我被姆妈套路了。
前两天，局座那做饭很难吃的姆妈，又不开伙仓，说是约着小姐妹去吃火锅了。吃火锅就吃火锅嘛，没成想收到了姆妈发来的微信——
“你猜我在跟谁吃饭？”
姆妈侬脑子瓦特啦？不就是你那些小姐妹嘛，难不成还是我的小姐妹？（哎？哪里有点不对……）
“跟你女朋友吃饭。”
What？？？局座我怎么不知道自己还有个女朋友，又或者，这是要变相噱我去相亲？正当局座犹豫着该怎么回复，姆妈发来了一张照片——
对，就是封面图那位——芭比牛肉女郎 ▼
这是我女朋友的话，姆妈你确定能接受？
一瞬间有点怀疑自己是不是亲生的。但是哦，这位身披血色肥牛、手捧石斛兰、发际线奇高的芭比女郎（肯定不是正版的），倒是成功引起了局座我的注意。
没想到如今的火锅店，这么会赚钱啊。一盘雪花牛肉，裹上塑料裸模，反倒成了桌桌必点、上桌必拍的抢手货，轻轻松松卖到了158元的高价，效仿者还不在少数。
听到这里，你可能就有点忍不住了：这也能火，凭什么啊？？？
“凭什么火”的可不止这些，比如：乱七八糟的“彩虹色”食物、金箔冰淇淋、干冰特效、吃完就免单的大胃挑战……太多了太多了，局座我已经抑制不住自己的吐槽之魂了。那好，就用一篇文章的时间，来好好揭露那些让人无法理解的美食套路，但愿能引起你的共鸣。
坐稳了，老司机要开车了——
无法理解的套路NO.1
美食届崇洋媚外之风，也不是一天两天了。歪果有什么风吹草动，国内的商家便会伺机而动、跟风角逐，脑暴如何将这符号融入自家产品。我们来看看歪果社交网络最近的流行——
彩虹色
图：INS/@laraseesfood
独角兽色
图：INS/@norafifahpipa
星空色
图：INS/@feedyourgirlfriend
是不是觉得……没什么胃口？讲真，你要是常蹲守ins，就会发现这已经算做得好的了。更多东施效颦的跟风者，把好端端的甜品变成了黑暗料理的重灾区。局座我就直接上图了，你们可得坐稳噢——
彩虹披萨1.0 ▼
图：INS/@findthespots
彩虹披萨2.0 ▼
图：INS/@lmao_elisa
彩虹披萨3.0 (feat.独角兽棉花糖) ▼
图：INS/@tastetexas
彩虹馅的烤芝士三明治 ▼
图：INS/@ariaaaalle
独角兽面条 ▼
图：INS/@the_sunkissed_kitchen
独角兽三明治 ▼
图：INS/@texasshmarie
星空汉堡包 ▼
图：INS/@signatureburgers
歪果有着正常审美的人类，显然对这种乱用颜色的“疯潮”也快忍不了了，看看社交媒体上的吐槽——
推特网友@Roy Choi：如果让彩虹、独角兽、炭黑、适合发ins的趋势继续下去，这些食物还是看着漂亮吃起来辣鸡，那接下去又该如何？
推特网友@Niki Albon：我觉得下一波食物趋势是哥特风或者棉花糖。反正我已经受够了独角兽、星空、星空+独角兽、彩粉、彩虹。
推特网友@Honey Bee：很抱歉，我是真的看不懂彩虹、独角兽色这样的食物。
很不幸，这股已经招老外烦的歪风的先头部队，已经抵达了魔都的某些所谓“网红店”了，你们有吃过什么星空XX啊，彩虹XX，五颜六色的XX的话，欢迎移步评论区吐槽。
无法理解的套路NO.2
如果你是餐厅老板，苦于不知道怎么提高某道菜的单价，或者不知道怎么找到宣传自己餐厅的噱头？那就来点“创意”吧！只要少少的投资，就能获得巨大的回报。
为了给大家揭穿套路，局座我甘愿自掏腰包去食地调查了一番。真金白银买来的教训，你们不看不转就太对不起我了。
