晚上下班回家就想吃口热乎饭，腊肠炒饭由于又快又香理应拔得头筹。
喷香的米饭浸满灵魂肉汁，诱人的腊肠肉紧弹牙，一口下肚，腊味十足、幸福爆棚！
其咸香可口、脆韧爆汁的口感深得食客喜爱，但挑选腊肠可是很有讲究，一不小心就容易买到科技与狠活包装出的假腊肠。
而我厨买手推荐的这款是22年那会儿下厨房做的一款
口碑相当不错的「年年腊肠」
，
是经厨友们口味评选，一致推荐的好品～
自从它下架后，要求返场的各类产品中，数它呼声最高。
现在它终于回来啦~
还是原来的配方、原来的味道——
Ⓞ使用
冷鲜猪肉和
天然猪小肠
灌制。
Ⓞ
0添加
香精、淀粉、大豆组织蛋白、瘦肉精。
Ⓞ肥瘦适宜，不油不柴，鲜香多汁。
说到腊味行业，就不得不提这门非物质文化遗产项目——礼乐腊味制作传统技艺
，它的历史可追溯到清朝光绪年间，绝对称得上是百年传承。
而我们这款腊肠的生产商何锦波先生，是礼乐腊味的第四代传承人，始终坚持用传统工艺制作腊味。祖辈们代代相传的手艺
，做出的腊肠自然是顶好的。
工厂腊肠常年出口香港，是香港许多老牌茶楼、煲仔饭店的长期供货商，绝对是香港老饕们的口味严选。
礼乐腊味色泽鲜红明亮，肥肉精莹剔透，肉肥而不腻，口感结实有韧劲，咸中带甜，清香醇厚。
制作腊肠的原料都是经过
严格检验的冷鲜猪肉。
精肉都选自紧实的猪后腿肉，吃起来很有嚼劲，肥肉则是猪背膘肉，细嫩丰腴。
肠衣同样有讲究，目前
市面大部分品牌用的是人造胶原蛋白肠衣，口感厚且差，蒸出来常常是皮肉分离的效果。
而我们推荐的这款用的是
天然猪小肠灌制，经过自然晾晒发酵
，
薄且有韧性，与猪肉完美的融为一体，每一口都是紧实的肉感。
不添加香精、淀粉、其他肉质、大豆组织蛋白和瘦肉精
来营造虚假猪肉纤维感，入口的味道全来自于肉本身的鲜香。
肥瘦比例根据每款口味定制调配，做到吃起来不柴，也不会觉得肥腻，鲜香多汁。
粉嫩嫩的腊肠里肥瘦搭配均匀，形成了好看的纹理，光是看着都觉得要闻到香味了，吃起来也是弹嫩有劲儿但是不油腻的好口感。
酒香腊肠是
广式腊肠中最最经典的口味
，也是最百吃不厌的。
风干的猪肉被覆上
馥郁香浓的酒香
，一打开包装就能闻到那种奔放浓郁的感觉。
2:8的肥瘦比
在口感上也达到了很好的平衡，鲜香多汁，不油不柴。
和普通的咸味腊肠不同，它
吃起来
咸甜层次丰富，两种滋味互相映衬、和谐共处
，肉也是越嚼越香。
会懂会吃的广东人一定吃过“凤凰盏”，以经典广式腊肠为底，上层加入一整颗咸蛋黄，鲜甜的肉香搭配咸蛋黄的咸香，简直是绝配。
咸蛋黄腊肠正是这二者的融合，在
3肥7瘦广式酒香腊肠的基础上
添加了15%的咸蛋黄粒。
一口咬下去，
既有腊肠的Q弹，又有咸蛋黄的沙糯，甜中带咸还有淡淡的酒香
，放在米饭上蒸熟，咸香的蛋黄渗入其中，米饭粒粒入味，是可以多吃一碗饭的那种好吃程度啊。
香菇粒粒跟咸蛋黄粒粒一样，都是美妙的1+1组合。
这款腊肠
肥瘦比
为
2
.5:7.5，另外添加5%的冬菇颗粒。
菌菇的鲜，本就独特又迷人，搭配酒香的腊肠，鲜味整体上升一层。
而且在咀嚼紧实肉粒的同时，偶尔出现的软滑香菇粒，更是让口腔充满惊喜。
众多腊肠中，麻辣鲜香的川味腊肠同样有着众多粉丝。
这款川味腊肠是我们的独家配方，
结合大红袍辣椒等多种香料，鲜、香、麻、辣喷涌而出
，丰富香料带来的精彩香气非常诱人。
