啦

独乐乐不如众乐乐

现在就把这无上的美味分享给大家

▼

排骨香肠

排骨香肠比一般的肉香肠更有嚼劲

咬起来回味十足

是最不能错过的美味~

▼

600g（共2包，300g/包）=119元

长按扫描二维码即可购买哦！

纯手工制作的大山腊味

▼

在四川广元青川县纯静的大山里

农家只谷糠、菜叶、红薯等粮食喂养山猪

因此高原山猪肉质细腻且香味浓厚

光是这样的天然山林环境

就是那些靠饲料催肥的养殖场根本没法比的

人们常说在市场买到的猪肉没什么肉味

因为养殖场的生猪4个月就能出栏

但青川农户家的猪要喂养10个月以上

一头山猪仅有2块精肋排能用来制作排骨香肠

因为切口不平的骨头容易挂坏肠衣

所以连龙骨都不能用

将精选的排骨去龙骨后整齐切成段

把四川特产的调味料

雪花井盐、汉源花椒、纯粮大曲等混合

均匀地裹在鲜肋排上、低温腌制

腌制好的排骨一块一块小心的灌入肠衣中

自然风干1个月

没有任何机器可以帮忙

每一块都是诚意的纯手工制作

而且绝不添加任何色素和防腐剂

吃起来非常健康

精肋排瘦肉精致细嫩、肥肉又薄又透

还富含优质的骨胶原

每咬一口都能感觉到牙齿与肉、排骨的摩擦

比肉香肠更有嚼劲

回味十足、令人陶醉

上锅蒸30分钟最能保持排骨香肠的鲜嫩咸香

蒸制时就能闻到满屋肉香

吃起来更是满满的幸福感

如果你嫌蒸煮时间太长

可以刷上薄油放进烤箱里烤10分钟

立马喷香油润

味道秒杀一切烧烤串

还可以直接放到电饭煲里和米饭一起蒸煮熟

香喷的排骨香肠饭

即简单又方便的绝佳美味

在2月4日快递截止之前

你一定要来一份

真材实料的山猪肋排

经典的川味调料

几代人传下来的古法手艺

诚意实足的手工制作

才有这好吃的根本停不下来的

排骨香肠

▼

长按扫描二维码即可购买哦！

↓↓↓以下问题，你可能会问到↓↓↓

1、如何进入到店铺？

可以在这篇文章里长按扫描二维码进行购买

或可在最后点击“阅读原文”进行购买

均是同一套餐不用担心

2、如何支付？

如果您通过微信到店铺下单，那您可以选择微信支付与银行卡支付。其中，微信支付时，如果您是用信用卡支付，则限额是2000元，如果使用银行卡支付则限额一般在5000元或以上。而直接银行卡支付时，则信用卡与储蓄卡均在5000元或以上，但第一次使用需要绑定您的银行卡；

以上，可详询客服哦~

3、产地在哪里？

四川。

4、产品质量把控如何？

有食品生产许可证、SC质量检测认证

保证正品。

5、售后怎样？

收到后请及时验货

如果产品有质量问题包退包换。

6、如何保存？

吃不完的请放冰箱冷冻保存。

7、有发票吗？

如需发票，请备注联系客服。

8、怎么发货？

拍下后48小时内发货。

近期全国大雪，快递时效有所延迟

敬请谅解！

最后快递截止日期：2月4日

9、发什么快递？

圆通包邮。

（新疆、西藏、港澳台除外）

还有任何问题可以咨询客服，客服在线时间为09：00—22:00。

点击原文链接，即可购买