证据1：干冰
用于制造烟雾缭绕、如登仙境的效果。由于干冰遇水起雾时间较短，服务员是在临上桌前往装有干冰的餐盘底下倒水的。起雾可不是为了制冷保鲜，只是为了给你个能录小视频的Surprise。
局座亲眼看着服务员往干冰上倒水的冷菜盘 ▼
扇贝油浸时蔬 43元
这么做的好处有许多，首先外面套一个大盘子，就不显得菜量少了。再者你都发小视频表示surprise了 ，一般就不大会说这道菜味道不好。
我局第一小仙女阿花平常剁手剁出了习惯，局座录两个小视频的功夫，她就找到了某宝同款——
店家可贴心了，还配有服务员同款使用步骤——
不仅是菜，饮料也可以依法炮制，变成噱头——
放在藏宝箱里的开胃饮料 ▼
局座愣是没喝出来这是什么饮料，查了点评才知道是百香果汁和苦瓜汁……还好是免费的，没有花冤枉钱，只是在七想八想“这瓶子里面这么难洗的，是反复利用呢还是一次性的？”然后……阿花又给我看了这个：
想要有点仙气，So easy！自己在家就能办到的“创意”。答应我，下回再碰上，直接略过猛撒干冰的菜好吗？
证据2： 撒花
为了让盘里的食物美美哒，无论中餐还是西餐，撒上一些可食用花卉做装饰，不失为一种偷懒且管用的做法。其中，出镜率最高的当属三色堇，真的是哪儿哪儿都有它，光是局座吃过的就有——
冰淇淋 ▼
红丝绒配冰淇淋 48元
中餐里的大荤 ▼
蜜汁黑叉烧 59元
当然还有蛋糕布丁类甜品 ▼
水晶芒果布丁 48元
以及，路边的花坛——
虽然是可食用花卉，但花毕竟是花，干巴巴还没味道的口感实在让人难以下咽。结果就是，每吃一口菜，就要吐一口花，这波吐露芬芳的操作对食物到底有何帮助啊？
证据3：贴金
食用金箔，在巧克力、西点中常用作装饰。还能入酒，尤其在日本、韩国相当流行，他们认为金箔有一定的保健功效。结果是，有无保健功效实难考证，价格却是看得见的水涨船高。
局座去尝了时下抹茶专营店都在推的金箔冰淇淋（38元），一纸金箔让这抹茶冰淇淋起码比普通款贵了十几二十块。金箔本身并无味道，就像糯米纸般一入口就没了感觉。
金箔冰淇淋 38元
据了解，金箔在人体内并不会有何反应，也就是说，吃进去第二天就又拉出来了。弄了白天，为一个冰淇淋多付20元，是我付给它的肠道一日游单程票价啊！
在某宝上，果然也能搜到卖金箔的店家。由于食用金箔对纯度的要求很高，店家会出具检验报告，以证明自家产品是99%以上的含金量。至于价格嘛，完全没有想象中的“阔气”——
弄点金箔，一个冰淇淋的毛利就翻番了……厉害厉害。除了直接贴金箔的，还有给各种点心月饼刷金色的，流沙包就流沙包，非要做成“黑金”的，月饼就月饼，也非要刷上一笔“金色”，才能显得高级。是不是噱头、值不值得吃，相信你们也应该心里有数了吧。如果非觉得这算讨个好口彩，那局座也不拦你，祝你吃金愉快。
证据4：玩具
过去中餐比摆盘比造型，讲究个镶龙雕凤，那可都是厨师真功夫。可如今，讲究的是效率，慢工出细活成了过去式。局座我诧异地发现，有越来越多的商家（不靠谱的微商、所谓“手作烘焙”居多），直接把玩具放进了食物里。
比如：把不知道有没有消过毒的旋转木马八音盒放在蛋糕上做装饰的▼
图：INS/@maryspastrylab
本来普普通通的奶油裱花，贴上一圈草莓Pocky，放个八音盒就被吹捧成贵族公主之选了，身价也跟着翻番。
抱着好奇的心态，局座在某宝上找到了这款八音盒。它还真就不是作为一个玩具来卖的，而是蛋糕的装饰——卖家是月销三千单的金冠店，想想都是谁在买这样的装饰，又是谁把这些蛋糕都吃掉了……
