最近跟朋友聊天，他报怨父母闲不住，退休了不好好享受生活，非要去郊区包块地种菜，他正想办法给拦下来呢。
我当时就跟他说了：嘿，你可别拦着了啊。去郊区包块地种菜，可比在家闲着要健康多了。
他：？？？
是真的！研究数据显示，园艺活动与多项健康指标改善有显著关联。
园艺活动跟心血管疾病、糖尿病风险显著降低相关，还能改善情绪和认知，某些方面甚至比运动还优秀。
园艺活动通过促进运动、优化饮食、自然接触及增强社交这4个方面积极影响身心健康。
当然，要首先定义一下「种菜」，更确切地说，是「园艺」。
这里说的园艺，指的是
人们为了非商业用途而种植、培育并照顾植物（包括花卉和蔬菜）的活动
。[1]
像朋友父母这种在郊区包块地，自己种菜自己家吃，间或跟亲朋好友分享一下，就属于这里所说的园艺。
如果是为了售卖赚钱而种菜、种花，就是另一回事了。
美国的一项研究在2019年行为风险因素监测系统
（BRFSS）
中筛选出将近15万名65岁及以上人群的健康行为数据，比较了园艺者、锻炼者和非锻炼者的健康结果。结论就是：
在65岁及以上的人群中，
园艺活动与更好的心血管疾病健康状况、较低的糖尿病风险、更好的心理和身体健康状况以及较低的10年死亡风险显著相关
。
无论是跟不运动组还是运动组相比，园艺组都表现出了显著的健康益处
，跟患上各种疾病或健康问题的风险显著降低相关。[2]
园艺组
心血管疾病风险降低
40%
中风风险降低
45%
心脏病发作风险降低
37%
高血压风险降低
26%
高胆固醇血症风险降低
14%
糖尿病风险降低
49%
超重
（BMI≥25）
风险降低
26%
心理状况差风险降低
50%
身体健康状况差风险降低
65%
10年高死亡风险可能性降低
61%
女性园艺组
中风风险降低
22%
糖尿病风险降低
29%
身体健康状况差风险降低
18%
10年高死亡风险可能性降低
26%
男性园艺组
心血管疾病风险降低
22%
糖尿病风险降低
17%
一项有关园艺与健康的荟萃分析指出，园艺对健康的积极影响可能是通过以下四个途径实现的。
园艺是一项需要
持续投入
的长期项目，每个季节、每个月、每天，都有不同的工作要做，而这一系列的工作，又是
不同强度的身体活动
。
一般来说，中度强度体力活动的 METs 在
3-5.9
。[3]
（METs ：代谢当量，用来描述有氧运动的运动强度。）
很多园艺工作都达到了中等强度体力活动的水平
，能锻炼到心肺功能、肌肉力量以及平衡能力。
不同园艺工作运动强度
浇水 METs = 1.5
种植盆栽 METs = 2.0
种植作物 METs = 4.3
除草 METs = 3.5-5.0
采摘果实 METs = 3.5-4.5
挖掘/铲土/浇灌/堆土 METs = 3.5-7.8
清理灌木丛/地面 METs = 3.5-6.3
喜爱园艺的人，运动量很可能不知不觉就达标了。
像前面研究中的
园艺组
报告他们
平均每周身体活动时间
18.3 小时
，远远高于运动组
报告时间 10.3 小时。
图片来自：参考资料[2]
如果以《美国体力活动指南》中每周至少 150 分钟有氧运动的标准来看，园艺组
92.7%
的人都能达标，而运动组只有
79.6%
