秋天确实到了，天气一凉就更想吃点暖胃的。
最近做了一次鲜虾粥，特别美味，而且低脂高蛋白。
冰箱里拿出一包冻的青虾仁，丢进粥里咕噜咕噜一煮就是一碗鲜甜。
只只虾都q弹鲜嫩，个头也特别大，几只虾仁就让一碗白粥都能吃出踏实的满足感。
青虾仁我们试吃过很多款，下厨房这款是我们的新宠。
口感很棒，直接煮开就自带鲜甜，不管和什么食材都能百搭。
能让全家老小都爱吃的方便食材，非虾仁莫属，我们也一直在找一款品质和价格都好的虾仁。
配料只有虾，不添加防腐剂、保水剂，化冰后依旧能足秤。
拿到手前就已经有人替你去过虾壳虾线了。
它们都是养殖在福建的南美白对虾，捕捞上岸的时候都是活蹦乱跳的。
我们在市场上买了价格相近的虾，从个头到新鲜度都不如我们（下文有对比）。
而且市场上的虾，拿回家化冻不足秤也是常有的事。
有健身习惯，需要身材管理，又或是生活忙碌但又想好好吃顿饭的朋友，囤它吧。
就比如我刚说的那碗虾仁粥，要不是亲手解冻过，我真会误以为是刚从菜场买来的虾仁。
就因为有它，我很高兴吃沙拉。
只要你会水煮，一道虾仁料理基本就完成大半，
配点蔬菜，随手撒点调味料，就有在认真吃饭的感觉。
翻翻日食记的往日菜谱就知道，我们用它做过太多菜：
鲜虾粉丝煲，番茄汁打底，把虾仁煮到完全入味，用筷子挑起粉丝和虾仁一起松紧嘴巴里，深更半夜真的不能看到这张图，能把人馋哭。
虾仁上汤菠菜，加入皮蛋和炒制过的咸鸭蛋，再加上自带鲜味的虾仁和盐水方腿，菠菜浸满了汤汁，滑嫩入味。
这样随手做的一碗靓汤，只需几筷子就能吃出满足感。
虾仁荞麦面，搭配清爽好吃的凉拌汁，身材管理餐要能顿顿这样吃，我愿意天天吃。虾仁滑蛋，茶餐厅里的米饭杀手，香香滑滑，能让孩子吃开心的一道菜。
以及荷兰豆炒虾仁、芒果大虾沙拉、虾仁煎饺、虾肉鸡排...我们自己一下都数不完。
当然不是我们自己在做，买过它的也都用它做出了能媲美餐厅的菜：
我们还用它做了其他菜，全是少油少盐的做法，浅展示一下👇
鸡蛋、黄瓜、虾仁、蘑芋，再调个灵魂汁子浇给～这一口麻辣鲜甜，全方位渗透到虾肉中，越吃越上瘾。
橘子腌虾里柑橘果香的汁水最能发挥虾仁的鲜甜，清爽酸甜直冲鼻头。虾仁豆腐西兰花，用一点酱油调味，少油少盐但非常鲜美，下一大碗米饭绰绰有余。我们知道平时爱吃虾仁的朋友，都喜欢干净的饮食，所以对食材也要做到”干净“2个字。
下厨房这款虾仁主打的就是干净，配料表只有虾仁。
重点是足够新鲜，给大家看下我们刚捕捞上岸的虾，活蹦乱跳的，
是养殖在福建的南美白对虾。
给大家实地探访一下加工车间，车间里都是恒温10-15度的。
一只只鲜活的虾仁都是在车间现场剥壳，让熟练工们手工去除虾线的，拆完之后大虾仁还是完完整整。
不完整或者没处理干净的虾仁都会被人工挑走的。
上面这几道工序完成之后，虾仁们会立马使用液氮极速锁鲜，确保送到你手上解冻之后能最大程度还原出虾原本的鲜味。
我们对比市面上其他冷冻虾仁，主要常见的问题是：
部分品牌使用复合磷酸盐等储水剂提高蛋白的溶解度，提高保水性来压秤。
所以我们特意挑选了这款不添加防腐剂、保水剂的南美白对虾（养殖于福建）。
配料表只有虾，其他没了。吃起来更安心。
虾仁一袋200g（15-18颗），平均大小为8~10厘米左右。看起来又大又新鲜，比价格相近的普通市售速冻虾仁要大上许多，颗颗饱满，颜色越青证明新鲜度越高。液氮锁鲜，尽可能多地保留营养与鲜度，没有厚重冰壳，仅有薄薄一层冰衣，解冻后几乎不缩水。日常价99.9元/3袋，139.9元/5袋，219.9元/8袋；
限时活动价83.9元/3袋，119.9元/5袋，189.9元/8袋。200g*3/6/8袋
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