“零食明星”果蔬干背后的秘密

主页君在后台看到最多的问题就是：“有什么好吃又不胖人的零食”。

最近兴起了一种宣称自己“好吃不胖人”的零食：果蔬干。

“果蔬干热量高吗？”“果蔬干营养成分保留到底如何呢？”“我要减肥，果蔬干能用来代餐吗？” 

那就和大家聊聊这个零食明星——果蔬干

零食的特点就是注重口感。没有口感的零食就是鸡肋啊！

因此大家在选择果蔬干（其他零食也一样）一定要注意看营养成分表

因为同为果蔬干，花样大不同！

零食在追求口感的道路上，会有五花八门的添加剂。

即使你没有舍口感而追健康的觉悟，至少也应该查一下多吃了多少热量和添加剂吧。

不同的制作方式对果蔬干的营养成分有很大的影响。

目前市面上的果蔬干大多是低温炸干或冻干的。

冻干的果蔬干总体营养价值要优于低温炸干的（更低的脂肪含量和更高的营养保存度）。

但干制后的果蔬干营养密度大大增加，再加上糖类，脂类调味剂的添加

它的热量其实远高于你的想象！

即使你选择了冻干的有较高营养保存度的果蔬干，也不应该用它来代餐。

因为根据主页的观察，市面上一般100g果蔬干热量都在300大卡以上。

吃这个还不如大口吃肉吃米饭呢！而且果蔬干普遍蛋白质含量偏低。

因此，果蔬干吃着玩就好！

有的一些果蔬干在制作的过程中没严格的消毒清洗，很不卫生的，

因此大家尽量吃新鲜的蔬菜和水果。

如果实在不方便，尽量选择不加任何添加剂的原味蔬果干

总不能吃着又不干净的又会让你胖的零食吧

 果蔬干营养成分定级表 

糖 类 ：7星（含量丰富但总量超标。添加剂中单糖过多）

蛋白质 ：1星（含量较少，缺乏优质蛋白质提供）

脂 肪 ：3—5星（脂肪含量飘忽不定。大多来自外在添加剂）

矿物质 ：5星

纤维素 ：6星

维生素 ：4星

水 分 ：无

（来源于抽样样本数据，定级仅供参考）

相比薯片什么的膨化食品，它的确是“美”一些，但也没有看上去那么“美”。

主页君劝诫：小吃怡情，大吃胖人，若想代餐，请早日回头是岸。