懒癌福音：减脂便当的搭配及做法，跟着吃就对了

本文授权转载自：墨啡私厨

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黄瓜胡萝卜炒牛肉粒+清炒时蔬+豌豆扁豆+蓝莓芝士+黑米饭

所用食材 ：胡萝卜，黄瓜，牛肉，豌豆，扁豆，上海青，蓝莓，芝士，黑米

胡萝卜黄花炒牛肉 ：

①牛肉切小块用盐、料酒、一点点生抽腌制，放进冰箱冷藏过夜。

②胡萝卜黄瓜洗干净切小块。

③热锅放入少量椰子油，一起炒熟就好啦，出锅前调味。

特别简单有没有？

碎碎念 ： 经常会有朋友问我和蓝莓一起的白色是什么？是芝士粒。牌子是： 乐芝牛 。你们自行搜索吧。

凉拌杂蔬鸡胸肉丝+白煮蛋+清炒菜花+圣女果+蒸南瓜

所用食材 ：鸡蛋，鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜，南瓜，芝麻，菜花，圣女果

凉拌杂蔬鸡胸肉丝 ：

①黄瓜胡萝卜洗干净切成丝备用。

②胡萝卜在盐水中汆熟之后过凉水，备用。（其实胡萝卜吃生的也可以）

③捞出胡萝卜以后，鸡小胸肉放入沸水中煮，我的鸡小胸大概煮了4分钟，大家灵活调整时间，熟了就行，不要太老了，会柴。捞出鸡胸肉后，放凉撕成丝备用。

④将胡萝卜丝黄瓜丝鸡胸肉丝混合，准备蒜末生姜末，加入盐、少量生抽、醋搅拌均匀即可。

*你也可以放点麻油，会更香哦，我就直接没有放油，夏天真的很适合吃凉拌的。

碎碎念 ：

这一天的南瓜是蒸的哦，这是很粉的南瓜，水分不大，我喜欢这种糯糯的口感。

经常会有朋友问我鸡蛋怎么切的那么好。答： 鸡蛋切割器 。淘宝随便买一个就好，很便宜滴，很实用。

番茄豆腐龙利鱼+清炒卷心菜+煮玉米

所用食材 ：龙利鱼，老豆腐，番茄，番茄酱，玉米，卷心菜，香菜

龙利鱼豆腐茄汁汤 ：

①龙利鱼解冻，用厨房纸巾擦干，切成1.5厘米的小块，加橄榄油、黑胡椒、姜丝腌15分钟。15分钟后，放水中烫熟，捞出。（表面颜色变白就可以了）

②番茄划十字，放入冷水中煮沸，去皮切丁。（小心烫）

③锅热倒入少许橄榄油，下切好的番茄，中火不断翻炒。炒出番茄汁， 至番茄软烂，加入一包无添加番茄酱（这是颜色会更红很好看的原因哦），炒均匀以后放半碗水，水开后下煮熟的龙利鱼块，和老豆腐，大火煮开，加盐。稍微炖1-2分钟，出锅。摆上一点香菜装盘。

*这道菜配米饭和意面都很好吃哦，这一天没有提前准备米饭就煮了个玉米。

蘑菇炒芦笋+煎牛肉+蓝莓+紫薯燕麦饭

所用食材 ：芦笋，蘑菇，胡萝卜，牛肉，蓝莓，紫薯，大米，燕麦

紫薯白米糙米饭 ：

①白米糙米1:1混合提前浸泡一整晚。

②加入去皮的紫薯放入电饭锅一起煮即可。

加入紫薯以后真的很香哦，而且我太爱燕麦米的口感了，非常有嚼劲。

碎碎念 ：

这次买的牛肉雪花很棒，我是撒盐了以后直接用锅无油煎的，都特别特别好吃。好的牛肉品质真的怎么做都好吃。

蒲烧鳗鱼燕麦饭+青椒炒豆干+圣女果+清炒小白菜