爱吃黄瓜的快看看，这样腌黄瓜，味道比肉还好吃！

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夏天气温高，人的食欲也会下降。这个时候如果来一碟腌黄瓜，那真是爽！今天就教大家一招，腌出来的黄瓜绝对比肉还好吃，山珍海味都不换哦！

1.黄瓜10斤

2.小尖椒0.5斤（二者用一斤盐淹透后将水挤掉）

3.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤

4.白糖1斤

5.白酒0.4-0.5斤

6.酱油3斤

7.色拉油0.3斤。

▼黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干

▼晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干

▼再切成条

▼把黄瓜条放入盆里

▼加盐，腌出水分

▼白花花的盐加了多半袋

▼腌黄瓜用到的坛子肚大口小，适合密封。

▼配料，酱油和冰糖

▼酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开

▼腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了。

▼姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜

▼姜切成块

▼一大盆的黄瓜腌完，就剩下一小盆了。

▼尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。

▼材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。

▼然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒

▼花椒爆香以后，关火晾凉。

▼浇入坛子。再加入一些白酒

▼这样，腌黄瓜的料就放齐了！

密封发酵。大功告成！一周后就可以吃了~

步骤很详细吧！可好吃了！赶快学起来！

黄瓜清脆爽口，一年四季都深受人们喜爱。美国《吃好》杂志最新载文，刊出“常吃黄瓜的理由”：

黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。

营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾。

黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。

黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。

黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。

黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。