比奶茶清爽，比可乐健康！几块钱承包整个新年的快乐

⚬ 今天给大家分享6款用话梅就能做的清爽饮品。每一款的配方和操作都超级简单！好喝还健康，超级适合过年期间开胃解腻～

在超市花几块钱买一包话梅，配上家里都有的果蔬食材，就能承包一个假期的花式饮品！快收藏起来，和家人一起动手做起来吧！

食谱作者@kunkun吃不胖：

“新年天天到处都是年味儿大餐，是不是看见鱼肉已经提不起胃口啦！今天做一个开胃小零食 也可以作为饮品，上桌绝对被抢光！连汤都被喝光光！我这个不吃西红柿的人居然连吃半碗！”

厨友@kunkun吃不胖

“冰凉爽口，酸甜开胃！”

by 厨友@沐阳778

“颜值和味道都十分在线的开胃菜。”

by 厨友@米小婉

“火锅烧烤后压轴解腻绝绝子~汤都被喝完了！🤣🤣”

by 厨友@ZYY-w-

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🥦用料

柠檬       半个    

金桔       6颗    

话梅       6颗    

红茶       2克

冰糖       适量

🍳做法

1. 金桔和柠檬用盐搓洗干净后切开，全部去籽。话梅6颗（可根据个人口味调整），红茶2克，冰糖适量。

2. 放入食材后，用养生壶或在锅中煮5分钟即可，清爽解腻，酸甜咸甘，超级好喝！

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🥦用料

橙子       5颗  

话梅       6颗

红茶包    1袋  

蜂蜜       适量 

🍳做法

1. 话梅加适量纯净水，放入小奶锅，水开后煮五分钟。捞出话梅，并过滤一下煮话梅的水。再将话梅和适量煮话梅的水放在杯子里先浸泡备用。

2. 把红茶包放在杯子里，倒入一杯开水，浸泡5分钟。一个橙子切薄片备用，其余橙子榨汁。

3. 碗中加入10克蜂蜜，100克红茶水、100克橙汁搅拌均匀。最后倒入放有话梅和煮话梅水的杯子，再加入3、4片橙子片。

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🥦用料

气泡水     200ml    

黄瓜        1根    

话梅        3-5粒    

糖浆        20ml    

冰块        适量    

* 小贴士：糖浆可以用蜂蜜替代。

🍳做法

1. 提前将话梅放入糖浆（或蜂蜜）浸泡，（最好提前一天浸泡入味）。黄瓜削两片装饰备用，其他切块后放入料理机加100ml水打成汁过滤备用。

2. 水杯中放入黄瓜片、80ml黄瓜汁、话梅糖浆，放满冰块，加满气泡水就做好啦！

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🥦用料

话梅糖浆

咸话梅          40g    

细砂糖          140g    

水                140g    

盐                 2g    

茉香绿妍茶汤

茉香绿妍茶包  1包（6g）    

70℃热水       160ml    

冰块              95g   

辅料  

香水柠檬        40g（约3-4片）    

冰块              30g（暴打柠檬用）    

话梅糖浆        30ml    

话梅              2颗    

冰块              120g（雪克用）    

成品：           450ml一杯    

* 小贴士：做话梅糖浆最好用咸话梅，不要用情人梅、雪梅等甜话梅。

🍳做法

1. 话梅糖浆做法：锅中加入细砂糖、水和盐，用中小火煮至糖完全融化后转小火，倒入咸话梅再煮2分钟。等冷却至不烫手的温度即可装入容器中，密封放冰箱冷藏可保存2周左右。

2. 茉香绿妍茶包用70℃-75℃的热水开盖泡7分钟（绿茶不宜用过高的温度冲泡，否则容易过萃产生苦涩味），取出茶包，加入冰块搅拌至融化茶汤就做好了（冰块的作用是降低茶汤的温度同时锁住差茶的香气）。

3. 雪克杯中放入30-40g的香水柠檬，然后隔冰块捶打约40下。打出香气后，依次加入话梅、话梅糖浆、茶汤和冰块，冰块加至雪克杯500ml刻度线处即可，大约95g左右，然后盖盖摇匀即可。

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🥦用料

柠檬    1个    

话梅    6颗    

雪碧    适量    

🍳做法

1. 话梅放入碗中，用开水泡一会儿，然后勺子搅拌一下备用。柠檬加盐搓洗干净，切片去籽。

2. 饮品杯中放入两片柠檬、几颗话梅、半杯冰（如果没有冰块的也可以不用），然后倒入话梅水、雪碧，最上面再加上两片柠檬，完成！

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🥦用料

圣女果       500g    

九制话梅    15颗    

冰糖          20克    

雪碧          1瓶 

* 小贴士：不仅是开胃小食，兑成饮料也是超级清爽解腻！   

🍳做法

1. 小番茄去皮：水开倒入小番茄煮2分钟看见皮爆开，关火盛出来，或者用火烤一下剥掉外皮去掉蒂。

2. 雪碧、话梅、冰糖倒入锅中熬开！熬好的话梅雪碧汁倒入剥好皮的小番茄里面。

3. 放一点薄荷后放入冰箱冷藏4小时腌制入味，隔夜味道更好!超好吃，雪碧配合话梅的味道太赞了👍，保证你汤都喝光！

做过的人说

四四四十四 ：

加了柠檬挤了一整个柠檬汁 味道不错～

喵呜小厨神 ：

太好喝了！这下都不用点奶茶了。

xiao晓琳：

话梅买少了TAT，我买的35g的九制话梅一小包只有八颗。需要的朋友可以参考一下个数哈哈哈。

编辑：香肠、碗碗

封面来源：@知了个Tea、@风清扬cdm、@厨房笔记-fang