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补水，通便，还能缓解咳嗽，秋天最值得给娃吃的水果，非它莫属

丁香妈妈 · 公众号 · 育儿 · 2024-10-04 20:50

正文

甘甜可口、一口爆汁、酥脆多肉、清香洁白……这些形容词要同时放到一种水果上，非秋梨莫属。

而且秋梨的好，不止于好吃。

特别是对小孩子来说，享受酸甜可口的同时，还能达到补水、通便、抗炎的多种健康收益，绝对是秋天最值得给娃吃的水果。

梨的好处有很多

非常适合秋天给娃吃

含水量丰富，很适合干燥的秋天给娃补水

一到秋天，空气就开始变得干燥，不管大人小孩，都容易感觉嗓子痒痒的。这时候来一口水润多汁的梨，别提多爽了。

这主要得益于梨中的水分含量，梨的含水量约为 86%，和水嫩爆汁葡萄相差不多。木梨、酥梨、雪花梨、鸭梨等品种甚至高达 90% 左右，也是妥妥的补水大王！

加上甘甜、酥脆的口感，娃当然特别乐意接受这样「补水」啦。

图片来源：站酷海洛

梨的膳食纤维含量丰富，可以帮孩子通便

提到通便水果，很多家长会想到新兴的网红水果西梅，其实，朴实无华的梨，也是通便的一把好手。

梨的膳食纤维含量平均在 3% 左右，最高的甚至能达到 7% 以上，其中以不溶性膳食纤维为主。

不可溶性膳食纤维很难被分解，它们会快速地通过肠道，并吸附肠道里的食物残渣，从而形成便便。

而梨含有的不可溶性膳食纤维含量，甚至比很多蔬菜都要优秀，同样是补充膳食纤维，比起芹菜、菠菜，娃当然是更喜欢吃梨呀～

梨富含多酚类物质，能抗氧化、增强免疫力

梨中还有丰富多样的多酚类物质，多酚类具有抗氧化、抗炎、抗微生物、增强免疫等健康功效。

这些酚类物质广泛分布在梨的各个部位，在果肉中含量较多的是绿原酸和熊果苷，都是帮助身体抵抗炎性反应的好东西。

秋冬正是容易生病的季节，这么棒的梨，咱得抓紧给娃安排起来！

图片来源：站酷海洛

不同年龄的孩子

每天可以吃多少梨？

孩子每天吃梨的量，基本都控制在相应年龄段每天新鲜水果的总摄入量范围内就可以。

我们以最容易买到的三种品种梨的个头，帮大家估算出适合吃的量，可以参考着给娃安排——

梨的品种虽然多，但想挑到好吃的其实不难，下面这 3 个挑梨小技巧不妨记下来、用起来——

挑梨小技巧

01 看果柄，挑选新鲜的

选择果柄不干瘪的，色泽稍浅，甚至呈绿色的品种，离枝时间更短，更新鲜。

02 看果皮，挑选无损的

梨富含水分和多种营养素，一旦破损很容易滋生细菌等微生物。完整无磕碰的才能放心选购回家。

tips：有些梨表面摸起来有蜡状手感，是果实分泌的天然果蜡，不用担心可以直接买。

03 看屁股，挑选「母」的

梨的底部凹进去一个大坑的更有可能是「母」梨，学名「脱萼果」，底部凸出来的大概率是「公」梨，学名叫「宿萼果」。

母梨比公梨更细腻更甜，好吃的概率也就更大^[8-9]，我们可以优先挑「母」梨。

我们也请营养师帮大家选出了六种水分足、甜度高、口感好的品种，下次在水果店里看到直接买就好啦：

可口的梨，除了洗干净直接啃，还推荐这样给娃吃——

👈 左划查看 3 个食谱

参考文献

[1] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表标准版第6版/第一册[M].北京: 北京大学医学出版社, 2018.

[2] 中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）. 北京:人民卫生出版社，2022.

[3] 孙长颢, 凌文华, 黄国伟,等. 营养与食品卫生学第8版. 北京: 人民卫生出版社，2017.

[4] 黄莹萍,熊桔,罗玫,金花,罗建平.七大名梨果实品质比较分析[J].饮料工业,2019,22(5):1-4.

[5] 张小双,郑迎春,曹玉芬,田路明,董星光,张莹,齐丹,霍宏亮.‘早酥’和‘南果梨’16个部位多酚物质组成及含量分析[J].中国农业科学,2017,50(3):545-555.

[6] 刘小阳,李玲,宗梅,蔡永萍.梨果实石细胞含量分布及其对梨品质的影响[J].安徽农业大学学报,2004,31(1):104-106.

[7] 段瑞君,郑淑霞,王振辉,熊辉岩.软儿梨冷冻贮藏过程酚类物质与多酚氧化酶的区域化分布[J].中国农学通报,2015,31(32):72-75.

[8] 陈园园,罗嘉亮,李凯,宋宇琴,李六林.梨脱萼果与宿萼果品质比较[J].北京农学院学报,2018,33(01):15-21.DOI:10.13473/j.cnki.issn.1002-3186.2018.0110.

[9] Haijiang Hu, et al,Differentiation of deciduous-calyx and persistent-calyx pears using hyperspectral reflectance imaging and multivariate analysis,Computers and Electronics in Agriculture,Volume 137,2017,Pages 150-156,ISSN 0168-1699

本文专家

张海英

合作专家

四川大学华西公共卫生学院公共卫生硕士

注册营养师

刘遂谦

审核专家

澳大利亚悉尼大学营养学硕士

中国营养学会认证注册营养师

澳大利亚营养师协会认证注册执业营养师

策划制作

策划：阿童木

监制：大力

排版：月饼

题图来源：站酷海洛

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