酥了！苏州人的年夜饭，真硬！

主要观点总结

文章描述了苏州人的年夜饭讲究，包括传统菜品和新面孔，寓意着团圆、招财进宝、年年有余等美好愿景。文章还提到苏州年夜饭的多元化和人才落户对苏州年夜饭的影响。

关键观点总结

关键观点1: 苏州人的年夜饭很讲究，包括传统菜品如蛋饺、肉圆等，都有寓意。

苏州人的年夜饭有很多“老演员”，如蛋饺寓意招财进宝，肉圆象征团团圆圆。还有绿叶菜改名讨口彩，整条的鱼寓意年年有余。

关键观点2: 苏州年夜饭有硬菜，蹄髈是压轴菜。

蹄髈不是家常菜，一般只在重要场合亮相，寓意家肥屋润，是苏州人年夜饭桌上的硬菜之一。

关键观点3: 苏州人的年夜饭餐桌上新面孔也不少，随着人才落户更加多元化。

随着越来越多的人才落户，苏州的年夜饭也变得更加多元化，新面孔如帝王蟹、甲鱼汤等也出现在年夜饭餐桌上。

关键观点4: 年夜饭不仅仅是食物的丰盛，更是爱和团圆的象征。

苏州人的年夜饭荤素搭配，十全十美，美味和有爱才是最重要的。最后安排一点甜的，如八宝饭或糖水小圆子，寓意甜甜蜜蜜、高高兴兴、团团圆圆。

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