饺子馅里多加2勺这些东西，美味翻一番，感觉还能再来一盘！

好吃不过饺子，好玩不过……

包饺子啦！

馅儿是饺子的重头戏，馅儿做好了，好吃的饺子就成功八成！但你是否知道，包饺子的时候，加点下面这些东西，美味会翻一番哦~

“加个鸡蛋摔几下，肉馅吃足7两水”，不管是素饺还是肉饺，在饺子馅儿里多打两个鸡蛋混合一起，能让馅料变得嫩滑多汁。

先把鸡蛋加进肉馅里，每500g肉馅中加一个鸡蛋，沿着顺时针方向，不断搅动肉馅，直到肉馅变成一个完整的肉坨坨，还可以盖上盖子摔打几下，肉馅能够更入味！

另外，饺子皮和面的时候加一个鸡蛋，也能让饺子皮更加劲道，味道也更香！

猪油也是一种立即能让饺子变香的宝贝，饺子馅里加了猪油，香味立即不一样~尤其是素馅的饺子，猪油能够立即改善饺子馅干涩寡淡的口感。

饺子馅中每500克饺子馅加2勺猪油，将猪油充分与饺子馅拌匀。如果猪油冻住难以化开的话，可以稍稍加热成淡黄色。然后将饺子馅顺着一个方向搅拌均匀，美味的馅料就做好了~如果是熟的食用油也一样哦~

甜面酱、大酱能够让饺子馅的口味变得更加丰富。尤其是像羊肉馅这种带点骚味腥味的肉馅，加了酱料后能够提鲜，也香很多。

在所有需要加入生抽的馅料中，都可以用甜面酱进行制作，一般500g饺子馅料加1勺甜面酱，搅拌均匀即可。需要注意的是，加了甜面酱的话，其他调味料的量可以少放些，不然容易重口味。

素馅的饺子加入适量的蚝油，就能够锁住饺子馅料中的鲜味和水分，包饺子的时候馅料不出水，煮出饺子来格外鲜美多汁！肉馅饺子中，不喜欢甜面酱味道的，也可以加蚝油代替。

每500g饺子馅中，放2小勺蚝油调味就可以了，煮熟之后，味道格外鲜美。

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