拿到手，局座只得感叹，果然便宜没好货。包装简陋，连张产品合格证书也找不到，底座的彩绘用手一摸还有些掉粉，哪怕到时候它跟蛋糕之间是有所隔离的，心里还是觉得有点膈应。
除了八音盒，你猜怎么着？局座的“女朋友”在淘宝店的一些烘焙用品店里也很受欢迎——
再搜下去，你会发现，从王者荣耀、美少女战士、钢铁侠到冰雪奇缘甚至挖掘机，只要能做成小玩具的，都能往蛋糕上放啊——
局座有点哭笑不得，且不说玩偶都是盗版，这些小厂做出来的玩具，真的适合就这样直接接触食物吗？胖友们看到花哨的蛋糕的时候，都请多留个心眼吧。
局座姆妈拍到的火锅店“头牌”——芭比牛肉 ▼
暂且不论这样的造型是否低俗、血腥，但至少这家店里的芭比身上裹有锡纸，并非像某些店那样直接塑料接触牛肉，这点还是值得肯定的。
总之，在玩所谓的创意之前，先把食品安全做到位是商家的本分。可别本末倒置，创意没创出来，反而闯了祸。
无法理解的套路NO.3
Topping，通俗来说就是“浇头”，这里主要是想讨论加在饮料、甜品上的配料。当原本薄薄一层的Topping，从配角一跃成为主角，变大变多变复杂就成了它的固定套路，就好比是在欣赏非洲妇女头顶重物，那叫一个惊心动魄。
国外许多商家竞相模仿，越玩越嗨，干脆把设计Topping当成是种艺术创造，彻底解放天性了。可既要兼顾造型是否抢眼，又无法脱离其供人食用的本质，到头来吃也不方便吃，好看也好看不到哪儿去，真可谓是：艺术品的追求，食品的命，岂不哀哉。
下面，局座就列举三种典型的疯狂Topping，一起过过眼瘾吧——
证据1：Freak Shake怪兽奶昔
2015年横空出世的Freak Shake，居然直到今天都还没过气。
到底什么是Freak Shake（怪兽奶昔）呢？Janna Herran刊登在美国《财政时报》上的文章《2017年的11个最热饮食趋势》中，提及了怪兽奶昔，她的描述是：加入了大量冰淇淋、生奶油、巧克力酱的奶昔，并用蛋糕、曲奇、甜甜圈、糖果加在上层做配料。▼
一份奶昔，再加上各种疯狂的、出人意料的Toppings，就算是大功告成了。尽管关于它高热量、高糖分、不健康的批评不断，但商家却还是乐意“创作”各种各样夸张的搭配。食客也见怪不怪，拍照上传社交媒体，带上#freakshake#的话题，就算是“吃过了”。
Freak Shake的风潮所幸国内并未出现多少跟风，暂且看看国外网友都吃了些什么鬼吧——
有毛有“飘带”，确定不是顶帽子？ ▼
图：INS/@estellelovesfood
贪多嚼不烂，塞了一半掉了一半 ▼
图：PIN/@Sky
能别把蛋糕堆上去吗，我手残，拿不稳 ▼
图：INS/@insiderdessert
密集恐惧看了会摔杯子哦 ▼
图：INS/@RosyDulcet
丑哭了？
那就对了。拍下来，然后吐槽——这大概就是Freak Shake的意义所在吧。这种全然无法为食物增加美味的行为艺术，恕局座实在接受无能。世界在下沉，他们在狂欢。至于我们嘛，静静看着，默默吐槽，也不错。要是你发现魔都的什么店也传染了这种奇怪的毛病，答应局座，一定拒绝。
证据2：头重脚轻的甜筒
和奶昔有类似遭遇的，还有甜筒。小小的圆锥里，积压着它这身材本不该承载的重量，这也太励志了吧！甜筒冰淇淋自然是手持着吃，可如此一来，就大大加剧了整座Topping陨落的风险。看完下面这些图，局座不得不佩服商家卓越的加固技术和食客过硬的心理素质——
