New Phytol | 马建锋课题组发现提高稻米中铁积累的新途径

责编 | 王一

铁是植物和人体所必需的营养元素。人体缺铁会引起贫血等症状，是世界上最严重的营养缺乏问题之一。人体所需要的铁主要来自于各种食物。尽管稻米是我们的主食，但其铁含量及有效性很低。因此， 提高稻米中铁的积累是改善人体铁营养不足的重要手段。

近日，日本冈山大学 马建锋 教授课题组在 New Phytologist 上在线发表了题为“ Role of a vacuolar iron transporter OsVIT2 in the distribution of iron to rice grains ”的研究论文。该研究发现敲除在水稻节上表达的 OsVIT2 能够提高稻米中铁的积累，揭示了提高稻米中铁积累的一条新途径。

OsVIT2曾被报道是一个液泡膜定位的二价铁转运蛋白。但该研究发现 OsVIT2 在节I 中高表达，而且组织定位显示OsVIT2定位于节I 的薄壁细胞桥中 （图1） 。除此之外， OsVIT2 还表达在叶鞘的束内输导组织和籽粒糊粉层中 （图1） 。

图1. OsVIT2在叶鞘（a）、节（b, c）和颖果（d, e）中的组织定位

OsVIT2的作用是负责将铁隔离到这些组织的液泡中 （图2） 。敲除 OsVIT2 后产量不受影响，但会增加铁从节到种子以及从糊粉层到胚乳的分配，从而提高了精米中铁的累积。这为提高精米中铁的积累提供了一种新的途径。

图2. OsVIT2参与水稻铁的分配