很软，一抿就碎，但是无敌硬菜。

1、2条鲈鱼切去头尾，取中段鱼腩，切段。放入1/3茶匙白胡椒粉、1/3茶匙盐、1勺料酒、1勺淀粉，抓拌均匀腌制20分钟。

2、取一平底锅开中火，放入2勺食用油，300g切成厚片的老豆腐。铺平两面各煎40秒左右，至两面金黄，取出备用。

3、用剩余油，开中火放入鲈鱼平铺，两面各煎40秒左右至鱼肉表面微焦，取出备用。

4、取一砂锅，开中火放入1勺食用油、10颗大蒜粒、1/4个洋葱（切大块）、1小把小葱段（约10g），半勺小米辣，炒香。

5、放入煎过的豆腐和鱼腩，浇上酱汁。倒入约200ml清水，大火煮沸后，小火煮6分钟。最后再撒上1把小葱段即可。

*酱汁：1勺蚝油、2勺生抽、1/2老抽、1勺芝麻油，搅拌均匀。

日食记甄选好物

如果你们喜欢吃蒸鱼，那我分享一个蒸鱼的小技巧。

蒸完淋一点点白灼汁，就能它大放鲜美。蒸是很适合中国养生胃的方法，简单烹饪既好吃又能保留营养，把自己和家人的胃照顾得妥妥的。

这是我们自己研制的一款葱油白灼酱，被广东朋友夸了很多遍。

大方说些细节：精选大王酱油做底料，用葱叶少，葱白多的小香葱搭配洋葱和生姜低温熬制出浓郁葱油，在传统白灼汁基础上又添加了蚝油、酿造食醋，结合香辛料的使用，丰富了白灼汁的味型。

上下滑动查看

点蘸、淋汁、凉拌都可以。

推荐食材：虾、鲍鱼、生蚝、蟹肉、白切鸡、丝瓜、生菜、秋葵、菜心、芥兰、西兰花、油麦菜等。

日常价29.9元/2瓶，给大家来波活动价：25元/2瓶，限量300份，售完即止。

‍

‍戳图拥有👇‍
       ‍

‍

广告

云吃完记得点赞

在最下方哦👇