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?今日菜谱 | 牛腩萝卜煲这么做,鲜香味浓又滋补!

美食菜谱大全  · 公众号  · 美食  · 2016-12-24 19:55

正文



做牛腩萝卜煲的时候要注意以下几点:


1、萝卜切大的滚刀块,太小就炖化了;

2、牛腩焯水时要冷水入锅,炒香加水时要加热水,这样牛腩才不会发紧,好炖烂;

3、要在快出锅的时候加盐,太早加盐会让牛腩中的蛋白质凝结,肉发紧不好炖烂。

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