举着这货我动都不敢动，谁要吃谁吃吧 ▼
图：INS/@ConeyWaffle
抄起这把花斧头，砍商家啊 ▼
图：INS/@insiderdessert
为什么要在冰淇淋上放个泡芙，为什么！ ▼
图：INS/@thebakedbear
哪个球会先掉，我就吃哪个 ▼
图：INS/@feedyourgirlfriend
证据3：乱入的棉花糖
如果说前两样Topping还不怎么吻合我们的国情，那棉花糖绝对称得上是国内首屈一指的奇葩Topping了。充当甜味剂的同时，还具备观赏性、互动性，于是乎，诞生了乌云冰淇淋、棉花糖咖啡这类还比较合理的尝试。可是以下这几样，就有些乱入了——
比如，鸡尾酒配上比人还高的棉花糖，很像在吃酒酿枕芯啊……
图：INS/@smileybeanloren
又比如，本来就甜的寿喜锅，淋上棉花糖的糖水，甜到怀疑人生……当时点单的局座，智商一定是下线了。
棉花糖寿喜锅 65元
为什么说智商下线了呢？因为局座上过一次老当之后，居然还有第二次——甜腻腻的棉花糖小龙虾，吃完手指都恨不得黏到一块儿去……
棉花糖小龙虾 98元
除此之外，棉花糖Topping还很容易吸灰，以及风大的情况下容易被吹走……这些硬伤，也同样招人嫌。为图一时的好看，放弃最基本的食用便捷和安全，实在得不偿失。
无法理解的套路NO.4
风靡全球的吃播网红们，让越来越多人了解到了大胃王超级物种般的存在，也让商家们为之所动，心想着要跟风搞些“大”新闻。于是乎，各种巨无霸食物便不胫而走。
当红吃播博主：日本美女大胃王木下
还记得肾六当初上市时的广告语吧——“Bigger than bigger”！手机只知道越做越大，性能或多或少还是有所提升的。可这食物越做越大，却怎么看都是营销意义大过食用价值。
证据1： “世界最大XXX”
食物大了，就什么鸟事儿都有了。鸟事头一桩，便是申报吉尼斯世界纪录。
专栏作家叶克飞在 《以大为美是一种中国病》 一文中有言道“尽管刻意追求吉尼斯并非‘中国特色’，但从全世界范围来看，以‘求大’方式创纪录，似乎是中国人更偏爱的方式。”
此话确实不假，看一眼我国的那些“美食”世界纪录你就会懂了。动辄就是成百上千公斤的原料，动用挖掘机、吊车来烹饪，阵仗大得像路边的拆违现场。
至于为什么美食要打上引号嘛，因为但凡好好的食物放大几十甚至几百倍，是真的让人食欲全无，此外其中暴露出来的浪费现象更是时有发生，进不进肚子还不一定呢。比如：沈阳某开发商用380千克果馅、1420千克糯米粉制作了一颗重达4吨的元宵，却因找不到足够大的锅煮它，只能看不能吃成了摆设……
证据2 “挑战成功就免单”
大胃挑战，如今在餐饮业也不稀奇了。食客们带着满怀的胜负欲，愣是把一顿饭吃成一场赌局，画面想想就很悲壮。我局倒也曾经干过这种事，但是以惨败告终，戳👉看888元大牛排挑战。
大胃挑战，赌的不只有钱，还有健康啊。放眼全球，摆好擂台等着你自己送上门去的，都是些能让你一口吃成月半子的热量怪兽——
比如，这个由16块肉饼、16片培根、16片芝士组成的 真•巨无霸汉堡 ▼
图：INS/@pantha34
再比如，这块长约60厘米、一片能给一家人吃的巨型披萨 ▼
图：INS/@sweetsensation
还比如，这堪比一口缸的大碗面 ▼
图：INS/@wwendylin
大家一起胖也就算了，有些挑战特别刮三，只限一人挑战且限时的。想象一下，你独自一人胡吃海塞，还时不时地瞄一眼时间，耳边似是有战歌响起，我都想叫你一声“孤独的美食家”了。
