白菜上的这个东西我们都扔了，原来是个宝！

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白菜是日常良蔬，不仅菜质鲜嫩，清爽可口。而且还能治病疗疾，民间有“白菜吃半年，医生享清闲”之谚，就是对白菜食疗价值的肯定。

白菜根味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴之功效，常用于治疗感冒发热、百日咳等疾病，它同时富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。

1、百日咳： 白菜根3个，冰糖30克，水煎服，每日3次；

2、腮腺炎： 白菜根2个，1个水煎内服，1个捣烂外敷，每日1次；

3、风寒感冒： 干白菜根一个，红糖30克，生姜3片，水煎服；

4、伤风感冒： 白菜根3个，洗净切片，加生姜3片，水煎趁热服后，盖被子出微汗；

5、急性扁桃体炎： 大白菜根1个，洗净，文火煮烂，取汁，加盐适量，趁热饮用。

大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收；

大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义；

白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

材料：