简单鲜美的糯米肉丸，孩子们都爱！

糯米包裹着肉丸，外面软糯里面鲜嫩，加上胡萝卜点缀，营养健康且颜值颇高。做法也很简单，蒸一蒸即可出炉，孩子们见着都爱！

-- 蒸糯米丸子 --

by 爱吃de兔子

-- 用料 --

糯米 半碗 

猪肉末 250 克 

盐 一勺 

姜 一个 

鸡蛋 一个 

大葱 一根 

鸡精 一勺 

黑胡椒粉 一勺 

香油 一勺 

胡萝卜 一个 

白砂糖 一勺 

-- 做法 --

❶ 糯米加水提前一晚泡好。猪肉（五花肉偏瘦）剁碎。

❷ 加入鸡蛋、盐、鸡精、黑胡椒粉、白砂糖、香油，一个方向搅拌均匀。

❸ 加入姜末、葱碎。搅拌均匀，静置备用。

❹ 泡好的糯米控干水分。

❺ 胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托。如果嫌麻烦，也可以在蒸屉上刷一层油直接蒸，不过放胡萝卜会好看一些，而且也可以吃。

❻ 取一小勺猪肉馅放手心搓圆，放入糯米中，均匀的裹上一层糯米。

❼ 取出再轻轻的整一下形，放在胡萝卜片上。

❽ 剩余的肉馅依次做好。冷水上蒸锅，蒸 25 分钟。

❾ 关火可以焖三分钟再开锅。

❿ 出锅后可以在每个丸子上放一个胡萝卜碎，点缀一下。（也可以放葱花，发挥你的想象力）

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