摘要：近年来，河南省畜牧行业作为我国养鸡畜牧设备较多的省份，其中以河南万华畜牧设备的超高层恒温式养殖设备为突出代表，为节约建筑面积和节省人本，积极研发着适合国内养殖需求的新方案、新产品。那么，对于未来养鸡行业的变化他们又有怎样的新变化？未来养鸡行业又会出现怎样的发展预判？就此，蛋眼观天记者专访了畜牧装备专家、河南万华畜牧设备董事长张唯真，带给我们一些全新的思考。
在采访正在开始之前，先向各位朋友问一个问题，请大家来做个互动，大家可以评论区回复我们：您目前使用的设备是低层设备还是高层设备？
对于目前养鸡行业您怎么看？
张董：
以前养鸡靠人力，现在养鸡靠设备，通过智能化、集约化的管理模式做到统一、规范，从而降低人工劳动力，提高生产效率。那么随着这两年的人工、建筑成本的不断增加，集约化的饲养模式已成为现今行业发展的趋势，首先先从养殖场选址开始，包括鸡舍建设、设备的选择、配套设施的考究上，都是非常全面的，比如设备的选择上，不单单是考虑价格问题了，更多的是考虑如何创造更大的效益，我们也从之前的单栋饲养1-2万只鸡发展到单栋饲养10万-20万只鸡的情况，其目的就是为了集中管理，保证生物安全，降低人工成本、建筑成本来提升我们养殖业的核心竞争力。
超高层恒温式养殖设备这个理念国内是咱们最先提出的，那么超高层养殖优势在哪里，或者说有哪些特点？
张董：
作为国内超高层恒温式养殖设备开创者，我们也是将6层、8层、9层、12层以上设备定义为超高层设备。第1点是设备结构为框架式，在我们所有养殖设备中，一直都是这种框架式，它便于拆卸、维护、安装；第2点是配备的有精确的喂料系统设置；清粪系统及中央输蛋系统；第3点也是最重要的一点，超高层标准化恒温式鸡舍的设计。
超高层养殖和低层养殖的区别在哪里？
张董：
总的来说高层设备就是，一个是节省建筑成本，另外一个是节省人工，举个例子说啊，咱们以十万只鸡为例，以前养殖按照单栋1.5万只的规模至少要建6栋鸡舍，每栋鸡舍的占地面积需要1500平方，总体下来我们需要9000平方左右的占地面积，而现在只需要一栋鸡舍就可以实现十万只的饲养规模，禽舍的占地面积只需要1500平方，留下7500平方的可以利用面积来提升未来的可发展性。同时在人工饲养上至少可以节约4个人以上，那么在禽舍建造投资上面也可以降低固定资产的投入。
超高层养殖鸡只的数量是以前单栋的2-5倍，鸡蛋收集工作也会加重工作量，需要的人手会不会也会更多？
张董：
传统认知上，鸡蛋收集在养殖日常工作中占用的时间是比较长的，你比如单栋养殖5万只鸡，可能需要4-5个人同时收集，光收鸡蛋可以就需要半天的时间，到一批鸡饲养结束一算，人工费占比这么高！但是现在实际上，鸡蛋被鸡只生产出来后，通常在鸡蛋缓冲装置的保障鸡蛋安全的滚落到集蛋带上，然后传输到中央输蛋设备上，之后输送进入蛋品分拣设备上进行分拣、破蛋检测、紫外线杀菌检测、污蛋检测、裂缝检测、内部血斑检测、喷码、清洗、计数/计重等多道工序后进行包装，可以直接包装成托或礼品装，直接送到超市或消费者手中，人是直接用来操作设备，人跟鸡、鸡蛋可以避免交叉感染。
有一个问题，也是大家最为关心的，环境控制也是一直困扰着我们养殖企业的一个大难题，日常管理低层设备的环境控制已经很不容易，对于超高层养殖您们怎么来保证温度均衡？
张董：
前面说到的超高层标准化恒温式鸡舍的设计还有环境控制对于超高层养殖都是尤为重要的。首先建造鸡舍时必须有一个严要求，因为鸡舍建造的好坏决定着通风的好坏，通风又决定着养殖的好坏。大家都想养好鸡，想让鸡多产蛋。
据了解，咱们也是国内首家有九层设备项目正在使用和安装中的公司？
张董：
是的，在2019年，我们首先提出超高层恒温式养殖设备这个理念，同时我们也是开创者，截止到目前国内我们是第一家生产九层设备的厂家，也是有客户现场正在使用，并且有的客户已经使用将近两年时间了。像国内的圣迪乐品牌蛋、正大品牌蛋，还有汝阳县瑞晨农业开发有限公司、商丘爱格禽业、山西的傲力傲等等各省客户们。
【铁骑力士（四川、安徽）蛋禽项目】
【正大（平顶山、周口）蛋禽项目】
对于现在的新型冠状病毒疫情，养殖场如何做好生物安全？有哪些应对的防范措施呢？
张董：
生物安全对养殖场的经营管理起着至关重要的作用。许多中大型的养殖场都会设置一个强制性的人员消毒通道，当外来人员进入养殖场入口时，也就是消毒通道的入口，电子门卫通过智能人体感应技术自动关闭通道入口，强制约束人员按批次进行消毒，使人员无法作弊逃避消毒。进入人员按照消毒流程操作，首先洗手液洗手消毒、更换预先消毒过的衣物、鞋子，走近风淋室进门口自动感应打开风淋室门，人员进入风淋室自动关门，语音系统提示让人有次序的净化体外的粉尘微粒，10s后走出风淋室，风淋室门自动关闭，然后再进入超声波喷雾消毒室，这时你会感觉无淋雨感、舒适，在消毒时间结束的提示下，感应门再次开启，最后走出喷雾消毒室进入养殖区或生活区。重点在于整个消毒通道完全自动化，整个消毒过程全智能自动完成，无需人工操作。
对于目前养殖环境和国家倡导的生态、环保、无害化养殖，有什么应对措施吗？
张董：
我们配套的有鸡粪处理设备，目前随着养殖场规模的不断扩大，鸡粪已经成为规模养殖场的困扰，我们采用风干的模式，这种模式在欧洲应用的非常广泛，它的主要原理是利用鸡舍尾端排出的尾风对鸡粪进行自然风干，每只鸡每小时产生的热能相当于一只7瓦的灯泡产生的热量，通过测试鸡舍排出的尾风平均温度在20℃左右，它最大的优点就是节能，把鸡舍排出的余温利用起来，充分体现了能源再利用的作用，可将新鲜鸡粪的含水量降到百分之二十五左右，风干完成后的鸡粪还可以制粒，便于干鸡粪的储存和运输，同时压缩制粒后可以紧锁鸡粪中的营养成分，不会轻易流失，还可以做为有机肥的原材料销售给有机肥厂家，增加我们的收益。
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