体验至上，畅享吃肉新食代 | Go!创新私享会vol.11

Foodaily每日食品 · 公众号 · 美食 · 2024-11-11 08:10

正文

中国悠久的饮食文化中，从来没有缺少过肉的身影，对肉的喜爱似乎早已刻在DNA中。

随着生活水平的提高，消费者对肉制品的要求也越来越高，不再满足于仅仅是餐桌上的蛋白质补充，而是倾向于更健康、更便携和更美味的肉食产品。

而从市场端口来看，尽管中国已经成为全球最大的肉类消费市场，但消费者接触到的肉食仍以鲜肉、传统高温肉制品为主，人均吃肉量也存在提升空间。

近两年，从传统代表大单品，如午餐肉、肉肠开始，到新型的肉类预制菜，肉制品的创新已经逐渐开始点燃热情, 但仍然面临创新受限、同质化、爆品难产等问题。

Foodaily认为，激发肉制品新增量，体验需要成为品牌核心的创新关注点，今天的消费者不再是简单地关注品种、健康和口味，如何开发更匹配生活场景的产品形态和创新概念，降低消费者的吃肉门槛，增加吃肉的吸引力，是当前肉制品开发中面对的首要难题。

肉食行业消费正在发生哪些新变化？品牌该如何创新，才能匹配消费者的升维体验追求？从全球和本土来看，成功的品牌都是如何做的？

Foodaily将于11月29日（周五）特别策划一场「体验至上，畅享吃肉新食代！」主题创新私享会，携手安姆科、安琪酵母等解决方案企业，并邀请Foodaily研究院、肉制品赛道头部品牌，来到线下共同探讨肉制品的新商机、新思路、新方案。

在现场，还将策划「全球创新品鉴」和「概念共创」环节，搜集来自全球市场的成功创新案例，在鉴赏全球创新氛围中，共同探寻肉制品的创新和增长之路。

（1）全球肉食行业消费趋势观察及创新案例解析

分享嘉宾：Frank李运飞 Foodaily每日食品首席内容官

（2）创新包装，助力肉制品突破消费场景限制

分享嘉宾：徐洁安姆科大中华区肉类包装产品经理

（3）营养美味并重，探寻肉制品创新机遇（拟定）

分享嘉宾：安琪酵母

（4）吃肉新食代，肉制品打爆的关键思路？

分享嘉宾：赛道代表品牌

伴随消费者对肉制品的要求越来越高，如何打破固有思维打造创新理念？Foodaily联合安姆科特别策划「全球创新品鉴」环节，严选全球肉制品创新产品和概念方案，带到现场进行展示，并邀请大家共同探讨产品创新思路，解析产品研发技术与难点。透过这些全球创新产品案例，发现创新概念和思路，挖掘本土肉制品新机会。

另外，此次活动还设置了概念共创环节。现场将以小组讨论的形式，携手安姆科的解决方案专家，同肉制品产品决策人们一起展开头脑风暴，深入挖掘肉制品的消费者需求，并框定场景，提出新的创新亮点。

活动时间：2024.11.29（周五）14:00-17:00

活动地点：上海

参与嘉宾：肉制品赛道相关的产品、研发、市场相关职能负责人

参与规模：30人左右

参与方式：扫码登记参与报名（特邀参会名额有限，审核制，望理解）

安姆科集团是全球领先的消费品包装企业，为食品、饮料、医药、医疗器械、家庭与个人护理用品和功能性薄膜等行业提供负责任的包装解决方案。

安即鲜™肉类全产业链解决方案可覆盖加工、运输、零售等肉类生产销售环节，全方位承包肉类产业链企业的包装需求；并可为客户提供各类增值服务，如售后服务、金融支持、精益化管理等，从而实现更高的客户价值。

从餐厅后厨走向家庭厨房，预制菜的迅速发展对预制菜包装提出了更高的要求。安热易™预制菜包装解决方案系列产品均通过严格安全验证，聚焦预制菜消费者体验，帮助客户打造极致产品力！

END

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