魔都新店：“伪北漂”、“跨界”和“老树发新枝”

今天有跟阿花一样热爱工作还在上班的吗？所以总结还是不会少的……

这周阿花探的三家店，都还挺有“个性”的，也许可以代表魔都餐饮的几种新趋势——“北漂”、“跨 界”和“老树发新枝”。

“伪北漂”

携带着“鲍参翅肚”的大富大贵气息北上，标榜自己是“ 澳门正宗 ”，仅此一家，然而也就一年半载之 后，在魔都就一口气开出了八家。要知道它在澳门那么多年，也就只开了一家老店，别无分号，别告诉 我这是“魔都使店膨胀”啊。

更奇怪的是，在澳门只卖鲍参翅肚的店家，到上海却很接地气地卖起了烧腊了——

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而澳门老店驰名的鲍参翅肚系列产品，到这里变成了一碗做得荒腔走板的鲍汁捞饭——

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很想问这家店真的跟澳门的同名老店有关系吗？为什么本花 打电话去澳门老店求证，人家说自己从头到尾就只有这一家店啊？ 这年头好好开店好好做菜不行了，非得扯一个“北 漂”的身份？本花不确定是不是要在它的代号前面，加一个“伪”字哎。“雷”是“草”，点上面图 片去看就好了。

“跨界”

跨界简直是一个已经快要out的词汇了，我局在 一年多之前就曾经盘点过上海的品牌跨界餐厅 。不过，这 股风潮始终未曾停歇，这部，有一个德国大牌加入了。

当然，做的不是德国菜——咸猪蹄什么的，实在好难做到高大上啊。于是请来了名厨，拿出了地中海菜 单——

可能是德国人还比较务实吧， 价位合理、菜品OK ，点评上目前也维持着不错的评价——

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要知道我局以前探过的品牌跨界餐厅，难吃的多于好吃的，所以这家店能有这水平，还算挺惊喜了，位 置在南京西路，想尝鲜的 请点击上面图片 。

最后一家，可能算是“上海人民的老朋友了”。本来是那种可能要在路边大口吸面的老面馆，这回开了新 店，环境自然是舒服了不少——

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但食物嘛，本花不确定是不是该说它“升级”了——