证据3：甜品也疯狂
素来以小巧精致示人的甜品，如今却也玩起了反差萌，摇身一变成了霸气的糙汉。这下好了，少女心不再，造型分分钟实惠得让你以为是在跟姆妈吃自助。此外，热量和体积成正比，一整个巨型甜品吃下去，怕是要胖得连姆妈都不认得你了。
空口无凭，先上几张图让你们感受下外国人有多能吃吧——
一人吃一整个蛋糕，so happy ▼
图：INS/@thesweetlifeoflina
站...站起来了！麻麻，三色杯成精啦！ ▼
图：INS/@12345hunter
做坏了的冰淇淋成品大甩卖...吗？ ▼
图：INS/@xannaa
计算：要吃得多块，才能保证衣服不被弄脏？ ▼
图：INS/@8_yum
山外有山，芒果山 ▼
图：INS/@mikikok_1824
光看就看饱了，至于这味道嘛，平心而论是想象得到的。正常size的甜腻，如今多倍叠加。一口觉得好吃的东西，多吃几口没准就要腻了啊。然而，店家似乎不以为然，食客也跟着乐此不疲，靠着社交媒体上的那一个个赞，来换取食物本身所给不了的快慰。
尽管国内甜品届鲜少有敢玩这么“大”的，却也保不齐甜品的邻居——糖果已被荼毒。下面，就请欣赏阿花从某宝上买来的两种大得让人费解的糖果——
NO.1 超大波板糖
特征：重达1kg，直径27cm
说是适合买来讨女票和孩子欢心的，结果这糖又大又沉，到底是买来送人还是买来打人的啊？吃它，更是妥妥的吃力不讨好，柔弱些的女生单手估计拿不住，更别提什么孩子了。那么，除了拍照发票圈，感慨下拿着手酸，这波板糖还能干嘛呢？
一起来开个脑洞吧。前方低（zhì）能（zhàng），双商在线者请速速退散——
小岳岳都能使的遮脸神器▼
用它打球锻炼臂力 ▼
扇风附赠脑震荡 ▼
NO.2 舔不完的魔法球
特征：重140g，直径5.7cm
“一颗能当传家宝的糖”，“这辈子舔不完下辈子接着舔的糖”光是这广告语，就挺让人倒胃口的了。当年一条彻夜舔棒棒糖到舌头流血的视频，半推半就地捧红了这类巨大糖果。
此糖名曰Jawbreaker，可以舔很久的奥秘在于，舔完之后糖会迅速变干，恢复成像没吃过的状态。而糖的质地又相当坚硬，用刀很难切开。在这样的情况下，要想一睹糖内二十多层不同的味道，便只能靠一舌之力了。
我局的刀可是出了名的锋利，于是有探员自告奋勇提刀来见 ▼
结果费了九牛二虎之力，也不过是解锁了三四层颜色。味道差别微乎其微，就连甜味也若有似乎。唉，好气！舔又不想舔、切又切不开，那可咋整？
别急，买家秀正在赶来的路上。
局座我是甘拜下风了，却被网友们的机（wú）智（liáo）深深折服。他们，居然把这糖果，打磨成了戒指！！！算你狠，我是真的不懂这套路 ▼
图片来自网络
好了好了，正所谓——
自古网红靠不住，唯有套路得人心。
在美食届，的确是有套路可循，有趋势可以跟。那也得看跟的是什么流行了，跟得好，那便是创新，是发展方向；跟得不好，那就是本末倒置，和自己生意的前途寻开心了。
最近局座上过的老当有点多，看到的美食届歪风邪气有点大，所以才有了这么一篇吐槽。你在吃饭的时候也中过套路，有什么不得不吐的槽，局座在评论区等你们。
本文系我局综合探员个人观点形成，不能代表广大消费者自身对产品的理解和个人意见，请看官老爷们理性判断。
• 看了这么多辣眼睛的图 •
去这里洗洗耳朵吧（误）
地球上又嗨又燥的Raver ，
都在中国电音资讯社交平台LooperEDM！
